第322章 格局打开！最好的推荐就是不推荐！(1 / 1)

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金色的夕阳碎裂在江面上，波光粼粼，如同揉碎的黄金。

远处的群山被这余晖勾勒出一道温柔的紫红剪影，在暮色中渐渐朦胧。

江风徐徐。

吹来的风里，有水的润泽，有草木的清香，还有一丝独属于傍晚的宁静。

它吹散了白日的燥热，也吹走了人心里的浮躁。

茅草棚下，那张简陋的小木桌上，一盘啤酒鱼早已见了底，只剩下几根干净的鱼骨和金黄色的汤汁。

林薇捧着小碗，小口小口地啜饮着鱼汤，脸上是前所未有的餍足。

她甚至不敢喝得太快。

生怕这极致的鲜美，从舌 尖溜走得太快一分一秒。

“凡哥。”

她抬起头，一双眸子在暮色中亮晶晶的，像是盛满了星光。

“我以前总听人说‘鱼米之乡’，今天才算真正明白，这个‘鱼’字，到底是什么味道。”

江凡没有说话。

他只是静静地看着眼前的江景，那盘91分的鱼，带给他的震撼，远不止是味觉层面。

他终于明白，自己一直在寻找的，究竟是什么。

不是虚高的分数，不是猎奇的噱头，更不是什么稀世罕见的食材。

而是一种根植于土地与风物之中，最本真的味道。

一种手艺人与自然之间，最质朴的对话。

“师傅，您这道菜，吃的不是鱼。”

江凡放下筷子，转头看向一旁默默抽着旱烟的徐师傅，语气无比认真。

徐师傅吐出一口悠长的烟圈，眼皮抬了抬，昏黄的眸子里映着江上最后的霞光，没作声，示意他继续说。

“吃的是这漓江的水。”

“是江边竹林的影。”

“是傍晚这阵带着水汽的风。”

江凡的声音不高，却像一颗石子投入平静的湖面，清晰地传入了直播间每一个人的耳朵里。

“更是您几十年如一日，在江上撒网、收网的耐心，是您对这条江的敬畏。”

“这道菜，有风骨。”

最后四个字，掷地有声。

徐师傅捏着老旧烟杆的手，微微一顿。

他那张被风霜刻满沟壑的脸上，露出了一丝复杂的表情，有惊讶，有释然，最终化为一声轻不可闻的叹息。

“我爹教我打鱼的时候就说，江里的东西，是老天爷赏饭吃，不能糊弄。”

他磕了磕烟灰，声音沙哑得像是被江沙磨砺过。

“你用死鱼烂虾糊弄游客，就是糊弄老天爷，早晚要遭报应的。”

“我爹那辈人，信这个。”

“现在的人，只信钱了。”

他的话里，带着一种看透世事的沧桑，和一种不被理解的孤独。

直播间的弹幕，在这一刻，出奇地安静。

没有了插科打诨，没有了催促和起哄。

所有人都被这幅画面，这段对话，深深地打动了。

【我……我好像看懂了。怪哥的意思是，这道菜的味道，和这片风景，和这个师傅，是融为一体的。】

【风骨……这个词用得太好了。西街那盘鱼，只有价格，没有风骨。】

【以前看怪哥直播，就是图个爽，看他打脸，看他揭穿黑幕。今天我才发现，看他找到真正的美食，原来更爽！】

【这才是真正的《舌 尖上的华夏》啊！我哭了！】

林薇的眼圈也有些红了。

她不是个多愁善感的人，但此刻，她能清晰地感受到一种叫做“感动”的情绪，在心底缓缓流淌。

她看着徐师傅，又看了看江凡，小声说：“师傅，您真了不起。”

“一个打鱼的糟老头子，有什么了不起的。”

徐师傅摆了摆手，嘴角却不易察觉地向上牵了一下。

显然，这两个年轻人的理解，让他那颗被江风吹硬的心，也泛起了一丝暖意。

【宝宝……肚肚不打雷了……】

江凡的脑海里，饕餮幼崽发出了一声满足的喟叹。

它不再像以往那样吵闹着“还要吃”，而是像一只蜷缩在暖阳下的猫，安静、平和。

【它在……听歌……】

【这个鱼鱼……会唱歌……唱的是水的声音……】

江凡心中一动。

连这个只懂得吃的饕餮幼崽，都能感受到这道菜里蕴含的“意境”了吗？

他看着镜头，表情恢复了平静，但眼神却比任何时候都更加坚定。

“家人们，阳朔啤酒鱼的‘B面’，我们找到了。”

“它没有华丽的装修，没有天花乱坠的宣传，甚至连个招牌都没有。”

“它藏在大多数游客都不会来的江边，守着一个脾气不太好的渔夫。”

“但它，就是答案。”

江凡没有去对比两家店的分数。

因为那已经没有意义了。

当一道菜有了“风骨”，它就已经超越了单纯的评分体系。

“所以，如果大家来阳朔，我不会把徐师傅的地址公布出来。”

江凡的话，让直播间一片愕然。

“因为这里的美好，在于它的宁静。我不想因为我的直播，打破这份宁静。”

“我只想告诉大家一个道理。”

“真正的美食，有时候需要你付出更多的耐心和尊重，去寻找，去发现。”

“它可能不在点评软件的榜首，而藏在一条不知名的小巷，或是一个不为人知的角落。”

“真正的美食家，不是按图索骥的游客，而是怀着敬意的探索者。”

这番话，让直播间的观众彻底服了。

【格局！什么叫格局！怪哥这波操作在大气层！】

【我懂了，最好的推荐，就是不推荐。这是对匠人最大的尊重。】

【粉了粉了，这辈子就跟定怪哥了！这才是真正的美食家！】

天色，已经完全暗了下来。

江面上起了薄雾，远山彻底隐没在夜色里。

茅草棚下，一盏昏黄的灯泡亮起，映着三人的脸，也映着桌上那盘干净的碗碟。

“天黑了，你们该走了。”徐师傅站起身，开始收拾桌上的碗筷。

“师傅，饭钱多少？”江凡连忙问道。

“不要钱。”

徐师傅头也不回。

“说了不是做生意。你们能吃懂，就算饭钱了。”

江凡和林薇对视一眼，心中同时涌起一股暖流。

“那怎么行……”

“行了，别婆婆妈**。”

徐师傅打断了他，转身从棚子角落里拿出一个小布袋，扔给江凡。

“这个拿着。”

江凡接过来，入手沉甸甸的。

打开一看，是半袋子晒干的鱼干，在昏黄的灯光下泛着**的油光，散发着淡淡的咸香和阳光的味道。

“自己晒的，不值钱。你们城里人，拿去熬汤喝，鲜得很。”

不等江凡再说什么，徐师傅已经拿起渔具，走向了他那条小船。

“我得去下夜网了，你们自己走吧。”

他解开缆绳，撑着竹篙，小船悄无声息地滑入墨色的江水中，很快就和夜色融为一体，只留下一个模糊而坚韧的背影。

江凡和林薇站在岸边，久久没有说话。

直到那背影彻底消失不见，江凡才郑重地将那袋鱼干收好。

这半袋鱼干，比任何金钱都来得滚烫。

“我们走吧。”他对林薇说。

回到方程虎8车上，江凡发动了车子。

车内，没有了来时的那种急切和迷茫，多了一种沉甸甸的收获感。

“凡哥，我们接下来去哪？”林薇轻声问道。

江凡沉吟了片刻。

他想起了徐师傅那句话：“现在的人啊，总想着花里胡哨，反而把最本真的东西给丢了。”

啤酒鱼是如此。

那阳朔其他的名菜呢？

一个念头，忽然从他脑海里冒了出来。

“薇薇，你听说过‘田螺酿’吗？”

“田螺酿？”林薇想了想，“好像在西街的菜单上看到过，也是阳朔的特色菜吧？”

“对。”

江凡的嘴角，勾起一抹充满挑战意味的笑容。

“但我敢打赌，西街那些店里卖的，九成九都是假的。”

“假的？”

“真正的田螺酿，要把螺肉一颗颗挑出来，和猪肉、薄荷、各种香料一起剁成糜，再一点点重新塞回螺壳里，工序繁琐到令人发指。”

江凡的眼中闪着光，像是发现了新的猎物。

“这道菜，考验的不是厨艺，是功夫，是耐心，是愿意下笨功夫的匠心。”

他看着前方被车灯照亮、通往喧嚣市区的路，缓缓开口。

“你说，在如今这个快节奏的阳朔，还有谁，愿意下这种笨功夫？”

这个问题，像一颗钩子，瞬间勾起了林薇和直播间所有人的好奇心。

【田螺酿！这个我也听过！据说好吃到舔手指！】

【难度升级了！找鱼还能顺着江边，找田螺这可怎么找？】

【我赌五毛，怪哥下一站，就是要去找真正的田螺酿！】

江凡的目光仿佛穿透了夜色，看到了某种正在消失的东西。

“所以，我们下一站的目标，就是找到那个还愿意下‘笨功夫’的人。”

“看看阳朔这片山水，除了江里的风骨，还能不能藏得住……”

“一颗小田螺里的，匠心。”