第193章 九十分只是开胃菜？我太奶要亲自出手了！(1 / 1)

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筷子在江凡手中稳如泰山，缓缓伸向那盘色泽暗沉、质地如膏的腌鱼。

直播间的镜头紧紧跟随着筷尖的移动，几百万观众都屏住了呼吸。

【前方高能预警！非战斗人员请立即撤离！】

【我人没了，我替怪哥先走一步，兄弟们天堂见！】

【我就想问问，吃完这个，嘴巴还能用来吃饭吗？还是直接改功能了？】

【方程虎8官方：主播，顶住！我们的车能翻山越岭，你的胃也一定可以！】

林薇的心提到了嗓子眼。

她想开口劝阻，但看着江凡那专注的神情，又把话咽了回去。

阿山也紧张地站着，额头上渗出了细密的汗珠。

这桶鱼，是他家的骄傲，也是他家乡的荣光，但他更清楚，这种极致的风味，并非人人都能欣赏。

江凡的筷子轻轻夹起一小块。

那触感十分奇特，不像鱼肉，更像是某种极其软糯的年糕，黏稠而富有弹性。

他将那一小块送 入口中。

没有犹豫。

江凡只觉得舌头一麻，一股从未尝过的鲜醇味直冲天灵盖。

那是一种无法用“酸”或“咸”简单定义的味道。

最先爆发的，是经过二十七年岁月发酵而成的极致鲜醇，那是蛋白质被分解为最纯粹氨基酸后，才能达到的霸道滋味。

紧接着，糯米转化的醇厚甜香和乳酸菌带来的圆 润酸味交织在一起，如同陈年的黄酒，温润而不刺激，将那股霸道的鲜味包裹、驯服。

舌头轻轻一顶，鱼肉就散了，化作一滩鲜泥，根本不用嚼，鱼骨也已经酥成了粉末，混在里面毫无存在感。

所有味道的尽头，竟是一缕若有似无的辣，混着杉木的清冽，在喉咙里留下悠长的回甘。

“唔……好怪……宝宝要化掉了……”饕餮幼崽的声音在脑海里响起，带着一种初尝禁 果般的迷醉和惊喜，“怪怪的……但是好好吃！宝宝喜欢这个怪怪的鱼鱼！”

【叮！检测到宿主品尝菜品：侗家古法腌鱼（二十七年陈）】

【综合评定：优良！】

【评分：90分！】

【评价：以时光为酵，以山野为魂。此味非凡品，乃是岁月沉淀下的风味结晶。初闻霸道，入口方知其醇厚。对普通食客而言门槛过高，然于饕餮之道，此乃不可多得之奇味。】

【真味能量获取：+95点！】

【积分获取：+90点！】

江凡睁开眼，长出了一口气，那口气息里带着一股奇异的、心满意足的余韵。

“怎么样？”

阿山的声音带着一丝颤抖。

江凡没有立刻回答，而是又夹起一块，细细品味了一番。

在阿山和林薇紧张的注视下，他先是转头看向了直播镜头，表情严肃而郑重。

“各位，这道腌鱼，我给90分。”

此言一出，阿山那颗悬着的心，终于重重地落了地。

他激动得脸都红了，咧开嘴，露出了一个灿烂而淳朴的笑容。

江凡这才转回头，对着阿山，郑重地点了点头。

“好吃。”

林薇也松了口气，好奇地看着江凡。

“真的……好吃？”

“嗯。”

江凡对她解释道。

“它的味道很复杂，但一点都不脏，所有的风味都融合得特别好。就像……一群桀骜不驯的野马，被一个厉害的骑手给驯服了，跑起来特别有劲儿。”

【我宣布怪哥的味觉系统是军工级别的吧？我怀疑他的舌头能扛核打击！】

【听君一席话，胜读十年书，我默默地看了一眼手里的泡面，感觉自己吃的都是饲料……】

【所以这味道到底是啥？是先给你一巴掌再给你一颗糖？还是用榴莲味儿的洗脚水泡了一颗顶级的费列罗？楼上的别打我！】

【我悟了！怪哥吃的不是鱼，是时间！是艺术！是我们这些凡人无法理解的道！我先跪为敬！】

【翻译一下：初闻如入化粪池，细品方知是琼浆。懂了，这就去下单鲱鱼罐头，我也要得道升天！（bushi）】

【我只关心一个问题：怪哥今晚亲林薇小姐姐的时候，需不需要先用酒精漱口？（狗头保命）】

就在这时，堂屋的门帘被掀开，一个佝偻的身影拄着拐杖，颤颤巍巍地从里屋走了出来。

那是一位老奶奶，年纪大得仿佛已经成了岁月本身。

她的脸像一张被反复揉 搓过的旧地图，布满了深刻的纹路。

她就是阿山的太奶奶。

老人家一出来，就看到了桌上的那盘腌鱼和旁边打开的木桶。

她的目光在江凡、林薇和阿山之间转了一圈，像是明白了什么。

她张开嘴，用一种古老而沙哑的侗族方言，对着阿山说了一长串话，一边说，一边用那只布满老年斑的手，比划着，指了指那盘腌鱼，又指了指屋檐下挂着的火塘。

阿山连连点头，脸上露出了一丝既骄傲又有些不好意思的神情。

林薇和直播间的观众都听得一头雾水。

“阿山哥，太奶奶在说什么呀？”林薇小声问道。

阿山挠了挠头，翻译道。

“我太奶说，你们是远道而来的贵客，能吃得惯我家的腌鱼，她很高兴。”

他顿了顿，继续说。

“她说……这生吃，只是我们本地人图省事儿的吃法，是拿来开胃的。真正要把这腌鱼的味道全都逼出来，还得用我们老法子。”

“老法子？”

江凡提起了兴趣。

“对。”

阿山指了指火塘的方向，眼睛发亮。

“我太奶说，她要亲自给你们烤这条鱼。就直接架在炭火上，把鱼皮烤得焦香，再刷上一层我们自家采的野蜂蜜。”

“她说。”

阿山一字一句地复述着，语气里充满了敬畏和向往。

“那烤出来，外头酥脆，里头软糯，又甜又辣，那味道，才是真的绝！”

老奶奶听完，对他们笑了笑，便自己拄着拐杖走向火塘。

火光中，她走向火塘的背影显得格外清晰。

江凡和林薇对视一眼。

【卧槽！触发隐藏剧情了！最终BOSS亲自下场！】

【九十多岁的老奶奶亲自烤鱼？这面子也太大了吧！这才是真正的高端局！】

【烤鱼皮，刷蜂蜜？**，光听着就要疯了！咸鲜酸的底子配上甜辣焦香？这是什么神仙味道！】

【刚才生吃就90分了，这烤完还不得直接突破天际啊？！我今晚别想睡了！】