第一百七十六章 交给金宝(1 / 1)

罗德发小声问卢铁烧：“卢大厨，你可知道什么是菌？”

这里就卢铁烧最有权威，学识最为渊博，假如连卢铁烧都没有办法解答，就真的没有人了。

但卢铁烧爱莫能助：“我也是第一次听说。”

除了这“杀菌”的小插曲，卢铁烧倒是有一个疑惑：“我大楚国有花椒、麻椒、彩椒，但这三种椒的味道，与今日这酱汁的辣均不相同，这就是如归饭馆的招牌小米辣的味道？”Ｍ.

“是啊，”沈巧巧加小米辣，也是想趁着名厨聚集的机会推广小米辣，“这种椒的口味非常独特，吃着容易上瘾。但这种味道其实不是味觉，而是一种痛觉。”

“痛觉？”

“不错。就像给手拧麻花时，手的皮肤会因为扭转而发红发热，也会产生火辣辣的感觉，小米辣的味道就和这样的感觉差不多，所以它和酸甜咸苦中任何一味都不一样。”

卢铁烧忍不住挑出一段小米辣看了看，赞叹说：“没想到世上竟然还有如此美味的香料，不知道沈掌柜是在何处找到的小米辣？”

“额……”沈巧巧又被问住，“大概、大概就是南丁村的山林里面吧，我就挖到了那么一株，就移栽到自家的地里栽培了。”

“是吗？那改日我一定要亲自拜访，看看这小米辣的植株究竟长什么样。”

“好。”沈巧巧为了开店方便，当真在家里种了不少小米辣，所以带卢铁烧参观，还是不成问题的。

卢铁烧说完，又有人附和：“若是沈掌柜不嫌弃，我也想去。”

“我也……”

一个两个似乎都对小米辣很好奇，沈巧巧求之不得。

“择日不如撞日，若是今天排练完了还有时间，大家可以一去去看看。”

“如此甚好。”卢铁烧笑了笑。

接到负责端午宴的消息时，卢铁烧就已经开始着手准备了。

这次端午宴，一共要摆十桌席，每一桌都要设计八十道菜，排场几乎等同宫宴。

卢铁烧是烧青州菜出身的，年少时，他曾随父亲游历三山五岳，品尝各地美食，回来后他不断丰富和改进青州菜，这才成一地名厨。

他本想做最最拿手的青州菜，但今天吃过沈巧巧调制的香辣蘸料，他忽然改变了注意。

如归饭馆这样一家名不见经传的小饭馆，碍于地理位置等因素，虽然有那么好吃的菜品，也没有办法做到门庭若市。

但聚华楼不一样，聚华楼若是能够推出辣味菜，一定能够将小米辣推送到青州各地。到时候青州所有的上流人士，一定会对小米辣赞不绝口。小米辣的成瘾性，也一定会吸引更多的回头客。

“本来这次端午宴应该由我卢某人和我的徒弟一起完成，但思大人既然做此安排，想必也是为了让这一百道菜能够博取众家之长，所以我现在的打算是，每个人都出五道拿手菜，一起组成一百道主菜。然后我再从中筛选出八十道菜，作为端午宴的菜品。”

卢铁烧一说完，大家都不免松了口气。

就怕卢铁烧让他们做聚华楼的菜，若是那样，他们可能会因为不熟悉而做砸了。

但现在他用竞争的方式，既可以鼓动大家都积极性，又能丰富端午宴的菜品，还能够缓解他想菜品的压力，可谓是一举三得，就连沈巧巧都不得不佩服，他的心机和手段。

一百里面选八十，成功率高达百分之八十，如果落选的话，还是很丢人的。

沈巧巧心想，端午宴是最好的推广如归饭馆的机会，她绝对不能丢人。

因为时间还充裕，卢铁烧和几个厨子便应了沈巧巧的邀请，到王家参观小米辣。

沈巧巧买的是一座三进三出的院落，小米辣就在后院里种着。

沈巧巧不单单种了小米辣，还种了辣椒、灯笼椒、朝天椒等各种茄科的植物。

参观完毕后，沈巧巧还送了卢铁烧几人辣酱，也算是宾主尽欢。

——

距离端午宴还剩下五天的时间，明天沈巧巧就要拿着菜品给卢铁烧品鉴了。好在沈巧巧脑子里装着无数菜谱，很快，她就想到了

自己要呈上去的菜品。

奶汁鱼片、屯溪醉蟹、花生芝麻青团、蛋黄莲蓉粽和杏仁豆腐。

青团和粽子是沈巧巧最喜欢吃的端午节食品，但青团的吃法，在大楚国还没有普及。

金宝见沈巧巧买了一堆艾草叶子回来，不免好奇：“王大婶今天早上才去买艾叶，怎么掌柜又买了这么多，戴得完吗？”

“戴？”沈巧巧奇怪，“为什么要戴艾叶？”

“艾叶不就是用来戴的吗？难道掌柜以前没有过端午节？”金宝惊讶说。

沈巧巧这才反应过来，在现代，端午节的很多习俗都已经淡了，端午节对大家来说更像是一个法定节假日。

但对金宝来说，端午节是一个很隆重的节日。

在端午节当天，他们不仅要吃粽子，看赛龙舟，还要喝雄黄酒，佩戴香薰包，在家门口悬挂菖蒲和艾草。

沈巧巧解释：“当然过过，但我买这艾叶，是为了做一道甜点。”

“甜点？艾叶还能做甜点？”金宝挠挠头，“掌柜是不是又研究出新菜品了？”

“这对我来说不新鲜，但对青州人来说，很新鲜吧。”沈巧巧笑了。

她说的话，金宝都听不懂。

“什么新鲜不新鲜的？”

“问这么多干什么？我还有任务交给你。”沈巧巧把五道菜的菜谱交给金宝，“你最近的厨艺见长，不如这奶汁鱼片，就交给你练练手。”

“奶汁鱼片？奶还能和鱼一起？”金宝接过菜品看了眼，尽管跟沈巧巧很久了，但看到食材的时候，金宝还是会忍不住感叹，“我滴个乖乖，这些菜的价格都够我家吃一个月了。”

“怎么，嫌我给的工钱少？”沈巧巧挑了挑眉。

“不敢不敢。”金宝忙否认，“这又是掌柜为了端午宴准备的菜品吧？”

“倒还不算笨。卢铁烧让我们一人准备五道特色菜，他从中选出八十道作为端午宴的菜品，不过我觉得这个做法还挺冒险的，倘若最后挑不出八十道菜，他应该会提前准备好备用菜单，酌情增减。”