第80章 苏记小吃开业(1 / 1)

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第二天一早，苏晚糯是被戈壁滩的阳光晃醒的。

隔间的小窗户朝东，清晨的第一缕阳光正好打在她脸上。

她眯着眼睛坐起来，愣了两秒才反应过来自己在哪儿。

铺面。

自己的铺面。

她爬起来，卷起铺盖，简单洗漱了一下，开了门。

戈壁滩的清晨空气干冷干冷的，远处的地平线被朝阳染成橘红色，好看极了。

苏父来得比她想象中早，手里拎着一袋东西，身后还跟着两个兵团的年轻人，帮着搬东西。

“这是我跟老马家借的桌子板凳。”苏父把东西放下，指着那两个年轻人说，“这是老马家的两个小子，听说咱们要开店，主动来帮忙搬东西。”

两个年轻人黝黑的脸膛上挂着憨厚的笑，放下桌子板凳就走了，说什么都不肯留下来吃早饭。

苏晚糯追出去喊了声谢谢，两人摆摆手，跑远了。

苏父从袋子里拿出锯子和木板：“转盘我给你做，你该忙啥忙啥去。”

苏晚糯也不客气，一大早就出了门，拎着布包去了镇上供销社。

面粉买了两袋，猪肉买了五斤，大骨头买了几根熬汤用，油盐酱醋一样不能少。

搪瓷盆买了三个，碗买了两摞，筷子买了两把，又买了几个暖水壶用来装冰粉和汤。

零零碎碎的东西装了两大袋子，花了将近十二块钱。

苏晚糯把东西扛回铺面的时候，苏父已经把转盘的木板锯好了，正在上面画格子。

老人的手稳，画出来的格子方方正正的，用红漆描了边，看着就喜庆。

“爸，你这手艺真不赖。”苏晚糯真心实意地夸了一句。

苏父头都没抬：“少拍马屁，把招牌挂上去。”

苏晚糯搬了把椅子，踩上去把“苏记小吃”的招牌挂在了门口最显眼的位置。

红底黑字，在戈壁滩灰扑扑的街道上格外扎眼。

刚挂好，就有人停下来看。

“苏记小吃？卖啥的？”一个路过的中年妇女仰着头问。

“馄饨、凉面、冰粉、煎饼，明天开业，前两天半价，还能转盘抽奖，您到时候来尝尝。”苏晚糯赶紧推销。

中年妇女哦了一声，走了。

苏晚糯也不气馁，有人问总比没人问强。

下午，她又把菜单用毛笔写在一张红纸上，贴在门口的墙上。

馄饨，大碗两毛五，小碗一毛五。

凉面，大碗两毛，小碗一毛二。

冰粉，一碗八分。

煎饼，一个五分。

这个价格是苏晚糯反复斟酌过的。

戈壁滩上的人收入不高，定价太贵没人吃得起，定价太便宜又赚不到钱。

她算过，一碗馄饨的成本大概在一毛钱左右，卖两毛五，毛利一毛五，一天卖五十碗就能赚七块五，一个月就是两百多块。

当然，这是最理想的算法，不过之前她就已经把名气打出去了，想必也会有不少老客人光顾。

苏晚糯有信心。

傍晚的时候，一切准备就绪。

铺面里摆了四张桌子，每张配四把凳子，虽然新旧不一，但擦得干干净净。

灶台上摆着新买的搪瓷盆和碗筷，案板上码着明天要用的面粉和肉馅，冰粉已经做好了，放在暖水壶里冰着。

苏晚糯站在门口，看着“苏记小吃”四个大字在夕阳下泛着光，心里涌上一股踏实感。

明天，就开张了。

……

第三天，苏晚糯天没亮就起来了。

她在铺面后面的隔间里换了一身干净衣服，把头发梳得整整齐齐，用一根橡皮筋扎起来，露出光洁的额头。

灶台的火生起来，大骨头汤熬上了，咕嘟咕嘟冒着泡，香味飘出去老远。

馄饨皮昨晚就擀好了，叠得整整齐齐。

肉馅也剁好了，放在搪瓷盆里用湿布盖着。

凉面的面条是今早现煮的，煮到八分熟捞出来过凉水，拌上熟油，一根根分开晾着，不会坨。

冰粉从暖水壶里倒出来，浇上红糖水，撒上一点点葡萄干，葡萄干是她从空间拿的，品质那叫一个上等。

煎饼的面糊也调好了，稠稠的，里面加了葱花和一点盐。

一切准备就绪。

天色大亮的时候，第一个客人上门了。

是王大姐，就是后勤处那个帮苏晚糯打听铺面的王大姐。

“苏同志，听说你今天开业，我来给你捧个场。”王大姐笑眯眯地进来，四下打量了一圈，“哟，收拾得真不错，比老刘说的强多了。”

苏晚糯赶紧招呼她坐下：“王大姐您吃啥？今天我请客。”

“那哪儿行，开业第一天，我得给你开个张。”王大姐从兜里掏出两毛钱，“一碗馄饨，大碗的。”

苏晚糯笑着接了钱，转身进了操作台。

馄饨是现包的，客人点了才下锅，保证新鲜。

她手速快，几下就包好了一碗的量，丢进沸水里，在锅里翻几个滚就熟了。

捞进大碗里，浇上滚烫的大骨头汤，撒上葱花。

至于虾皮——她真没办法，供销社没有这东西呀。

“来了，您慢用。”

王大姐接过碗，低头喝了一口汤，眼睛一下子亮了。

“这汤鲜！骨头熬的？”

“大骨头，熬了一早上。”苏晚糯笑着说。

王大姐又吃了一个馄饨，皮薄馅大，一口咬下去，肉汁在嘴里爆开，鲜得她差点咬了舌头。

她顾不上说话了，埋头吃了起来，呼噜呼噜的，一碗馄饨吃得干干净净，连汤都没剩。

“苏同志，你这馄饨做得太好了。”王大姐放下碗，意犹未尽地舔了舔嘴唇，“我明天还来。”

苏晚糯笑得眼睛弯弯的：“您慢走，明天还半价呢。”

王大姐刚走，又来了两个人。

是昨天路过的那两个兵团战士，年轻小伙子，看着也就二十出头，穿着洗得发白的军装，裤腿上还沾着泥巴，刚从训练场下来。

“听说这儿新开了一家店？卖啥的？”高个子的那个探着头往里看。

苏晚糯赶紧招呼：“馄饨、凉面、冰粉、煎饼，前两天半价，还能转盘抽奖。”

“半价？”另一个矮个子的眼睛一亮，“那给我来碗凉面，大碗的。再来一碗冰粉。”