第134章 鹅(1 / 1)

“要比试一下吗？不过这里好像不怎么合适，你也看到了这里是厨房。

这里有很多厨具都是可以用来进攻的，你学的是跆拳道是吧？跆拳道好像没教你怎么用餐刀和厨具来对付敌人。

当然了，像是拿起微波炉砸人这种可算不上是跆拳道。”

苏义炫耸了耸肩膀，完全不在意含恩静现在气的快要暴躁的表情。

“喂，你这个家伙，难道不应该为我道歉吗？你说谁是体重在五十公斤以上的老女人啊？”

含恩静完全不接招，反而是一直在拿自己被苏逸轩诬陷了体重说事。

只不过含恩静知道这是因为她最近的身材管理确实很糟糕的缘故。

或许是因为身体里面的激素分泌，又或者是什么其他的原因，她现在的体重正在缓慢的上升着，并且她也尝试过通过一些节食和手段进行减肥，然而效果难以让人满意。

现在她的体重已经飙升到四十八公斤了，虽然这个数字看起来好像并不是多么离谱，甚至以她一米六八四十八千克的体重来说，在同身高的人之中算得上是比较苗条的那种。

但是她毕竟是个女团的成员，和她相比的绝对不能够是正常工作的女性，而应该是其他的女团成员。

想一想自己因为体重的原因而被其他的粉丝说像是一头猪一样，含恩静就有些无法接受。

苏义炫他仅仅是个开玩笑的语气，但是对于含恩静来说刺激就有些太大了。

“喂喂喂，不要在这里愣着了，我们一起准备晚饭吧？

我这可是特意的让人看备好的卤水鹅头以及最为肥嫩香甜的鹅肝。

然了，除去了鹅肝鹅头以外，我还打算按照中国广东那边的吃法，将剩下的鹅做成了烧鹅。

我曾经去中国广东旅游过，在那里我真的是感受到了广东美食的魅力，我可以从早上的早茶到中午的午饭以及晚上的晚饭都不想要离开广东的餐厅。

对我来说，广东最令我难忘的并不是他们喜欢的白斩鸡，又或者是他们那种鸡有鸡味，鱼有鱼味的美食追求。

对我来说，在那里最为难忘的美食就是烧鹅，还有他们到老鹅头。”

苏义炫到这里的时候还给含恩静示意了一下自己也专门搞来的额头。

只见巨大的额头在眼睛以及额头的后面生长着极大的衍生物这一层衍生物看起来皱皱巴巴的，颜值很是难看。

而且还不止于此，鹅头下面挂着的三十多公分的鹅脖子，更是让人觉得这不应该像是一个额头，而像是什么拐杖一样。

“好丑啊，而且光看这个鹅的脑袋就这么大了，这个鹅原本的体型应该也很大吧？”

含恩静还有心想要继续追究苏义炫诬陷自己体重的事情，但是看到这么大的鹅头，也不由得有些惊讶，她在这个国家可没见过有这么大个的鹅。

“这在广东非常有名的狮头鹅，顾名思义，它的额头就好像狮子一样会生长出像是毛发一样的胶质。

至于这头鹅，本来是因为这种吃鹅头的鹅都是老鹅，基本上都是养了三年以上的老鹅，这种鹅它们的肉质比不上只养了一年的鹅那么鲜嫩肥美，但是他们活了这么多年的精华，却会全部都积累在鹅头之中。

等到鹅头里面的胶质被卤制出来之后，绝对是人间最极致的美味之一。

除了鹅头以外，我们还有要吃的鹅身子，不过鹅身这和这只鹅头并不属于同一只鹅。

快过来帮忙，等一会儿事情搞定之后，我可以把鹅的右腿让给你。”

含恩静看着苏义炫用小动作指了指房间里的摄像头，也并没有继续拒绝，而是在帮助苏义炫打下手的同时，向着苏义炫问道：

“我想问你一件事情，如果我的生物学不算是道听途说的水平的话，那么鹅一般应该是有着两条腿的，那你为什么说要把鹅的右腿让给我呢？”

苏义炫把专门调制出来的料包放到锅里和鹅头烹煮在一起，闻言顿时右腿独立的站在地上，左腿则是盘了起来然后缓慢的下蹲，在含恩静疑惑不解的目光之中解释道：

“难道我的这个动作了没有？像是这种鹅平日里休息就是这样的，他们会有一只脚站立在地面，然后整个身体缓慢的向下伏去。

这是这种鹅的生活习性，这也就导致了他们的左右腿肌是肌肉和脂肪的分布并不一样。

不过我们这并不是在上生物课，我就简单的和你说明一点吧，右腿会直接来更好吃一些。”

苏义炫还晃了晃自己手中的两只鹅腿。

含恩静仔细看去，确实，鹅的左腿和左腿比起来无论是肌肉的纹理，又或者是上面的脂肪，甚至就连和上面的表皮也是有着些许差距的。

只不过这些差距看起来十分的细微，如果不是仔细查看的话，后续根本就分辨不出这两者之间的区别。

不过很快再给苏义炫打下手的含恩静就发现自己好像压根就没办法给苏义炫帮上什么忙。

苏义炫在厨房里的动作干脆利落，让她感觉到自己在这里好像帮不上任何忙，而且还会拖后腿的样子。

“喂喂喂，真的假的？以你的家世还需要锻炼自己的厨艺吗？你这种人不应该是每天吃饭的时候都有专门的厨师来照顾你吗？你现在这么干脆利落的动作是什么样子呀？”

苏义炫最利落的在熬制着卤水的锅中反复的汆烫着鹅头，闻言并没有停下手中的动作转头看向了含恩静。

“实际上，我刚来到这里的时候，除了会拌沙拉，煎牛排，再会搞三明治以外，其他的我确实不会。

看起来简简单单，然而却是我掌握的所有的厨艺了。

平时我想要吃一些做法比较麻烦的食物的时候，都会让厨师提前为我准备，当然了，偶尔我也会怀念一些美国的地方特色小吃，一些做法不困难的，我也可以尝试着做。

真正让我想起来自己要努力的提高自己厨艺的契机，其实是来自于一碗汤。”

说到这里的时候，苏义炫的脸色变得有些玩味，也有些痛苦和喜悦。

“自从来到了这里之后，或许和之前生活环境最大的不同就是这里的人喜欢喝汤吧。

这一开始的时候，我对于这种饮食方式还并不是特别的习惯，因为我们平日里对于汤的定义和这里人对于汤的定义还是有着些许的差距的。

后来入乡随俗之后，我对于这种汤的接受程度也就变得很高了，直到那一天，我的一个朋友为我囤出了一锅黑色的汤。”

含恩静在听到了这句话之后，整个人的表情差一点就没有控制住。

话都说到这个份上了，她又怎么可能不明白苏义炫所说的这个朋友到底是谁呢？

还能有谁？还不是只有她们组合的忙内，同时也是她们组合这种最不让人省心的朴智妍。

朴智妍虽然长得像是一个成熟美丽的都市丽人，然而实际上到底有着多么不靠谱大概只有她们这些和对方处于同一个组合姐姐们才能够真正的了解对方。

当然了，像是李知恩还有刘仁娜这样和对方关系极好的亲故，可能也知道朴智妍平日里到底有着多么糊涂的同时也有着多么糟糕的厨艺。

这对于含恩静来说，黑色的汤到底有着什么样的意思自然不需要再去解释说明，要知道在那天早上她可是真正意义上的见识过朴智妍的厨艺。

她见过那一碗黑色的汤，甚至她自己还尝试过一番，只不过最后的结果就是含恩静最后的明白了，为什么世界上对于美食最重要的评选标准分别是色香味了。

朴智妍准备的汤不能说是珍馐美味吧，那至少也得是夺人性命级别的生化武器。

为了自己的生命着想也好，为了不造成投毒罪也罢，总而言之，言而总之，含恩静是不建议大家去尝试的。

含恩静在回忆朴智妍那糟糕的主意的时候，苏义炫的嘴也没有停下来，他继续解释着：

“我的那位朋友在厨艺方面的天分，不能说是天资决绝吧，那也得算得上是七窍通了六窍一窍不通。

总之那一碗黑色的汤让我对于整个世界上的美食都产生了一种厌恶的感觉，正是出于这种让人尴尬的原因，所以我才选择了来提高一下自己的厨艺，只不过我现在能够处理的食材也不算多，只能够说是差强人意罢了。

好了，这边的鹅头已经卤上了，我们接下来开始处理鹅肝吧？”

“好啊。”

含恩静原本信誓旦旦的结下了煎制鹅肝这个任务，毕竟相比于苏义炫从中国学来的美食处理方法来说，怎么看也都应该是煎鹅肝这种方式要难度更小，更加省时，更加的便捷。

理论上来说也确实如此，但是，世界上最顶尖的食材，除了一些可以直接吃的食材以外，其他的食材的处理方式大体上都是有些繁琐的，或者说算不上繁琐，但是想要得到最极致的口味，要求一定是非常繁琐的。

不过，相比于其他的食材来说，鹅肝的处理方式一定算得上是最为简单的那一种了。

因为哪怕是以细腻美味的口感而著名的鹅肝，实际上根本也只不过是鸭类和鹅类那因为过度肥胖而导致长出来的脂肪肝而已。

鹅肝里面那丰富的油脂和脂肪才是鹅肝怎么受欢迎的原因。因为也只有这样细腻而又充斥着丰盈口感的脂肪，才能够给人带来这么好的心理慰籍。

苏义炫和含恩静经过简单的商讨之后决定并不直接使用香煎鹅肝，而是采用一种比较少见的吃法。

香煎鹅肝吐司。

是的，听起来和香煎鹅肝仅仅是多了吐司面包这么一味食材，然而实际上增添的东西可不仅仅是一块吐司面包那么简单。

更重要的是，还有搭配香煎鹅肝吐司的李子。

听起来是不是和鹅肝以及吐司这两种食材完全搭不上边呢？

然而实际上却并不是这样的，对于传统的法餐来说香煎鹅肝吐司配上鲜甜可口的水果是最为经典的搭配。

只不过对于亚洲人来说，这种咸甜搭配的水果以及鹅肝这种食材搭配在一起多少是有些挑战众人的常识了。

含恩静也是按照苏义炫的提示将那比她脸还要大的肥美，显得有些发白的鹅肝从中间掰开取出了一些边角料之后，切出了几块足足有两公分厚的鹅肝。

“这个宽度会不会有点太夸张了？

一会儿吃起来很容易腻，要不我们把它切的再薄一点？”

苏义炫其实对于吃上这么一块肥美丰厚的鹅肝也是很心动的，奈何香煎鹅肝吐司很明显并不适合以这么厚的厚度鹅肝进行烹饪。

且不说在这样的厚度之下鹅肝很容易由于温度的差距变化而变的口感不够细致，更重要的是，也很影响鹅肝熟透的时间和温度，很有可能外面已经熟透，甚至有些焦褐了的时候内部甚至还没有达到五成熟，这对于鹅肝的烹饪来说堪称是一大禁忌。

如果是苏义炫自己来的话，他或许会为了这么一块鹅肝的肥厚绵密口感而大胆的尝试一下。

但是既然现如今已经决定了有很静自己下厨做一份香煎鹅肝吐司出来的话，那么所以选自然也就不会让含恩静贸然尝试有失败可能性的厚切鹅肝。

在含恩静在给切好的鹅肝的其中一面切上网格状的痕迹的时候，苏义炫主动的开始给韩恩井打起下手。

这一次他的目标并不是什么名贵的食材，而是即可鲜红多汁并且看上去就知道很可口的李子。

这是香煎阿干吐司最重要的配菜，同时也能够中和鹅肝的过于绵密和醇厚的口感。

当然了，更重要的一个原因是解腻，鹅肝虽然好吃，但是也很容易吃腻，配合着李子的酸甜可口这才能够将鹅肝吐司的味道发挥到极致。

含恩静开始行动，并且十分熟练的开始煎制鹅肝。

苏义炫看着含恩静的动作，越发的觉得含恩静这个平时看起来很男子气概的女人其实完全就是一个贤妻良母性质的女人嘛。