第314章 什么国宴大师，什么巷子大神，今天我全都要！(1 / 1)

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从南宁到荔浦，三百多公里。

方程虎8在高速公路上平稳疾驰。

江凡再次开启了智能领航辅助，车辆自动保持着设定的速度和车道，大大减轻了长途驾驶的疲劳感。

他单手随意搭在方向盘上，由衷地赞了一句：“这车的辅助驾驶是真好用，跑长途跟玩儿似的。”

金主爸爸的今日份KPI，顺手完成。

林薇早已切换到了导游模式，捧着手机，兴致勃勃地做着攻略。

“凡哥，我查了，荔浦不光芋头出名，砂糖橘和马蹄也是一绝。咱们到时候可以买点寄回去。”

“好。”

江凡的回答言简意赅，心思却早已飞到了那碗传说中的扣肉上。

一夜休整。

第二天上午，当他们驱车驶入荔浦县城，立刻感受到了一种与众不同的气息。

空气里，仿佛都飘着一股若有若无的、植物的清甜与粉糯交织的香气。

街道两旁的店铺，十家有八家都挂着“正宗荔浦芋”的招牌。

就连路灯的造型，都被设计成了芋头的形状，憨态可掬。

“家人们，我们已经抵达了芋头的故乡——荔浦。”

江凡开启了直播，镜头对准了窗外这“万物皆可芋头”的奇特景象。

“今天，我们的目标只有一个，就是找到全荔浦最好吃的那一碗芋头扣肉！”

直播间里，早已等候多时的广西老铁们瞬间沸腾了。

【来了来了！怪哥终于到我们大桂林地界了！】

【欢迎怪哥！怪哥快看我！想吃最顶级的扣肉，直接去‘金桂楼’！本地最有名的酒楼，国宴级别的标准，环境好，味道正，绝对不会错！】

【楼上的别坑人！金桂楼那是做给游客吃的，好看是好看，但没灵魂！真正的老荔浦人都知道，想吃最地道的扣肉，还得是东街小巷子里的‘张姨扣肉’！】

【张姨扣肉？那是什么苍蝇馆子？我怎么没听过？金桂楼的陈大师傅可是拿过全国金奖的，那手艺，切出来的肉片跟机器印出来的一样，厚薄均匀，这才是功夫！】

【功夫个屁！吃饭又不是搞阅兵，要那么整齐干嘛？张姨那扣肉，用的是自家养的土猪，烧的是柴火灶，那味道，是金桂楼那种燃气灶能比的？土猪！柴火灶！懂不懂含金量啊！】

【笑死，都什么年代了还吹土猪柴火灶？那是卫生条件不达标的借口！我选金桂楼，吃得放心！】

【我选张姨！那才是家的味道！从小吃到大！】

直播间的弹幕，瞬间分成了两大阵营。

“金桂楼派”和“张姨派”，在评论区里吵得不可开交，谁也说服不了谁。

江凡看着这热闹的场面，非但没觉得烦，反而乐了。

这才是他想要看到的。

不是那种非黑即白的对错之争，而是源于不同生活体验和味觉偏好的，纯粹的“美食路线之争”。

这种争论，充满了烟火气，可爱又真实。

“行了行了，大家别吵。”

江凡笑着对镜头说，“既然公说公有理，婆说婆有理，那今天，咱们就来一场‘扣肉德比’。”

他一打方向盘，将车停在了一家大型农贸市场的门口。

“在吃之前，我们先去源头看一看，探一探这道王牌硬菜的‘地基’——荔浦芋头，到底神在哪。”

走进市场，一股混合了泥土芬芳、植物清香和人间烟火的味道扑面而来。

江凡的超凡嗅觉瞬间捕捉到了最纯粹的那一缕气息。

他径直走到了一个堆满了芋头的摊位前。

这里的芋头，个头硕 大，呈纺锤形，表皮的纹路清晰而粗糙。

摊主是个淳朴的中年大叔，看到江凡的直播镜头，有些腼腆地笑了笑。

“老板，这芋头怎么卖？”

江凡问道。

“五块一斤，都是今天早上刚从地里挖出来的，新鲜着呢！”

江凡点点头，拿起一个巨大的芋头，放在手里掂了掂，然后用手指在芋头表面轻轻弹了弹，侧耳倾听。

直播间的观众都看懵了。

【？？？怪哥这是在干嘛？给芋头看病吗？听诊？】

【我猜是在听回声，跟挑西瓜一个道理？】

【不明觉厉！感觉怪哥这一套动作下来，这芋头的身价都涨了！】

江凡没理会弹幕，而是对着镜头，一本正经地科普起来：

“挑荔浦芋，有讲究，很多人买回去觉得不好吃，多半是第一步就挑错了。”

“第一，看分量。同等大小的，越轻越好，说明淀粉含量高，水分少，口感才够粉糯。”

“第二，听声音。”

他像模像样地又弹了一下，

“声音发闷、发实的，就是好芋头。如果声音清脆，那说明里面可能空心或者纤维太多，口感会差很多。”

“第三，也是最关键的，看纹路。”

江凡将芋头凑近镜头。

“你们看这芋头表面的紫红色纹理，越细密，越清晰，说明芋头的‘槟榔花纹’越好，这正是荔浦芋风味浓郁的标志。”

一番话说得头头是道，摊主大叔听得一愣一愣的，最后忍不住竖起了大拇指。

“靓仔，你比我还懂行啊！”

江凡笑了笑，没解释。

他当然懂。

因为就在他拿起芋头的瞬间，脑海里的系统已经给出了最精准的判断。

【叮！检测到食材：特优级·荔浦槟榔芋】

【分析：该芋头生长周期充足，淀粉含量高达75%，结构紧实，纤维细腻，富含多种微量元素。其独特的‘槟榔花纹’中，蕴**丰富的芳香类物质，是制作顶级芋头扣肉的绝佳选择。】

【宝宝……】

饕餮幼崽的声音幽幽响起，带着一丝渴望。

【这个……这个闻起来……好香香……粉粉的……甜甜的……好像能直接吃……】

“这个，还有这个，帮我装起来。”江凡挑了两个他眼中数据最完美的芋头。

完成了对核心食材的探访，江凡心里的期待值已经拉满。

他回到车上，对着直播镜头，正式宣布了接下来的计划。

“好了，家人们，‘市场调研’结束。现在，‘扣肉德比’，正式开始！”

“我们的第一站，就去大家推荐的，代表着荔浦扣肉最高技艺标准的‘金桂楼’，尝一尝那道传说中的‘国宴级’扣肉！”

“然后，我们再去寻访那家藏在小巷里的‘张姨扣肉’，品一品所谓的‘灵魂级’扣肉！”

“今天，我这张嘴，就要当一次最公正的裁判。看看是精工细作的‘学院派’更胜一筹，还是饱含烟火气的‘江湖派’才是王者！”

直播间的气氛，瞬间被推向了高潮。

【德比！德比！我喜欢这个词！】

【支持金桂楼！让怪哥见识一下什么叫烹饪艺术！】

【支持张姨！让怪哥尝尝什么叫人间真味！】

【下注了下注了！买定离手！】

在观众们的热情呐喊中，江凡驾驶着方程虎8，穿过几条繁华的街道，最终，停在了一座装修得富丽堂皇、古色古香的三层酒楼前。

牌匾上，三个烫金大字龙飞凤舞——

金桂楼。