第196章 折耳根：我就是传说中的"地域劝退神器"！(1 / 1)

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第二天一早，江凡和林薇开着方程虎8离开了阿山的小村寨。

昨晚两人研究了半宿弹幕推荐，最终敲定了今天的路线。

先去省城品尝传说中的肠旺面，再顺路尝尝那些被网友吹上天的地方小吃。

"凡哥，你昨天真的太帅了。"

林薇一边开车，一边回味着昨天的场面。

"那个老奶奶看你的眼神，就像看到了久违的知音。"

江凡靠在副驾上，打了个哈欠。

"确实，那道腌鱼让我对黔州刮目相看了。这地方的美食，比我想象的要深刻得多。"

"宝宝今天想吃新的东西！"饕餮幼崽在脑海里兴奋地嚷嚷着。"宝宝昨天吃得好饱，但是今天又饿了！"

"你这小祖宗，消化能力堪比粉碎机。"江凡在心里无奈地吐槽。

车子驶上高速，林薇开启了直播。镜头里，黔州的山景依然壮丽，但今天的画风明显轻松了许多。

【早上好怪哥！今天又要开启寻味之旅了吗？】

【昨天的腌鱼我到现在还在回味，今天又准备去哪里祸害？】

【方程虎8官方：新的一天，新的征程！虎子哥准备好了！】

"各位早上好。"

江凡对着镜头挥了挥手。

"昨天大家推荐的美食太多了，我和林薇研究了半宿，今天先去省城尝尝正宗的肠旺面。"

两个小时后，车子驶入了黔州省城。

没有蓉城的车水马龙，倒是多了几分山城该有的悠闲劲儿。

按照导航，他们来到了一家在当地颇有名气的老店。

店面不大，装修也很朴素，但排队的人不少，显然是家藏在闹市的好店。

"就这家了。"

江凡推开车门，深深吸了一口气。

空气里飘散着香辣的气息，让人食欲大开。

进店点餐，江凡要了一份传统肠旺面，林薇则点了丝娃娃。

"凡哥，这丝娃娃看起来好有意思。"

林薇拿着薄如蝉翼的面皮，里面包着十几种不同色的蔬菜丝。

江凡刚想回应，一碗热气腾腾的肠旺面就端了上来。

红亮的汤色，浓郁的香气，面条筋道，配菜丰富。

血旺嫩滑，肥肠处理得很干净，没有一丝异味。

他夹起一筷子面条送 入口中。

【嗅觉解析启动……】

【目标：黔式肠旺面】

【成分分析：优质骨汤底、红油辣椒、花椒、豆豉、酸菜……】

面条筋道爽滑，汤头麻辣鲜香，血旺嫩如豆腐，肥肠软糯不腻。

这是一碗标准的黔式面条，酸辣开胃，让人欲罢不能。

江凡细细品味着这碗肠旺面。

相比昨天那道惊艳的腌鱼，这碗面更像是黔州人日常生活的缩影。

汤底用骨头熬制得浓郁醇厚，红油辣椒提供恰到好处的辣度，花椒带来轻微的麻感，豆豉和酸菜则是黔式风味的经典搭配，酸爽开胃。

血旺处理得很到位，没有腥味，嫩滑如豆腐脑。

肥肠更是功夫活，洗得干净，煮得软糯，一点异味都没有，反而带着香浓的胶质感。

面条选用的是当地特色的鸡蛋面，筋道有嚼劲，能很好地挂住汤汁。

"宝宝喜欢这个面面！"

饕餮幼崽在脑海里满足地说道。

"辣辣的，香香的，还有软软的血血！"

【叮！检测到宿主品尝菜品：正宗黔式肠旺面】

【综合评定：良好！】

【评分：82分！】

【评价：地道的黔州风味，体现了当地人对酸辣口感的独特追求。用料扎实，制作规范，是一碗合格的地方特色面食。虽无惊艳之处，但胜在稳定可靠，是黔州街头巷尾的经典味道。】

【真味能量获取：+45点！】

"不错，正宗的味道。"

江凡满意地点点头，继续品尝。这就是他期待中黔州该有的味道——不张扬，不做作，就是实实在在的好吃。

就在这时，老板端着一盘小菜走了过来。

"小伙子，看你是外地来的，这是我们店的特色凉拌折耳根，免费尝尝。"

老板热情地将小盘放在桌上。盘子里是一堆看起来像韭菜叶但又不是韭菜叶的绿色植物，拌着红油和调料。

直播间瞬间炸了。

【卧槽！折耳根！】

【鱼腥草登场！】

【怪哥要面临人生最大的挑战了！】

【作为一个北方人，我选择战略性撤退！】

【楼上的别走！这可是我们西南的神菜！】

江凡看着那盘折耳根，眼睛一亮。

【喜欢折耳根的出列??】

【不喜欢的出列??】

作为蜀渝地区长大的人，他对这玩意儿可是情有独钟，那股特殊的鱼腥味对他来说简直就是家乡的味道。

“凡哥，这个……”

林薇看着那盘绿油油的折耳根，脸上写满了抗拒。

虽然她也是蜀渝地区，但对折耳根一直敬而远之。

“哈哈，这可是好东西。”

江凡毫不犹豫地拿起筷子，一副迫不及待的样子。

“我从小就爱吃这个，你不吃我全包了。”

他夹起一根折耳根，那股熟悉的鱼腥味瞬间让他想起了小时候在家里吃凉拌折耳根的美好回忆。

【嗅觉解析启动……】

【目标：凉拌折耳根（鱼腥草）】

【成分分析：鱼腥草素、挥发油、槲皮苷……警告！检测到强烈的特征性气味化合物！】

"宝宝……这个味道好奇怪……"

饕餮幼崽在脑海里迟疑地说道。

"不香……但是好像也不讨厌……"

江凡将折耳根送 入口中。

那股鱼腥味在口中炸开，带着一丝清香和微微的辣味。

对于习惯了这个味道的人来说，这确实是开胃的好菜，但对于没吃过的人……

【叮！检测到宿主品尝菜品：凉拌折耳根】

【综合评定：特殊！】

【评分：地域性极强，无法统一评分】

【评价：此物为西南地区特色，喜者视为珍馐，恶者避之不及。其味道具有极强的地域分化特征，堪称"地域劝退神器"。】

【真味能量获取：+20点（地域特色加成）】

江凡将折耳根送 入口中。

【我的天啊！怪哥真的吃了！】

【勇士！我敬你是条汉子！】

【怪哥别吃了！那玩意儿真的不是人吃的！】

【呕呕呕，隔着屏幕都感觉到那股味儿了】

【楼上的都不懂！折耳根是我们的家乡味道！】

【作为滇省人，我表示这就是童年的味道，香得很！】

【北方人表示无法理解，这真的能吃？】

【川渝人民不服！凉拌折耳根配火锅，绝了！】

【怪哥你的嘴以后还能用来说话吗？】

【黔州老表表示，没有折耳根的夏天是不完整的！】

【东北老铁看不下去了，这比臭豆腐还重口】

【广东人表示，这个我们也不吃…】

【怪哥你完了，以后和林薇小姐姐亲亲怎么办？】

【前面的兄弟说重点了哈哈哈】

【西南地区集体为折耳根正名！这是宝贝！】

【我选择战略性撤退，告辞！】

他看着直播间里瞬间炸开的弹幕，突然笑了。

弹幕以肉眼可见的速度分成了两个阵营，一边是各种劝阻和嫌弃，一边是西南地区观众的强力反击，还有不少人开始了地域大战。

“我知道很多人接受不了这个味道。”

他指了指那盘折耳根，开始了他的即兴科普。

“但你们知道吗？这东西在中医里，可是个宝贝。”

【啥？宝贝？我怎么没看出来？】

【怪哥又要开始上课了！前排小板凳坐好！】

江凡清了清嗓子，继续说道。

它的学名叫鱼腥草，最大的功效就是清热解毒、消炎抗病毒。

尤其对呼吸道特别好。以前老一辈的人感冒发烧了，缺医少药的时候，就会挖这个煮水喝，效果很好。所以，这玩意儿不仅仅是一道菜。

【原来如此！我奶奶以前就这么干过！】

【涨知识了！没想到它还有这功效！】

【怪哥不愧是怪哥，吃个东西都能讲出花来！】

“至于大家最受不了的那个味道。”

江凡笑着解释。

“其实是它最有价值的地方。那种独特的鱼腥味，主要来自一种叫‘鱼腥草素’的化学成分。这玩意儿，就是它抗菌消炎的核心战斗力。所以说，你闻到的那个让你想跑的味道，恰恰是它最有用的地方。”

这番话一出，直播间的风向顿时变了。

【**！真相了！原来我讨厌的是它的优点？】

【这么说来，我岂不是一直在拒绝健康？】

【破案了！难怪我们滇黔川渝的人皮肤都那么好，肯定是折耳根吃得多！】

【楼上别乱说，我吃得少，但我皮肤也好！】

【懂了，以后谁再逼我吃折耳根，我就告诉他我在吃药！】

林薇也尝了一小口，虽然还是皱着眉头，但眼神里多了几分敬畏。“听你这么一说，感觉它好像也没那么难接受了。”

江凡总结道。

“所以，吃折耳根，某种意义上说，就像是吃一种美味的‘良药’。爱吃的人，身体棒棒。不爱吃的，也不用勉强，毕竟美食这东西，甲之蜜糖，乙之砒霜嘛。”

看着弹幕上的地域争论因为他的科普变得更加激烈，江凡乐了。

“看来这折耳根不仅是地域劝退神器，还是地域认同感的催化剂啊。”