第413章(1 / 1)

再看那参的模样，根须细细密密，像老爷爷的胡须，一根没断。

完完全全是收藏级别，拍卖级别的野山参！

周安看着这参，脑子里不由晃过些上一世的零碎记忆。

他记得，几十年后在新闻里看到过，拍卖行拍卖野山参。

年份有个一两百年，品相很好的，最后拍出了几百万的高价。

不过那样的宝贝稀罕得很，并不多见。

除了手里这两株，年份有个一两百年的。

剩下那十八株，年份就浅多了，估摸着也就几十年。

虽说也是好东西，但比起这两棵来，还是差了个档次。

心里盘算着，周安有了主意。

这两棵一两百年的，得好生收着。

不拿去换钱也不吃，就当传家宝，一代代传下去才好。

至于那十八株年份浅些的，回去后正好做成红参。

红参这东西，倒不是人参的什么新品种，是拿新鲜人参炮制出来的。

周安知道这野山参挖回来，要想存着用，法子有两种。

一种是像村里人常做的那样，弄成生晒参。

把新鲜的参洗干净了，直接搁太阳底下晒。

让太阳把水汽慢慢抽干，这样能最大程度留住，人参原本的劲儿。

村里谁要是挖到参，打算自己留着补身子，大多会这么干。

简单省事，人人都懂。

另一种就是做红参，这法子在村里就少见了，寻常人家根本不知道怎么弄。

周安会这手艺，还是上一世在手机上刷视频学的。

那会儿闲得没事，看人家摆弄这些稀奇玩意儿，觉得新鲜。

就多留意了几眼，没想到这辈子真能派上用场。

这法子说难也不难，不用啥特殊家什，自个儿在家就能弄。

先把挖回来的鲜参，仔细拾掇干净。

不能用硬刷子，得用软布蘸着清水慢慢擦。

连参须缝里的泥星子，都得抠出来。

不然蒸的时候带着土腥味，糟蹋了好东西。

洗干净了就往蒸锅里放，底下添足了水，大火烧开，再转成小火慢慢焐。

就这么蒸上两三个钟头，中间能掀开锅盖瞅两眼。

看那参体是不是慢慢透着红，捏着有点软乎乎的，还带点黏手的劲儿，那才算是蒸到了时候。

蒸好的参取出来，不能搁太阳底下晒。

得找个通风阴凉的地儿搁着，阴干个一天两天。

等表面摸着不那么湿了，再拿炭火慢慢烤。

烤的时候得勤翻着，不能烤焦了边，也不能有潮气闷在里头。

得烤到拿在手里硬邦邦的，敲着能听见点脆声，这才算成了。

这么一折腾，白生生的参就变成了红棕色。

红参这名字，就是这么来的。

周安心里盘算着，回家就照着这个法子来。

这十八棵参，年份不算顶尖。

但做成红参正合适，留着给弟弟妹妹们补身子。

红参这东西，最适合那些体质虚寒、阳气不足的人。

就像冬天里总手脚冰凉，穿多少都捂不热乎的，吃点红参正好能顶上来。

周安的弟弟妹妹们，打小就没过上啥好日子。

饥一顿饱一顿的，身子骨早就亏空了。

这一两年他进山弄了不少好东西，肉啊蛋啊没断过。

孩子们脸上的颜色更好，变得胖乎了些，可底子还是虚。

尤其是俩小丫头，更明显些。

一到冬天就犯愁，稍不注意就发烧感冒。

裹着厚棉袄也总说冷，小手小脚摸上去冰冰凉的。

周安看在眼里，疼在心里，总想着怎么能让他们再壮实点。

这回得了这些参，做成红参给他们慢慢吃着。

正好能补补阳气，赶赶寒气，来年冬天说不定就能舒坦些。

周安把那二十株野山参放进空间，往林子里继续走。

脚下的腐叶被踩得沙沙响，林子里好东西还多着呢。

随处可见撑开小伞的蘑菇，浅棕色的是松蘑，深褐色的是榛蘑。

一簇簇挤在一块儿，走没多远，脚边就闪过好几丛。

他正抬脚跨过一根横在地上的枯木，耳边突然响起系统电子音。

【在您前方5米处，有一片松蘑，共计40斤。】

周安眼皮都没抬一下，步子都没顿，继续往前挪。

没走出两步，系统又响了。

【在您右方10米处，有一片榛蘑，共计60斤。】

对于这样的系统提示音，周安就当耳旁风似的。

听了就算了，压根没有停下来，去弄这些松蘑和榛蘑。

不是他不待见这东西，松蘑炖鸡、榛蘑炒肉，哪个不是喷香的下饭菜？

主要是他空间里，蘑菇实在太多了。

之前开盲盒的时候，他开出来五百斤山珍蘑菇。

装了好几个大竹筐，实在多的要命。

里头十有八九都是松蘑和榛蘑，没吃完就晒成了干货。

要吃的时候，拿出来泡一泡就行。

他现在进这山，想找的是那些藏得深，不常见的稀罕物。

这些松蘑榛蘑虽好，可太大众了。

村里谁家上山，不捡个一篮子两篮子的？

他周安现在有这本事，总不能还跟以前似的，见着点啥都往回划拉。

周安的脚步没停，踩着厚厚的腐叶，往林子更深处钻。

正走着，耳边那道熟悉的电子音，又响了起来。

【在您左前方20米处，地下有一片黑松露，共计50斤。】

周安的脚步骤然一顿，刚还随意扫过四周的眼神，猛地定住。

他原本还以为又是松蘑榛蘑之类的，心里都已经准备忽略了。

可“黑松露”三个字钻进耳朵，他的眼睛“唰”地一下就亮了。

眼睛里透着股，惊喜和不敢信。

黑松露？

他在心里头把这三个字嚼了两遍，脚步不由自主地往左走。

长白山上居然有这东西？

周安咂咂嘴，心里头犯嘀咕。

说实话，他活了两辈子，还真没吃过黑松露，连见都只是在视频里面见到过。

前一世闲下来，他就爱刷点探店视频解闷。

记得有回刷到个博主，去了装修得跟宫殿似的外国餐厅。

银盘子里摆着精致的小碟子，旁边站着穿白大褂的厨师。

厨师拿着个小巧的刨子，往盘子里的食物上，刨着些黑乎乎带着花纹的东西，那就是黑松露。

探店博主说，这东西金贵着呢，一般小馆子里根本见不着。

得是那种把“高端”俩字，刻在门脸上的地方才有。

周安当时特意查过，知道这黑松露是野生的真菌。

跟鱼子酱、鹅肝并称为，美食界的“三大天王”。

听着就吓人，那得是多金贵的玩意儿？