第一百五十九章 钥匙丢了(1 / 1)

陆喜发点点头：“叔叔曾做过一次，我打包了一点剩菜。”

顿了顿，陆喜发奇怪问：“掌柜，你为什么要研究八珍宴？”

“知州思域大人要举办龙舟赛，宴请四方来宾。他想让我负责做端午宴的主厨，但又不放心，所以设题考考我。”

“掌柜，你怎么会认识知州大人？”金宝兴奋说，“我还以为如归饭馆是一家小馆子，没想到掌柜背后有大靠山啊。”Ｍ.

“马屁就不用拍了。”沈巧巧无情道，“现在时间紧迫，不如给我想点办法，加班的工钱另算。”

“说到钱，我就不客气了。”金宝笑嘻嘻的，搬了张凳子在沈巧巧旁边坐下。陆喜发也坐了过来。

“喜发，你说你吃过八珍宴，跟我说说到底怎么回事吧。”沈巧巧说。

“八珍宴是青州自古至今流传下来的一种船宴，一共有五十道菜，以八珍为主打。因为青州的水产丰富，大家很容易就能吃到海鲜，所以也最擅长烹饪海鲜。但传统的八珍宴注重本味和装饰，在我看来，都是中看不中吃，十两银子，还吃不饱。”

“咳咳。”沈巧巧无言以对。

倘若思域只是想让沈巧巧把食材做得鲜美，那就简单了。沈巧巧谙熟各色食材的处理办法，手艺不在青州品鲜楼大厨之下。

“那除了这主打的八珍，还有其他四十二道菜，分别是什么菜？”

“这个说不好。每道八珍宴的菜色各有不同，但鸡鸭鱼肉必不可少，冷菜热菜必不可少，荤菜素菜必不可少。这么多菜，大家也未必吃得完，每道都只吃一点点，一般只要有几道菜品做得出色，这道八珍宴就不算失败。”

陆喜发年纪轻轻，却一肚子做菜的学问。沈巧巧对这个徒弟颇为满意。

金宝看沈巧巧这样，忍不住凑过来笑嘻嘻问：“掌柜要做八珍宴，是不是意味着我们有口福了？”

他备菜的事后，看见厨房里有五只生鲍鱼，还有鱼翅。

沈巧巧瞥了他一眼：“可不，便宜你们了。”

听了陆喜发的话，沈巧巧现在心里有底了。青州人吃海产讲究鲜和美，所以这八珍必须现杀现做，装盘的时候，要花点心思做装饰。

虽说有一年多没有雕过食材了，但技艺是刻在骨子里的，沈巧巧有信心。Ｍ.

她想了想，开始写菜单。

八珍主菜：鲍鱼石斛仔鸡汤、糟蟹、花雕酒酿蒸鲥鱼、鱼翅花胶汤、葱烧海参、芙蓉干贝、盐煮乌龟蛋、淡菜嵌肉、清炸蛎黄。

肉辅菜：松鼠桂鱼、西瓜鸡、糖醋排骨、三套鸭、红烧狮子头、苏式酱肉、桂花鸭、清汤越鸡、三丝敲鱼、爆墨鱼花、白鲞扣鸡、干菜焖肉、雪菜大汤黄鱼、叫化童鸡、百鸟凤爪、冰糖甲鱼、菊花鱿鱼、水晶淆肉、沛公狗肉、鸭血粉丝汤、叉烧方肉。

素菜：虎皮青椒、清炒茭白、香菇油菜、红烧豆腐、山药炒木耳、干锅茶树菇、圆白菜粉丝、蒜蓉茄子、地三鲜、如意香干。

凉拌菜：凉拌猪耳朵、凉拌藕片、烧椒皮蛋、酸辣蕨根粉。

甜点：桃花酥、水晶龙凤糕、酪樱桃、蜜枣粽。

主食：五彩珍珠米饭、清风饭、虾仁扇贝粥、鲜肉粽。

写完的时候，已经是戌时了，沈巧巧浑身酸痛，把菜谱收在平日里沈当归收银算账的柜台抽屉里面，抻了抻腰。

金宝和陆喜发见沈巧巧走了，便也跟着出去。

“掌柜，我明儿早点过来，能不能把饭馆的钥匙给我？”金宝问。

“多早？”

“三四更天就来了。”

“怎么这么早？现在店里客人不是很多，又有喜发做帮手，五更天到也不迟。”沈巧巧惊讶。

为了培训新人，沈巧巧早上都不开门，只有中午和傍晚做生意，客人的确不多。

金宝挠了挠头，有些难为情：“反正我肯定是第一个到的。你就把钥匙给我吧，我保证不弄丢。”

沈巧巧犹豫了一会，还是把钥匙交给了金宝。

沈巧巧忙着筹备八珍宴，也顾不上饭馆的生意，既然金宝有心，她应该相信他。

金宝拿了钥匙，开心说：“谢谢掌柜。”

——

沈巧巧一觉睡到了天亮，自开业以来，她已经很久没有睡过一个饱觉了。才洗漱完毕，就见沈当归匆匆跑了回来。

“哥，你怎么回来了？”沈巧巧奇怪。

“巧巧，出事了，”沈当归脸色凝重，“如归饭馆的钥匙被偷了，现在还开不了门。”

沈巧巧皱眉：“丢了？金宝呢？金宝来店里了吗？”Ｍ.

“来了。还是他跟我们说的钥匙丢了，婶子和罗强正想办法开门，我回来通知你。”

“好，我们现在一起过去。”沈巧巧只觉得一颗心七上八下的，思绪很乱。

一路到了如归饭馆，饭馆门倒是开了，只是门也被弄坏了，罗强只能先把打烊的牌子挂出去。

沈巧巧见了忙说：“把门全部开开，菜是新买的，不能打烊。婶子、强哥、当归哥，你们先去备菜。我和金宝、喜发有话说。”

沈巧巧干脆果决得王秀荷连安慰的话都没来得及说，只好应了声：“欸，欸好。”

金宝低着头，见沈巧巧来了，便走到跟前，抱歉说：“对不起，沈掌柜。

“先别说对不起了。”沈巧巧瞥了眼陆喜发，“喜发，你也过来。”

昨天最晚回家的只有三人，沈巧巧、金宝和陆喜发。沈巧巧现在需要了解当时的情况。

金宝的额头肿了一个大包，回忆说：“昨天晚上我拿了钥匙回家，走到半路的时候，忽然有人从我面前蹿出，一棍子把我打懵了。我醒来的时候，钥匙已经不见了。”

“你当时身上带钱了吗？”沈巧巧问。

“带了。”金宝无比沮丧，“我的钱袋也丢了。”

陆喜发插话问：“钱袋也丢了？会不会是毛贼情急之下，偷钱袋的同时也把钥匙也抢了。”

“不管怎么说，都是我的错。我担保了不会丢钥匙，却搞出这档子事来。”金宝又一次对沈巧巧道歉，“掌柜，你罚我吧，不管怎么样我都接受。”

“你受了伤，又丢了钱袋，这件事就算了。待会我让哥拿瓶红花油来，给你消消肿。”沈巧巧叹了口气，这双路镇还真不太平，金宝可是个男人，飞贼怎么还敢对男人下手。

金宝顿时感动得稀里哗啦，嘴唇动了动，却不知道说什么。