第一百五十八章 新人加入(1 / 1)

“好了。”金宝把热滚滚的豆腐鸡汤盛出，撒上一把葱花，雪白的豆腐、金黄的鸡油、黝黑的蘑菇、橙色的虾米和翠绿的葱花，让这道菜砍起来五彩缤纷。

沈巧巧想，金宝果然是地道的青州人，做的菜也符合青州人对菜品颜色和谐的追求。

沈巧巧先用勺子撇去了汤上面的油花，喝了一口汤，滋味咸鲜，鸡肉和蘑菇的味道特别香浓。她又吃了一口鸡肉，鸡脯肉有些老了，炖的时间不长，不够入味。

如归饭馆采购的鸡都是走地的老母鸡，有一股特别浓的鸡臭味，对于喜欢吃鸡的人来说，这种味道代表着天然，但沈巧巧却不是很喜欢。而且豆腐的腥气虽去了，海鲜的腥气却还保留着。

金宝一直留神观察沈巧巧脸色变化，但沈巧巧只吃了几口就把筷子放下。

“你以前和谁学的厨艺？”沈巧巧好奇问。

事实上，沈巧巧觉得金宝并不懂做菜，她很好奇金宝哪来的自信。

“都是我自己琢磨的。我下面还有六个弟弟妹妹，我是老大，经常帮娘做饭。”金宝说。

沈巧巧听到这，微微坐正了。如果有人教他，沈巧巧也许就不考虑了，但倘若是他自学的……

看金宝的打扮，还有他说的话，金家大概是连肉都吃不起的穷苦家庭。但他做豆腐鸡汤的时候，根本看不出来他没做过干贝和鸡汤。而且他还会利用蘑菇和海鲜，增加汤的鲜味。

沈巧巧按捺住欢喜之情，只是点了点头。

“你在旁边等着吧，等所有人考核完毕了，我再公布结果。”

金宝虽然心里着急，但还是没有表现出来。有了金宝做参照，另外几个选择临场发挥的也不敢怠慢。

一个做了道糖醋鱼，一个做了道青椒炒肉，不敢说话的丁财则炒了盘青菜，像是已经被同行震撼，自暴自弃了。

糖醋鱼酸酸甜甜的，符合青州人的口味。另外两道菜乏善可陈。

陆喜发作为唯一一个选择还原如归饭馆菜色的人，反倒成了压力最小的那一个。

他和胆小的、喜欢自暴自弃的丁财不一样，他虽不爱说话，态度却不卑不亢。

如归饭馆一共有十二道肉菜，八道素菜，陆喜发选了两道肉菜和一道素材作为考核作品，分别是辣子鸡丁、剁椒鱼头和麻婆豆腐。

他只看了一遍菜谱，便开始备菜。

因为有菜谱做参照，他完全不需要浪费时间在构思上，只是按部就班地完成所有的菜品。让沈巧巧比较在意的是，陆喜发的掂勺姿势颇为专业，一看就有两三年的火候了。

一般家里有厨子的话，也会有一个饭馆。陆喜发完全可以子承父业了，为什么还要到小小的如归饭馆应聘？

而且，他如此白净斯文，不像是穷人家的孩子。

三道菜一个半时辰，上桌后，沈巧巧每道菜都只吃了一口。虽然稍显不正宗，但还原度已经非常高了。

“大家都过来吧。”开除人是沈巧巧最不愿意干的事，尤其是把这些穷人家的孩子赶走，沈巧巧不得不深呼吸。

“这次我比较满意的作品有三道，一道是豆腐鸡汤，一道是糖醋鱼，还有这道辣子鸡丁。鸡丁的鲜嫩和咸辣恰到好处，不会因为太辣赶走客人，也不会因为不够滋味而缺乏吸引力。

所以陆喜发留下。”顿了顿，沈巧巧都眼神落在金宝身上。

金宝的脸色微微涨红，他也没想到自己的菜品竞争对手只有一个。

沈巧巧却不知道如何评价豆腐鸡汤和糖醋鱼，无论从哪一点看，糖醋鱼都比豆腐鸡汤成功。

但是进如归饭馆做厨子，对金宝而言难能可贵。能做出糖醋鱼的小厨子，想必家里也有人做厨子，离开了如归饭馆自由去处。

让沈巧巧偏心金宝的，还有一个原因。金宝有做料理的天赋，对料理也很用心。他的灵气任何人都模仿不来。

“金宝留下。”沈巧巧一锤定音。

金宝紧绷的神经终于松了。

沈巧巧招两个厨子都忙到了晚上，忍不住抻了抻懒腰：“天色已经晚了，你们明天四更天的时候过来，我先带你们做一段时间，等你们熟练了，我就放心把店交给你们了。”

“好。”金宝开心说。

陆喜发的表情还是没什么变化，似乎能够称为如归饭馆的厨子是一件理所当然的事。

沈巧巧想到自己的猜测，单独把陆喜发留了下来：“喜发，你有三年以上的掂勺本事吧？谁教你的？”

陆喜发的表情这才有了点变化：“掌柜怎么知道？”

“我若连这都看不出来，怎么做如归饭馆的掌柜？”沈巧巧冷笑。

她曾经可是餐厅主厨，要成为主厨，掂勺的时间基本十年以上，所以对厨师掂勺手艺的高低了若指掌。

陆喜发没想到沈巧巧会突然这么问，沉默了一会才说：“我叔叔是一名厨子，我偷看他做饭，自己在家里练习，没什么人教我。”

“你叔叔？”

“嗯。”

倘若是他叔叔教的，一切就说得通了。这样看来，陆喜发的悟性不比金宝差。

沈巧巧对自己为如归饭馆斩获“两员名将”之事颇为骄傲，没再追问陆喜发的叔叔在哪开饭馆。就算问了，也定然是沈巧巧不屑一顾的乡野馆子吧。

因为开心，沈巧巧甚至忘了，自己还要设计八珍宴的菜谱。

“好了喜发，你也回去吧。明天和金宝一样，早点过来。”

陆喜发点点头，便转身离开了。

金宝和陆喜发的加入，极大程度缓解了沈巧巧的压力。但让沈巧巧头疼的是，距离思域给的期限，还有五天了。

八珍宴里，最贵的属鲍鱼和鱼翅，单单购买鲍鱼和鱼翅，沈巧巧就花了三两银子。剩下的六珍，沈巧巧也陆陆续续买齐了。

沈巧巧前身也经常和上等食材打交道，但她自工作后接触较多的是西餐，高昂的中餐，就连沈巧巧，也不敢说自己的手艺已经达到了顶尖地步。

“掌柜，你怎么一个人在这发呆？”金宝每天很晚才回家，即便如归饭馆打烊了，他也会留下来提前做一些工作。

这种工作态度，沈巧巧十分欣赏。也许是怕被比下去的缘故，陆喜发也没有回家。

“我在研究八珍宴。”沈巧巧说。

“八珍宴？我倒是听说过，没有吃过。”金宝倾慕说。

陆喜发解了围裙，从厨房里出来，冷不丁说了句：“我吃过。”

“你？”沈巧巧惊讶。