第187章 酿造酒精(1 / 1)

();

马军需沉吟片刻。

“凌夫人，军中采购，是有规矩的……”

苏清雪笑了笑。

“马大人，规矩我懂。您先尝尝这酒。”

她取出酒坛，倒了一碗。

马军需接过碗，抿了一口。

然后，他的眼睛瞪大了。

“这……”

他又喝了一口。

这次喝得大了些，酒液入喉，呛得他连咳几声。

可他顾不上咳，只是盯着那碗酒。

“凌夫人，这酒……真烈！”

苏清雪笑道。

“马大人，若这酒供应军中，将士们可会喜欢？”

马军需连连点头。

“喜欢！肯定喜欢！”

他顿了顿。

“凌夫人，这酒，能供应多少？”

苏清雪道。

“马大人要多少，就有多少。”

马军需沉吟片刻。

然后，他拍板。

“好。凌夫人，先送一百坛来，让将士们尝尝。若将士们说好，咱们就签长期契约。”

苏清雪点头。

“成交。”

三日后。

一百坛烧刀子，送进神武军大营。

周镇山得知凌风的酒来了，放下公务亲自到场，主持试饮。

各营选派了百余名士卒，围坐在校场上。

每桌摆了一坛烧刀子，几个粗瓷碗。

周镇山站在台上，看着那些士卒。

“都听好了！这酒是凌千户夫人酿的，叫烧刀子。今儿让你们尝尝，好喝不好喝，都给老子说实话！”

士卒们哄笑起来。

有人拍开泥封，倒了一碗。

酒香飘散开来。

那些士卒凑过去闻，有人吸了吸鼻子。

“这味儿……不对劲啊……”

有人端起碗，抿了一口。

然后，那人愣住了。

他瞪大眼睛，看着碗里的酒。

又喝了一口。

这回喝得大了些。

酒液入喉，像一道火线烧下去。

他呛得连咳几声，眼眶都红了。

可他顾不上咳，只是盯着那碗酒。

旁边的人问他。

“咋样？”

那人深吸一口气。

“这才是酒！”

旁边的人不信，也端起碗喝了一口。

然后，他也愣住了。

“这……这他娘的才是酒！以前喝的都是马尿！”

校场上，顿时炸了锅。

“这才是酒！”

“俺以前喝的那些都是啥啊，淡出鸟来！”

“凌千户夫人酿的？凌千户还有这本事？”

“人家那是三圣转世，懂不懂？”

士卒们你一碗我一碗，喝得热火朝天。

周镇山站在台上，看着这场景，嘴角抽了抽。

他走下去，走到一桌士卒旁边。

“给老子倒一碗。”

士卒连忙倒了一碗。

周镇山端起碗，抿了一口。

他的眉头，当时就皱了起来。

然后，他又喝了一口。

这回喝得大了些。

酒液入喉，那股烈劲，让他这个打了二十几年仗的老将，都忍不住深吸一口气。

他放下碗。

“他娘的，真烈。”

旁边一个老卒嘿嘿笑道。

“周将军，再来一碗？”

周镇山瞪他一眼。

“滚蛋！老子还要巡营！”

他转身走了。

走了几步，又回头。

“那坛子，给老子留着！”

老卒们哄笑起来。

试饮结束，马军需当场找到苏清雪。

“凌夫人，这酒，军中要了。长期契约，您看怎么签？”

苏清雪取出早就拟好的契约。

“马大人，您看看。价钱公道，供应稳定，随叫随到。”

马军需接过契约，仔细看了一遍。

然后，他点点头。

“好。就这么签。”

他当场盖了军需司的大印。

苏清雪收起契约，微微一笑。

“马大人，合作愉快。”

马军需也笑了。

“凌夫人，您这本事，比那些大商号的掌柜还强。”

苏清雪摇摇头。

“马大人过奖了。我只是替夫君分忧罢了。”

与此同时，凌家后院。

凌风正跟赵有根三人，研究怎么弄出更纯的酒精。

那烧刀子虽烈，但凌风知道，还不够。

真正的医用酒精，需要七十度以上。

现在的烧刀子，顶多五十来度。

用在伤口上，能杀菌，但效果不是最好。

他要的，是能彻底杀灭那些看不见的“脏东西”的酒精。

赵有根蹲在那套蒸馏器前，看着锅里咕嘟咕嘟冒泡的酒液。

“凌千户，您说的那个酒精，到底是个啥东西？”

凌风道。

“就是更烈的酒。比烧刀子还烈。”

赵有根挠头。

“还烈？烧刀子已经够烈了，再烈，还能喝吗？”

凌风摇头。

“不是喝的。是给伤口消毒用的。”

赵有根愣住了。

“给伤口消毒？酒还能这么用？”

凌风点头。

“能。烈酒能杀灭伤口上的脏东西，防止化脓溃烂。”

他顿了顿。

“军医营张老先生说过，酒越烈，去腐生肌越有奇效。咱们要做的，就是酿出最烈的酒。”

钱满仓在一旁插嘴。

“凌千户，那咱们怎么酿？还跟烧刀子一样，再蒸几遍？”

凌风想了想。

“蒸是要蒸的。但不能光蒸。还得想办法，把酒里的水分去掉一些。”

他指着那套蒸馏器。

“你们看，酒加热变成气，气遇冷变成酒。这个过程，能把酒里的杂质去掉一些，但不能完全去掉水分。”

“要想更纯，就得反复蒸。蒸完一遍，再蒸一遍。蒸的遍数越多，酒越纯。”

赵有根点头。

“懂了。就是多蒸几遍。”

凌风道。

“对。但光多蒸还不行。还得控制火候，不能太急，也不能太慢。太急了，酒气跑得快，带出来的水分多。太慢了，出酒慢，费工夫。”

他看向赵有根。

“赵师傅，这火候，你最懂。你试试，看能不能找到最合适的火候。”

赵有根郑重道。

“凌千户放心，小的拼了这条老命，也要把您要的那个酒精弄出来。”

接下来几日，赵有根三人没日没夜地试。

一遍蒸，两遍蒸，三遍蒸。

蒸完的酒，一次比一次烈。

凌风让人从铁匠铺打了一支比酿酒蒸馏器更为细长的铜管，盘成更为密集的螺旋状，浸在更大的冷水缸里。这样酒气通过铜管时，冷却得更充分，凝结的酒也更纯。

赵有根守着那口锅，眼睛熬得通红。

钱满仓一次次调整配曲的比例。

孙老六跑前跑后，买粮买柴，收拾器具。

第五日。

第三遍蒸出来的酒，清澈透明，酒香扑鼻。

凌风倒了一点在碗里，用火折子点。

呼！

一团蓝火燃起，烧了许久才灭。