第474章 海鲜这么好吃(1 / 1)

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“行吧。”

江涛也觉得海鳗和墨鱼，林月柔不一定会做，还不如他回去处理。

反正这边人手足，又有李支书在，而朱师傅和王大头都是自己人。

当然，吴师傅四人也是诚心留下的。

是以，他在这也发挥不了太大的作用，多少有些多余了。

“那铁牛、大海，我们回去吧。”

就这样，江涛带着铁牛和庄大海上了岸。

路上，铁牛回头看了一眼码头，有点不放心。

“涛子，船上就李支书他们和那几个保安盯着，行不行啊？”

“有李支书在，应该出不了事。”

江涛笑了笑。

要再有哪个不长眼的，直接扭送公安机构，到时能不能出来都不好说呢。

“放心吧铁牛。”

庄大海也是笑道，“有朱师傅和王大头他们，还有吴师傅他们几个，这么多人难道还看不住两条船？”

铁牛想了想，说的也是有道理。

三人到了院子里。

打井的活儿已经基本搞好了，井口的过滤池也快完工，上面还搞了个水泥台子，安装了水池，上方装了个水龙头。

水泥台子旁边码着几摞砖头，看样子还剩最后一点收尾的活。

周捷和陈帅蹲在池子边上，正跟老李核对最后的尺寸。

看到这些，江涛心里颇为欣慰。

此事交给周捷和陈帅果然放心，两人做事细致，不用江涛操心。

当然，老李也挺不错，手艺没得说。

院子里，赵老头见江涛回来了，连忙迎了上来。

“涛子，昨晚怎么没回来？我听月柔说的，她担心了一宿。”

“哦，昨晚是这样的……”

江涛简单说了说码头上的事。

赵老头听完，咂了咂嘴，“成老大这人，多行不义必自毙。涛子你是吉人自有天相，走到哪儿都有贵人相助。”

“那可不。”

铁牛一脸自豪，“涛子是有大气运在身的，但凡来做对的都没好下场！”

“哎铁牛你总结得还挺有道理。”

庄大海跟他一唱一和。

两人嘻嘻哈哈的，惹得赵老头也是心情大好。

“不说这个了。”

江涛摆摆手，把海鳗和墨鱼拎出来，“月柔呢？我教她做这两样。”

正说着，林月柔从厨房出来了，眼睛有点红，大概是昨晚没睡好。

见到江涛，她也没说什么，

虽然心里担心，但她是个内秀的人，喜笑不溢于言表。

“这是……鳗鱼？”

林月柔上前接过江涛手里的海鳗，有些惊讶，“这个怎么这么大？要怎么烧啊？”

“这是海鳗，可以红烧，另外这还有墨鱼，可以爆炒。”

“月柔，今天我给你示范，以后遇到这两样你就知道怎么处理了。”

说着，江涛挽起袖子进了厨房，林月柔亦步亦趋地跟了进去。

“我们也来帮忙。”

铁牛和庄大海也跟着进了厨房，一人站一边。

赵老头站在厨房门口，看着这一家子人热热闹闹地忙活，嘴角翘了翘。

这样的好日子，要是永远这样就好了。

厨房里，海鳗和墨鱼都装在盆里。

铁牛和庄大海抢着帮忙，海鳗已经放血收拾好，而墨鱼还是整只的，得从头处理。

“月柔，你先看我做一遍。”

江涛把海鳗拎到案板上，拿刀在鳗鱼背上从头到尾划了一道，贴着骨头把两边的肉片下来，再切成寸段。

林月柔在旁边看着，手上跟着学，切了两段，厚薄不匀，自己先不好意思了。

“没事，多切几段就熟了。”

江涛笑道，“海鳗肉厚，切段别太薄，红烧的时候才不容易散。”

鳗鱼处理好，就等着下锅。

铁牛赶紧蹲在灶前烧火，庄大海见状就在旁边打下手，递葱递姜。

江涛待锅烧热，倒了菜籽油，姜片蒜瓣下去爆香，再把鳗鱼段倒进去煎。

滋啦一声，满厨房都是香味。

煎到两面微黄，淋了料酒，加酱油、白糖、几段干辣椒，倒水没过鱼段，盖上锅盖小火慢炖。

“红烧海鳗，火候到了自然好吃。”

江涛擦了擦手，转头处理墨鱼。

墨鱼还在盆里，一个个圆鼓鼓的，触手缠在一起。

江涛拎起一只，先在水里冲洗干净，然后捏住脑袋往外一拽，把内脏和墨囊一起扯出来，顺手扔进灶膛里烧了。

庄大海看得稀奇，“这墨囊能不能当墨水啊？”

“当然不能了。”

江涛也是没想到庄大海的脑洞还挺大。

说话间，把墨鱼背上的那根透明软骨抽出来，又把眼睛和嘴挤掉，最后撕掉外皮，露出雪白的墨鱼肉。一只墨鱼收拾完，不过半分钟的事。

“处理墨鱼得手脚快，别让它喷墨。”

江涛一边说着一边又拎起一只，三下五除二收拾干净。

林月柔在旁边学着处理了两只，虽然慢些，但这次倒也像模像样。

庄大海看了也蠢蠢欲动，上手试了试，可惜把一只墨鱼捏得变了形，被铁牛笑了半天。

“大海，你就别糟蹋好东西了。”

庄大海被笑得有些无地自容，连带打下手都没那么积极了。

墨鱼肉切成细条，江涛又切了青椒丝、姜丝、蒜片。

另一个锅烧热，倒油，先把姜蒜爆香，再把墨鱼条倒进去大火快炒。

墨鱼条一遇热就卷起来，白生生的，看着就脆嫩。

江涛迅速翻炒后，加盐、酱油、一点料酒，最后把青椒丝扔进去，翻匀就起锅。

“墨鱼不能炒太久，炒老了跟橡皮筋似的，嚼不动。”

说着，他将炒墨鱼装盘。

实在太香了。

铁牛没忍住，从灶膛口出来，伸手就要拈一块，被庄大海一把拽回去，“人齐了吗你就动手？”

“我尝尝咸淡。”铁牛理直气壮。

“你少来这套。”

庄大海直接把盘子端走了。

哼，让你刚才笑话我！

红烧海鳗也收了汁，酱色浓亮，撒上葱花，盛进大碗里。

江涛又让林月柔炒了几个小炒和素菜，凑成一桌。

院子里，周捷和陈帅听说江涛亲自下厨，都收了工具过来等着。

老李也凑了一脚，说干了这些年活，头一回见主家亲自掌勺的。

“尝尝吧。”

江涛把菜端上桌。

铁牛再也等不及了，直接伸筷子，夹了块红烧海鳗塞进嘴里，嚼了两下就眯起眼。

“这比饭店做的还香。”

“你吃过哪家放店啊就比较？”

庄大海在旁挤兑他。

“不用比，这味道绝对超过饭店。”

铁牛理直气壮，又去夹炒墨鱼。

周捷吃了块墨鱼，点头，“这墨鱼真脆，火候正好。”

“嗯，墨鱼就得爆炒。”

江涛笑笑，招呼在场几人先吃饭。

本来大家只是闻着太香，夹一筷子尝尝味。

但听了江涛说，中午吃饭分了几批，便再没客气。

林月柔坐在旁边，吃了块海鳗，又尝了尝墨鱼。

没想到，海鲜这么好吃啊。

昨晚担惊受怕了一夜，这会儿男人平平安安地回来了，还教她做了两样新菜，比什么宽慰的话都管用。