第616章 新奇的鱼子酱(1 / 1)

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张跃进两口子在厨房里洗着碗，张家乐走进去打算把空间里面的鱼籽拿出来，做成鱼子酱。

鱼子酱一般指的是鲟鱼卵，产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为最佳，科利达，口感好。

色泽乌亮，在后世价格比黄金也不差。

高端的鱼子酱在后世曾经卖出25万美元一勺子。

唉，贫穷限制了想象，有钱人的世界，是我们这些普通人无法想像的。

直到几十年后，国家的养殖业飞速发展，四川的鱼子酱，才成为世界高级餐厅饭桌上的新宠。

而且一般人是真的品尝不出来两者的差异。

“小叔，你这是又要做什么啊？”

张招娣问。

“看这样子像是鱼肚子里的鱼籽，这些东西可不好吃，腥的很。”

张跃进说道。

“哦，就是鱼子，不过我要做的是鱼子酱。”

说完，张家乐将早就准备好的豆瓣酱拿出来放到灶台边。

这是他空间里面出产的黄豆制作而成的，口感就不用说了，绝对是一尝就忘不了。

鱼籽做酱，方法很简单，就是用葱姜蒜辣椒粉放油加热，然后将鱼子倒进去，炒成淡黄色，然后再加入豆瓣酱炒均匀。

这是后世国人研究出来的简单做法，西方的鱼子酱做法，过程就相对复杂多了。

前世的时候，就做过，所以不一会就做出来三碗。

“跃进，招娣，你们一人一碗，东东你和妹妹两人一碗，尝尝，看喜不喜欢？”

四人立马坐下，拿起勺子开始品尝。

张东东率先吃了一勺，随后眯着眼睛开始摇头晃脑。

“小叔爷，好吃，好吃，太好吃了。”

得了！

吃货的话不靠谱，还是看看其他人的想法吧。

将目光投向在场的两个大人，无声的询问着。

“小叔，好吃，不过我认为这碗里的比较好吃。”

果然还的是大人，说话比较靠谱。

他做了两种鱼子酱，西方和四川都做了，就是想要比较一下他们家里人比较容易接受哪一种。

于是乎，他也拿起一个干净的小勺，分别品尝了一下。

最后发现，还是国人研究出来的比较符合国人的口味。

“还是有些差距啊！”

“小叔，这还不好吃啊？”

张招娣吃得满嘴都是油，说道：

“我觉得这就很好吃了，难道还有比这更好吃的？”

“你们这是在偷吃什么好东西呢？”

张家二哥推开厨房门，闻到里面的香气，好奇的说道。

走到自家女儿女婿身边，瞧了一下他们端着的碗，问道：

“这是什么，黑乎乎的。”

“二爷爷，这是豆瓣酱。”

张东东连忙回答。

“你当我是傻子啊，连豆瓣酱都不认识？”

张家老二弹了一下小侄孙的额头，抢了他的勺子，挖了一口吃下去。

仔细品尝了一口，又在女儿的碗里挖了一口。

“爹，你这一勺也太多了，我都还没有吃两口呢。”

张招娣急眼了，抱怨自己老爹道。

张家老二不好意思的摸了摸鼻子，干脆也不走了，直接坐到女儿，女婿身边，将张跃进的碗端了过去。

“这是鱼籽，不错，挺好吃的。”

“二哥，你觉得哪一碗更符合你的口味？”

“太少了没尝出来，要不你再做些，我好好品尝品尝？”

张家老二狡黠一笑，厚脸皮的说道。

张跃进两口子也应和的点着头，表示支持。

“小叔，我也觉的每碗都差不多了，您要不再做点？”

考虑到家里大多数的人口味都比较淡，张家乐选择了第二种，国人研究出来的。

一个好的厨师，不光要能做出美味的饭菜，还要能同时照顾大家的口味。

所以这就需要考量他对口味的综合平衡性。

“还是选择咱们自己国家的做法吧。”

于是将剩下的鱼籽又做了四碗鱼子酱。

一碗端给了张家老大，一碗端给了张家老二，一碗端给了苏娟，剩下的一碗则是留给了张冬冬和花花两人。

他们几个秉持着美食不过夜的做法，一起分享掉了这种独特的美食。

“小叔，我还没有吃饱，能不能再给我做点。”

张东东舔完碗之后，对着张家乐恳求道。

小丫头花花则是满嘴粘着鱼籽，拿着小勺子，把碗里剩余的鱼子酱往嘴里扒拉。

“小叔爷，我觉得自己还能再吃一碗。”

张家乐翻了一个白眼，暗道：

“鱼籽可是好东西，高蛋白食物，你们吃了一碗还不够，竟然还想吃饱。”

于是说道：“这种东西不可以多吃，你们该忙什么忙什么去吧。”

张家乐没有惯他们，张嘴开始撵人。

伸手擦干净花花嘴边的颗粒，下意识的想要弹下去。

哪知道被小丫头看见了，本能的直接张嘴咬了上去。

“啊！”

“快松开嘴！”

花花将张家乐手指上的鱼籽颗粒舔进嘴里，这才松开了嘴。

于是乎张家乐手指上喜迎了两颗小门牙的牙印子。

“你个小馋丫头，我的手指可不好吃。”

“爷爷说过，不能浪费粮食。”

小丫头蠢萌的睁大眼睛，无辜的看着张家乐。

“好了，别闹了，跃进，招娣，你们把锅给洗了，东东，花花跟我回屋睡会午觉。”

将两个孩子带到张家老大的屋子里，哄着他们上床去睡觉。

两个孩子吃饱啦，躺到床上不一会就进入了梦乡。

愉快的时光，总是过得很快。

星期一，张家乐推着车刚刚回到四合院，就看到三大爷阎埠贵耷拉着脑袋，手上拿着一个小方块。

定睛一看，原来是一张报纸。

张家乐立刻明白，这是阎埠贵也知道了物价涨价的事情。

“三大爷，你这是怎么了？”

听到熟悉的声音，阎埠贵抬头望去，长叹一口气才说道：

“家乐啊，你说这个自行车的价格是不是涨的也太离谱了，一下子就涨了那么多，我一年的工资都已经买不起了。”

张家乐微微一笑，说道：

“嗨，这价格吗，有涨肯定就会有跌，说不定过段时间可能又有新政策，你也不要太着急了。”

三大妈也在一边劝慰道：“家乐说的在理，你别太着急了，现在要是去买就亏太多啦，不值当。”