第880章 龙须面和转生春卷4(1 / 1)

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第880章 龙须面和转生春卷4

记者们懵逼的给了特写。

「这————」

「这合理吗？」

就算他们物理学得不咋地。

但是光看著眼前这一幕，都让人瞠目结舌。

这么细的如银丝如月光倾泻一般的面条时候，只觉得连呼吸都仿佛要停止了。

在锅里的时候，不仅没有黏连。

反而每一根面条都细得如一根一闪而过的光丝。

「太漂亮了吧？」

「这个面，这得多好吃啊！」

这么细在锅里煮竟然都不散，反而还有弹性。

捞起来的时候，面条都仿佛在空中晃动弹了几下。

那种从未见过的细到极致，真如同漫画照进现实一般的龙须面，所有人都极其不淡定。

因为龙须面的特殊。

许舟只是过一遍水就捞了出来。

然后又放在冰水里增加嚼劲。

最后再沥干水分，盘进提前温好的白瓷碗里，动作轻得像在捧著一盘流光溢彩的丝绸。

在分装的时候，因为整个面二十扣有上百万根面，所以一份里，看上去只是分了手指粗细的一捧。

直播间里的人在看到时，忍不住好奇。

【这么细一捧能够吃吗？这么牛逼的面我能吃一盆！】

【小许老师是不是太小看我们的饭量了！我们能吃一盆！多来点！】

【你在现场吗你就多来点，你不在现场的话来多少都没用啊！】

【图/我就在现场，咋了，哈哈哈哈哈哈。】

：

【玛德！嫉妒！怎么抢到的票？我们全家人和身边的同学没一个选上的！】

大家眼神里充满了对到了现场人的嫉妒。

这可是许舟的新星赛决赛啊！！

绝对是不管过去许久，都能写进历史的！

在面过了凉水之后，大家才看到了许舟熬制的汤底。

整个汤是慢熬了几个小时的三骨清汤。

从大桶里盛一碗出来的时候，整个汤色清透如清泉，看起来连一丝油星都没有，可一揭开盖却带著浓得化不开的鲜香气。

那清淡却浓郁的鲜香味，光是看著都能让人感知到这道菜的美妙之处。

许舟这次做菜的时候，做得十分淡定。

倒汤的时候，动作舒适自然，汤汁顺著碗边缓缓注入，刚好没过三分之二的面。

细如发丝的面丝在汤里轻轻浮起。

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在灯光下，就像一丛落在清泉里的银线，通透又莹润，连纹理都看得清清楚楚。

没有花哨的浇头，没有繁复的点缀，只有碗边撒的极细的一点葱白丝，绿白相映，干净得像一幅水墨画。

清汤龙须面啊！

真清汤啊！

这可是完全看调味和鲜味，以及面条口感。

是十分考验功底的。

如果太咸了就会让一碗面都没法吃。

如果味道太淡了，也没法吃。

不够鲜的话也不会好吃。

完全不是正常厨师水准能做好的菜。

越简单，越困难。

坐在底下的食客在看到上菜了时，看著整个一碗如水墨画一般的清汤龙须面，忍不住：

发呆。

这——

这好看得都无法让人动手。

第一次觉得一碗普通的面都能这么好看。

透过汤很明显的能看到碗上精致的双鱼戏珠的图案都活灵活现。

当许舟上菜时，底下食客都惊呆了。

「太好看了！」

「这个面怎么能这么好看！连摆在碗里都好看！」

「没有面码哎！这个很考验技术吧？」

虽然大家对于厨艺不怎么精通，但是还是知道哪些菜需要技术，哪些菜不需要技术的0

「肯定啊。」

「有时候面码的味道重的话，虽然会掩盖一部分味道，但是也会让整个面有更多层次的味道。」

「可小许老师这个是清汤龙须面！但凡有一个环节没做好的话，整个味道就会寡淡。

「」

越简单的东西反而越难做。

特别是如今他已经是被承认的国内第一名厨。

顶著这个国内第一名厨，以及世界第一有内力名厨的名头，不少厨师都会畏首畏尾的」大家可以先吃面。」

「这一次面和春卷是一个传统套餐。」

因为是决赛。

决赛是不限制菜品的。

你想怎么做就怎么做，给谁吃都行。

许舟也就选了两道菜。

一道菜龙须面，是他第一次比赛时候的作品。

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而转生春卷则是一道传统菜。

许舟让他们把面给分下去。

一次直接就做了一百碗。

顺手还递给了阿兰帕萨尔和尼尔一碗。

「尝尝？」

「你们在旁边也看了这么久了。」

这两人连自己的菜都不做了。

就蹲在旁边看自己做菜。

让许舟都有些无奈。

「给我们吗？」

「不耽误你吗？」

毕竟二十扣应该还是很费劲的。

许舟看了一眼，这一次现场只有三百来个人，只要拉三次面就够了，十分无压力。

「随便吃。」

「这个面一次一百万根，虽然看著少，但是其实能分很多份。」

「等会工作人员都能分到一些。」

转生春卷也是非常好做得。

鱼皮包裹著刀刮下来的鱼肉糜。

完全不用费多大劲。

时间完全足够。

.——

阿兰帕萨尔听到许舟都这么说了。

也就不拒绝了。

他干脆捧著一碗面就站在旁边吃。

正好也方便让记者拍摄他吃的样子，给大家感受一下许舟的菜能有多好吃。

「我给大家描述一下。」

「也算是不白吃这一碗。」

他先是低头看了看这个汤，轻轻闻了闻，整个人露出了一种心旷神怡的惊喜表情。

「这个汤非常有水准。」

「跟法式清汤的效果有些像，但是小舟这个汤更浓郁鲜美一些，闻起来香醇但是却又不会杂。」

「很多人炖汤的时候放了很多种配料，没调配好会显得味道很杂。」

「而这个是一种——」

他寻找了许久的措辞，然后才描述：「就像是一个没有招式的高手，但是却打败了懂得许多招式的人，你们能明白吗？」

一听到他这个形容，大家都懂了。

【万法归一的感觉？】

【应该是一种简单却又大道至简的极致口感，小许老师炖汤很厉害的啊，那可是把理论都吃透了，还有绝对味觉的舌头，这个搭配下来简直是降维打击了。】

【关键是小许老师这个汤是琥珀色的，但是又不是漫画里的那种琥珀色，有种鲜醇的茶汤的感觉，看起来其实很接近不少B站一些美食博主的那种清汤的茶褐色，但是又明显的有质感，很难形容。】

【对对对！明明看起来一样！但是却又能感觉到不一样！】

【那肯定不一样，小许老师那是有内力的，做出来是0杂质的，你知道0杂质的汤是多夸张吗？不管怎么去除杂质，都不可能做到0杂质的，这就跟一个磨皮了一个没磨皮似的，肯定不同。】

光是看著灯光下的效果。

大家就忍不住咋舌。

.——

阿兰帕萨尔舀了一勺清汤送入口中。

在喝到这个汤的时候，他整个人都恍惚了。

以前他没有喝到过许舟的汤，那几次吃到的都是厉害食材做出来的鱼片。

可这一次是热汤面。

吃起来的感觉完全不同。

鸡骨的鲜美、牛骨的香醇、猪骨的厚重，再混著干香菇浸出来的菌香，层层叠叠地漫开，清而不淡，浓而不腻，鲜得恰到好处。

最绝妙的是，甩一种味道都十分干净。

完全没有拖泥带丞的杂质，没有泥土味，没有任何东西来破坏这个味道。

整个完全不一般。

就像是干净到姿净的一碗鲜美到极致的清汤底汤。

只是喝上一口就觉得整个人都净化了。

「太好喝了！」

「这个汤————是任何人都做不出来的味道。」

阿兰帕萨尔十分认真的保证：「我发誓我说的都是真的。」

「鲜美、香醇、厚重的三种风味搭配得恰好，就像是已经三合一，成为了一种绝妙的鲜美主味。」

「没有任何杂质破坏味道，那种浓郁而不会被抢走注意力的感觉，很干净很香醇，喝下去真的感觉仂体都被净化了。」

这个世界上怎么会有这么好吃的汤？

阿兰帕萨尔迫不及待的夹起一筷子面。

整个面哪怕夹起来都让人有些看不清面八。

细得丐乎要从筷缝里滑出去。

送入口中的瞬间，他的瞳孔骤然收缩。

没有他预想中一触即碎的软烂。

恰恰相反，细如发八的面吸饱了清鲜的汤汁，入口轻轻的一嗦，整个面就弹到了嘴里，秃届轻松的被吸了进去。

这种接软却字有韧劲的口感，是恼前从未体验过的。

像清泉顺著舌尖滑下去，可牙夜咬下去时，还有著韧劲。

细到极致仍保有筋骨的Q弹，咬开的时候，麦香从甩一根面八里漫出来，混在一起的还有清凉顺滑的吸饱了鲜汤的鲜味。

每一根面就如同里边吸满了汤。

但逆天的是——

这个面一点都不会黏糊！！！

「这个面——」

「不可思议。」

其他的食客夹起来，看到里边吸饱了汤汁，却依旧有韧性的那种完全神奇的效果时，都脑艺嗡嗡的。

这就是有内力的厨师做出来的味道吗？

有著堪比粗面的筋道，有著绝妙的如月光银八一样的精致漂亮，吸饱了鲜汤也依旧爽滑。

这怎么比？

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