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“那就恭敬不如从命了。”纪流光抱拳作揖,风姿绰约。
语罢,赵翡跟随纪流光,进了小厨房。
“竟是这么多海错,下了血本。”赵翡惊讶不已。
赵翡可不相信,姜太后会赏赐虎贲校尉这么多海错。
按照惯例,虎贲校尉参加不了任何盛会。
“光是鲍鱼,就有诸多品种。”赵翡笑靥如花,眼波流转。
既来之则安之。
赵翡觉得,有纪流光在,不怕被下毒。
皱纹盘鲍,贝壳大而坚实,螺层三层,可以清蒸剁椒,也可以红烧,还可以煲鸡汤,肉质细嫩柔韧,口感上佳。
南日鲍鱼,色彩鲜明,有壳孔,附有藤壶。口感肥嫩细致,用于红烧清蒸煲汤,也是十分鲜美的。
吉品鲍,来自扶桑。扶桑,这个弹丸小国,灭了又复活,蹦跶了又灭,像是百足之虫死而不僵。不过,扶桑的吉品鲍,个头较小,形似金元宝,用于炖汤刺身油焖,吃起来浓香爽口。
黑金鲍,浑身乌黑,个头是别的鲍鱼的几倍。用于刺身、香煎、切丁,口感清甜醇香,紧致弹爽,鲜美嫩滑。
红鲍鱼,体型巨大,外表呈现砖红色,用于刺身、切片爆炒、盐焗,肉质肥厚,弹嫩鲜美。
禾麻鲍,个头小,生活在岩石缝隙,用钩子穿吊晒干。用于刺身、煲汤,色泽金黄,肉质鲜嫩,是极佳的干鲍。
纪流光做了葱油秋葵鲍鱼、凉拌苦瓜鲍鱼、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼、鲍鱼炖土鸡汤、盐焗鲍鱼、酥炸鲍鱼、金汤小米鲍鱼羹、鲍鱼生蚝粥等等。
生蚝更是个头饱满,十分肥嫩。
白珍珠大生蚝,又叫作白牡丹大生蚝。据说,肉质饱满,爽口鲜甜,海水咸度适中,美中不足的是余味不够。
乳山大生蚝,超级肥嫩,超级鲜美,肉质非常满足。
翡翠大生蚝,肉质如翡翠一样鲜艳,特别珍贵。
美人大生蚝,形似美人,娇艳欲滴。
牛奶大生蚝,个头不大,听闻吃起来肉质不错,唇齿残留淡淡的蜜瓜甘甜、牛奶香甜。
金属味大生蚝,味道特殊,有一种榛果香气,入口之后又有浓郁的矿物质口感、海草口感,喜欢的人非常狂热,不喜欢的人避之不及。
白珍珠大生蚝用来清蒸,乳山大生蚝用来爆炒,翡翠大生蚝用来煎炸,美人大生蚝用来白灼,牛奶大生蚝用来刺身,金属味大生蚝用来捞汁。
赵翡瞧见,馋得直流口水。
还有花螺、荔枝螺、红皱岩螺、响螺、扁玉螺、猫眼螺、椰子螺、棒锥螺、钉螺、红口螺等等,清蒸、白灼、爆炒、捞汁、酱爆、碳烤,每一口都是海螺,感觉人生都圆满了。
除此之外,清蒸青口、爆炒花甲、葱姜蛏子、白贝东瓜汤、蒜茸粉丝烤扇贝、雪菜带子、辣炒黄蚬子、葱油毛蛤、白灼象牙蚌等等,每一口都是贝类,简直幸福美满。
对了,铜生蚝、长江刀鱼、鹅颈藤壶、蓝龙虾、孔雀鲍、蓝鳍金枪鱼、野生大黄鱼、钻石鱼子酱、黄唇鱼、长江鲥鱼、青衣螺王等等,依然是清蒸、白灼、爆炒、捞汁、酱爆、碳烤,每一款都是贵价海错,教赵翡瞪大了眼睛,舍不得挪动。
“纪男君,果然厨艺了得。”虎贲校尉品尝一口鹅颈藤壶,哈哈大笑。
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