第231章 红糖酒糟鸡蛋(1 / 1)

“若是能有个铁锅就好了，烧水也能快些。”

沈大山往灶膛里面塞着柴，嘟囔的这一句话被林禾听见了。

“明日下山的时候，我去铺子里看看，挑两口合适的铁锅回来。”

若是沈大山不说，林禾还真不一定能想起来换锅。

她对这些器具的要求不高，实用就行。

之前天气热的时候，陶锅烧水做菜的速度还可以，但现在天气逐渐变冷，用陶锅烧水确实慢。

尤其是碰到着急要用热水的时候，就显得更加慢了。

“娘，你明日下山要干嘛去？”

沈大山好奇地问了一嘴，惹得其余几人也回过头看林禾。

“油茶籽烘好了，我拿去榨油坊把油茶籽榨成茶籽油。”

林禾把灶膛里多余的火星子用铲子铲进火盆里，塞进竹焙笼下面。

山里湿气重，油茶籽烘干之后放在外面容易回潮染上湿气，今晚还得拿炭火先烘着。

沈大山接话，“那明日我挑着箩筐跟娘一起下山。”

茶油籽收获了不少，凑在一起两个箩筐还是有的。

“嗯。”

林禾点头应下，去竹篮里数了八个鸡蛋，放在灶台边上。

等沈大山从烧水的灶膛里夹了几根烧得正旺的柴火过来，林禾才往里塞干柴。

王三娘往陶锅里加了大半锅清水，林禾也将碗里装着的酒糟都倒了进去。

黏在碗底的一些酒糟，林禾倒了些清水，冲干净放在一旁。

等火势渐渐变大，陶锅开始冒出热气，酒糟在热水中翻滚，酒香混合着米香愈发醇厚。

林禾将鸡蛋在锅边轻轻一磕，顺势打入翻滚的酒糟汤中。

蛋清迅速凝固成白色的絮状物，像是洁白的云朵，包裹着金黄的蛋黄，在淡黄色的酒糟汤中起起伏伏。

看着蛋黄逐渐变色，林禾打开装着红糖的陶罐，取出一块巴掌大小的红糖。

在碗里用勺子先碾成几块比较小的，再将这些红糖倒入锅中。

红糖在热水中慢慢融化，锅中的颜色也变得比之前更深一点。

直到蛋液也染上些许褐色，林禾才轻轻搅动锅中的酒糟和鸡蛋。

“红糖酒糟鸡蛋煮好了，自己拿着碗过来，一人一个鸡蛋啊！”

林禾搅动着锅里的酒糟，朝坐在堂屋的一群小家伙们喊了一声。

“来了！”

二妞最先反应，身后跟着石头和二丫，大妞和大牛倒是不着急。

林禾接过递来的陶碗，给每个人都盛了一碗。

每个碗里都有一个鸡蛋。

“奶奶，我自己可以拿过去。”

二妞闻着香甜的味道已经开始咽口水了，但是林禾却将碗放在灶台上，没有给二妞。

“刚出锅的酒糟鸡蛋很烫，你拿过去要把手烫坏，等一会儿再说。”

林禾防得就是二妞这个心急的大馋丫头！

她着急吃，怕不止要烫伤手，还要烫伤舌头。

“好吧……”

二妞有些泄气，但又想早点吃到酒糟鸡蛋，干脆拖着小板凳坐在厨房里守着。

二丫和石头也有样学样，干脆坐在厨房里等着。

原本宽敞的厨房，一下子变得拥挤了许多，但也热闹了不少。

莫约过了半刻钟，林禾才让他们过来端。

“行了，过来吃吧。”

林禾看着口水都要流出来的石头，笑着摇摇头，颇有几分无奈。

还真是大馋丫头和大馋小子凑到一起了。

若是往后碰上更多好吃的，这两人的口水怕是要把家都淹了。

酒糟的甜醇、鸡蛋的嫩滑、红糖的温润完美地结合在一起，口感层次丰富。

“哈！”

石头喝了一大口，满足地发出叹息。

“好好喝！又甜又暖！”

一碗下肚，从喉咙到胃里都暖洋洋的，方才在松林里沾染的最后一丝寒意也被彻底驱散。

每个人的脸上都露出了满足而惬意的神情。

林禾喝着嘴里甜滋滋的酒糟，突然有些想念糍粑的滋味。

若是再里面煮上些糍粑，吃起来会更加满足，烤糍粑沾上辣椒粉和白糖都是不可多得的美味啊！

林禾咂吧着嘴里的酒糟。

可惜之前没想起来做些糍粑。

这一夜林禾睡得格外香甜，因为她在梦里吃到了心心念念的糍粑。

不止有煮的糍粑，还有烤糍粑、煎糍粑、搓成小球的圆糍粑……

可惜公鸡的打鸣声叫醒了林禾。

养了几个月的小鸡终于长大，如今也开始打鸣，只不过打鸣的声音远没有长成的公鸡那般嘹亮，还有些稚嫩。

但也足够吵醒林禾。

“原来是梦……”

林禾有些遗憾，但转念一想，现在是自己当家，她说了算。

而且眼看就要过年了，也是时候该准备准备过年该吃的东西了。

过年怎么能没有糍粑呢？

没有糍粑，围在炭盆旁边聊天的时候吃什么？

思及此，林禾立刻翻身起床。

家里没有那么多糯米了，而且也没有捶糍粑用的木槽。

不过这样的木槽也好解决。

“大山，放在后边的那棵香樟木你动了没？”

林禾出门就看见沈大山在装油茶籽。

“没呢！不是说等着用来做浴桶吗？我瞧着干的差不多了，应该能用了。”

沈大山把簸箕扣在箩筐上，免得油茶籽从箩筐里被颠出来。

这棵香樟木砍下来放了少说半年，一直想着晾干之后就能用来做浴桶。

但现在有钱了，浴桶买几个回来，不用费劲儿自己做。

但捶糍粑用的木槽还真不一定能买到。

“浴桶咱们去买两个，这个晾干的香樟木咱们用来做个捶糍粑用的木槽。”

“木槽？捶糍粑用的木槽长啥样？”

沈大山长在北方，没见过这样的木槽，也没听说过做糍粑还要用木槽。

“我给你画张图，你照着上面的图样先做，等我回来之后再挖木槽里面的部分。”

林禾说着，已经伏在桌上开始在草纸上画出木槽的形状和大概的大小。

这样的木槽其实没有太多的技术含量。

家里那套木匠的工具都还在，沈大山处理外面的部分林禾还是放心的。

“那我先跟着娘把油茶籽送去榨油坊我再回来做，这两箩筐油茶籽可不轻嘞！”

沈大山拎了拎其中一筐油茶籽，有些不放心。