第332章 他一口吃出百年配方缺了啥，绝了！(1 / 1)

【卧槽……我只是看着这个油纸包，为什么我的嘴里在疯狂分泌口水？】

【这是什么魔法？这香味是已经进化出穿透网线的能力了吗？】

【品哥别愣着啊！快！撕开它！让我们看看里面到底是什么神仙！】

陈品闭上眼，将那股霸道又精巧的香气尽数纳入肺腑。

脑海里，小馋猫已经急得快要抓狂。

【凡人！快！本神感受到了！这个纸包里，是一个完美自洽的能量循环！热能、肉汁的能量、香料的能量……它们被这个‘结界’锁在了一起！快打开它，让本神分析它的结构！】

“别急。”

陈品在心里安抚一句，拿起筷子。

他没有粗暴地捅破纸包，而是用筷子尖，轻轻在折叠处一挑。

“吃纸包鸡，讲究一个‘启’字。”

他对着镜头，慢条斯理地解说。

“不能用蛮力，要顺着它折叠的纹路，像拆一件珍贵的礼物。”

随着他的动作，那被油浸润成半透明的玉扣纸，被一层层地揭开。

“刺啦——”

一声轻响。

整个狭小的客厅，瞬间被这股开闸洪水般的香味彻底淹没。

就连旁边桌正在吃饭的客人，都忍不住停下筷子，猛地吸了吸鼻子，投来艳羡的目光。

林晚更是下意识地“哇”了一声，扛着摄像机的胳膊都轻微地抖了一下。

【急死我了！品哥你别光闻啊！快吃一口给我们看看啊！】

【就这？不就是个纸包的炸鸡吗？看着好油啊，真的会好吃？】

【楼上的懂不懂啊？这叫隔纸浸炸！精华都在里面！品哥快撕开！我要看鸡汁爆出来！】

【别磨叽了！快吃！好吃不好吃给个准话，我的外卖都凉了！】

【我赌五毛，这玩意儿肯定超过90分！品哥赶紧的！】

陈品没有理会弹幕的狂欢。

他的全部心神，都被那完全展开的纸包所吸引。

纸的中央，静静躺着几块色泽酱红、形态饱满的鸡块。

它们表面挂着一层浓稠的酱汁，油光锃亮，却不见丝毫油腻。

每一寸肌理都微微颤动着，似乎轻轻一碰，那丰腴的汁水就会爆裂开来。

没有多余的废话。

陈品夹起其中一块。

筷子尖刚刚触碰到鸡肉，就传来一种惊人的柔软。

那不是煮烂的“软”，而是一种充满了弹性的“嫩”。

他将鸡块送入口中。

牙齿闭合的瞬间。

没有遇到任何抵抗。

鸡皮爽滑，鸡肉嫩到仿佛没有纤维。

舌尖轻轻一顶，就在口腔里化成了一股肉糜般的洪流。

紧接着，被锁在鸡肉内部的汁水，彻底爆发！

酱汁的醇厚咸香，十几种香料混合成的奇异芬芳，还有鸡肉本身最纯粹的鲜甜……

所有味道在这一刻完美融合，形成了一股排山倒地，却又温润如玉的味觉冲击波。

【叮！】

视网膜上，数据面板轰然展开。

【菜品名称：古法纸包鸡】

【食材新鲜度：95%（本地三黄鸡，当日宰杀，肉质上乘）】

【制作工艺评级：96分（隔纸浸炸，火候登峰造极，酱汁调配精妙，完美锁汁）】

【添加剂分析：无】

【综合评分：93】

【获得能量：+150】

【获得美食点数：+9】

【当前能量储备：12281/20000】

【当前美食点数：957】

【食神辣评：哼！原来这就是能量结界！将鸡肉自身的能量与酱汁的能量完美封锁，再用外部热能催化……内部的能量循环堪称艺术！肉质嫩滑，能量纯净！凡人，这比你之前吃的那些乱七八糟的东西强多了！不过，酱汁的复合香气还能更上一层楼，离完美还差一点点火候！】

九十三分！

陈品咀嚼的动作微微一顿。

这个分数，精准得可怕。

他咽下口中的鸡肉，那股鲜香的余韵依旧在喉间回荡。

他抬起头，看向直播间里那片已经变成“？？？”和“！！！”的弹幕海洋。

“各位，这道古法纸包鸡的最终评分……”

“九十三分。”

【93！镇店之宝！我就知道！】

【才93？我以为凭这个香气和品哥的表情，怎么也得95分往上走啊！】

【楼上的不懂就别瞎说，93分已经高得吓人了！这可是悬赏令五万块的级别！】

【品哥快讲讲！为什么是93？优点在哪？扣分点又在哪？】

陈品夹起第二块鸡肉，一边吃，一边开始了他的“品鉴报告”。

“首先，优点。”

“两个字，‘嫩’和‘香’。”

“这种嫩，已经超越了常规烹饪手法的极限。”

他用筷子指了指那张依旧浸着油光的玉扣纸。

“这就是‘隔纸浸炸’的威力。它让鸡肉在高温油锅里，享受了‘桑拿’的待遇，只取其热，不见其油。鸡肉在自身的汁水里被半蒸半焗，嫩到这种匪夷所思的程度，是理所当然的。”

“再说香。这道菜的香，是有层次的。”

“第一层，是开包时，玉扣纸本身带来的淡淡竹木清香，这是引子。”

“第二层，是十几种香料和老抽酱油混合而成的复合酱香，这是主旋律。”

“第三层，也是最核心的，是鸡肉被彻底激发出的本味鲜香，这是灵魂。”

“这三层香气，被一张纸完美地融合在一起，你中有我，我中有你，堪称绝妙。”

他顿了顿，话锋一转。

“那为什么，它不是95分以上的‘神级美味’呢？”

直播间里，所有人都屏住了呼吸。

“因为，它的味道，太‘正’了。”

陈品说出了一个让所有人意外的词。

“这道菜的调味，堪称教科书，每一个味道都恰到好处，多一分则浓，少一分则淡。它代表了梧州纸包鸡这道菜最经典、最传统的风味。”

“但是……”

“它也像一本写完了的教科书，完美，却没有留下任何新的注解。”

“它的风味是确定的，是传承了一百多年的味道。”

“要达到‘一方宗师’的境界，需要的不仅仅是完美的复刻，更需要一点点……属于厨师自己的，独一无二的‘灵光’。”

话音刚落。

一直站在厨房门口，笑眯眯看着他吃的李阿伯，脸上的笑容突然僵住了。

他快步走过来，眼神里充满了震惊和不敢置信，一拍大腿，地道的桂普脱口而出：

“靓仔！你……你这个嘴巴，真的神了！”

“你讲得一点都没错！我这个方子，是我师傅传下来的，我师傅又是从他师傅那里学的！传到我这里，几十年了，我一个香料的克数都不敢改，就是怕做坏了老祖宗的味道！”

“它……它确实，没有我自己的东西在里面……”

老大爷的声音里，带着一丝怅然，但更多的是一种遇到知音的激动。

这一幕，让直播间彻底沸腾了。

【我日！我日！我日！又来了！老板亲自下场认证！】

【这已经不是美食家了，这是美食通灵师！他能吃出一道菜的‘前世今生’！】

【服了！我真的服了！品哥说它少一点‘灵光’，连老师傅自己都承认了！这**是什么神仙舌头！】

【地址！品哥！地址给我！我明天就坐飞机去！五万块我不要了，我就想吃一口！】

看着满屏滚动的“求地址”，陈品只是笑了笑，将最后一块鸡肉吃完，连盘底的酱汁都用米饭刮得干干净净。

他擦了擦嘴，看着镜头里那一张张“嗷嗷待哺”的脸。

“地址是不能给你们的，这是私人住宅，我们不能打扰李阿伯的清静。”

弹幕顿时一片哀嚎。

“不过……”

陈品话锋一转，露出了一个熟悉的，略带狡黠的笑容。

“李阿伯这手秘制酱汁，是人家吃饭的家伙，我肯定学不来。”

“但是，这种‘隔纸浸炸’，让鸡肉嫩到没朋友的烹饪手法，倒是可以说道说道。”

他故意停顿了一下，看着弹幕的问号越来越多。

“想学吗？”

“家庭厨房版的纸包鸡。”

“我教你们啊。”