第308章 学废了！人家颠勺是KPI，我吃饭是长肉！(1 / 1)

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巷口的人群，像一堵密不透风的墙。

江凡护着林薇，好不容易才从人缝里挤了进去。

一股灼热的浪潮，夹杂着霸道的香气，扑面而来。

“老板，两份炒饭。”

江凡扬声道。

那赤着上身的猛 男老板，正将一锅炒好的饭“哐”地一声倒进打包盒，动作迅猛，没有一丝多余的晃动。

他头也不抬，声音从胸腔里发出来，带着一丝被烟火燎过的沙哑。

“招牌还是三鲜？”

“都要招牌。”

“加蛋吗？”

“加。”

“好，等五分钟。”

对话简短，高效，像他颠勺的动作一样，没有半点拖泥带水。

说完，他便不再理会江凡，转身，一套行云流水的动作再次上演。

磕蛋、舀饭、撒料，铁锅上灶，猛火轰鸣。

林薇凑到江凡耳边，悄声说：“凡哥，他好酷啊。”

江凡瞥了她一眼，只见林薇的目光，直勾勾地黏在那随着颠勺动作而起伏的、线条分明的腹肌上，嘴角甚至还挂着一丝可疑的晶莹。

他没好气地敲了下她的脑袋。

“出息。”

直播间的观众早就炸开了锅。

【完了完了，薇薇老婆的魂被勾走了！怪哥，你地位不保啊！】

【有一说一，这老板确实帅得有点犯规了，感觉他炒的不是饭，是荷尔蒙。】

【怪哥：我冒着生命危险揭露黑幕，你们却在馋一个炒饭老板的身子？这个世界还能不能好了！】

【别闹，说正经的，你们看老板旁边的手机，他也在直播！这哥们儿也太卷了吧！】

江凡也注意到了那个细节。

老板的直播间画面很简单，就是纯粹的灶台视角。

没有美颜，没有滤镜，只有火焰、铁锅和上下翻飞的米饭。

这种纯粹，反而透着一股强大的自信。

“铛！”

“铛！”

“铛！”

富有节奏的敲击声中，米饭在铁锅里跳跃、舞蹈。

酱油沿着炙热的锅边淋入，瞬间“刺啦”一声，升腾起一股浓烈到近乎霸道的焦香。

那香气，与蛋香、葱香、米香混合在一起，形成了一种无法抗拒的引力，狠狠攫住了在场每一个人的嗅觉神经。

江凡脑海里，那只饕餮幼崽已经急得快要打滚了。

【要！要那个！香香的！宝宝要吃！】

五分钟，分秒不差。

老板将两份炒饭利落地装好，递了过来。

“三十六。”

江凡扫码付了钱，接过那两个沉甸甸的打包盒。

隔着一层薄薄的塑料盖，都能看到里面的米饭，粒粒金黄，颗颗分明。

仿佛每一粒米都被油光均匀地包裹着，却又看不到一丝多余的油腻。

翠绿的葱花和金黄的鸡蛋碎点缀其间，光是看着，就让人食指大动。

林薇说得没错，这炒饭，真的像在发光。

两人没走远，就在巷子口找了个石阶坐下。

这里是风口，能稍微驱散一些午后的暑气。

“快快快，我要饿死了！”

林薇迫不及待地打开饭盒，一股更猛烈的香气瞬间炸开。

她也顾不上烫，用勺子挖了一大口，就往嘴里送。

“唔……好吃！”

林薇的眼睛瞬间瞪圆了，腮帮子鼓鼓囊囊，像一只偷到粮食的仓鼠，含糊不清地赞叹着。

“太好吃了！凡哥！这米饭怎么能炒得这么香啊！”

江凡笑了笑，也打开了自己的那份。

他没有急着吃，而是先深吸了一口气。

那股纯粹的“锅气”，如同一股温暖的气流，顺着鼻腔涌入肺腑，瞬间扫清了“毒鸭”事件留下的所有阴霾。

他的味蕾，他的神经，他全身的每一个细胞，都在叫嚣着“渴望”二字。

他舀起一勺饭，送 入口中。

米饭入口的瞬间，江凡的眼睛，也亮了。

首先是口感。

米饭粒粒弹牙，带着恰到好处的嚼劲，既不干硬，也不湿软。

这是用上好的隔夜籼米才能达到的境界。

鸡蛋被炒得干爽蓬松，带着浓郁的蛋香。

紧接着，是味道的层次。

酱油的咸鲜和豆香被高温激发到了极致，却又被米饭本身的甘甜完美中和。

最绝的是那股贯穿始终的“锅气”。

那是一种无法用言语准确形容的、混合了油脂焦化和食材本味的复合香气。

它像这碗炒饭的灵魂，赋予了最简单的食材以升华的魔力。

简单，纯粹，却又登峰造极。

江凡的脑海中，系统的提示音，如期而至。

【叮！鉴定菜品：猛 男哥·黄金酱油蛋炒饭】

【综合评定：89分（卓越+）】

【食材评级：优秀（隔夜东北长粒香、农家土鸡蛋、头道酿造酱油）】

【烹饪评级：登峰造极-（火候掌控已臻化境，颠勺功底堪称艺术，对“锅气”的理解与运用，已达同品类天花板级别）】

【系统风味解析：这是一份返璞归真的杰作。它摒弃了一切花哨的技巧与昂贵的食材，只用最朴素的原料，通过对火候最极致的掌控，完成了一场碳水化合物的终极赞歌。每一粒米饭都均匀受热，充分吸收了油脂与酱汁的精华，并在高温下产生了完美的美拉德反应。这不仅是一份果腹的食物，更是一份来自市井的、充满力量与真诚的慰藉。】

【真味能量获取：+110点】

【饕餮幼崽评价：好吃！能量足！宝宝很满意！嗝~】

89分！

一个路边摊的蛋炒饭，竟然拿到了比五代传承的凉茶秘方和精心制作的竹筒饭更高的分数！

这个分数，彻底征服了江凡。

他三下五除二，将一整盒炒饭吃得干干净净，连盒底最后一点葱花都没放过。

吃完，只觉得浑身舒泰，胃里暖洋洋的。

那是一种被最纯粹的食物能量填 满的、踏实而幸福的满足感。

“嗝~”

江凡打了个满足的饱嗝，看着旁边同样吃得一脸幸福的林薇，两人相视一笑。

这场“康复治疗”，效果拔群。

江凡站起身，重新走回那个炒饭摊前。

此时排队的人少了些，猛 男老板正靠在墙边喝水，身上的汗水已经浸透了围裙。

“老板。”江凡开口。

老板抬起头，看了他一眼，又看了看他手里的空饭盒，点了点头：“吃完了？”

“嗯。”

江凡由衷地赞叹道。

“你这炒饭，是我吃过最好吃的，没有之一。”

面对如此高的赞誉，老板的反应却出乎江凡的意料。

他没有寻常手艺人那种自得或矜持，反而有些不好意思地挠了挠头，露出了一个和他凶悍外表极不相符的、甚至有些腼腆的笑容。

“嗨，过奖了。就是个体力活，瞎炒的。”

这反差，让江凡和直播间的观众都愣了一下。

江凡更好奇了，他指了指老板旁边还在直播的手机，问道：

“老板，你这……挺时髦啊，还搞直播？”

老板嘿嘿一笑，露出一口白牙。

“没办法，得与时俱进嘛。我这直播不为别的，主要是为了记录每天的卡路里消耗。”

“卡路里消耗？”

江凡和林薇面面相觑。

“对啊。”

老板理所当然地说道。

“我给自己定了KPI，每天必须通过颠勺消耗掉至少1500大卡。”

“你看，我这手机APP连着心率带呢，实时监测。”

“今天颠了187锅，消耗了1622大卡，刚好达标。”

他一边说，一边划开手机屏幕，给江凡看他那个专业的健身APP界面。

上面清晰地记录着心率曲线、热量消耗、动作频率等一系列复杂的数据。

江凡和林薇彻底傻眼了。

直播间的弹幕，已经刷成了一片“卧槽”。

【我**以为他在修仙，结果他在健身？】

【用炒饭来练核心，用颠勺来做有氧，顺便还把钱给挣了！卧槽，这才是时间管理大师，内卷的天花板！】

【学废了学废了，人家炒个饭都用上大数据和运动科学了，我还在用节食这种原始方法减肥，我就是个废物！】

江凡感觉自己的世界观受到了小小的冲击。

他本以为自己遇到的是一位隐于市井的传统武学宗师，没想到，对方其实是个把厨房当健身房的现代科学怪人。

他忍不住追问：“那你这手艺……跟谁学的？”

“自学的啊。”

老板拧开一瓶矿泉水，猛灌了几口。

“我以前是程序员，天天坐着，腰间盘都快突出了。后来辞职了，寻思着得找个能活动筋骨的活儿。”

“我这人嘴刁，又爱吃炒饭，干脆就自己研究呗。”

他拍了拍自己那口大铁锅，眼神里闪烁着一种极客般的光芒。

“这锅，我找人定制的，精铁提纯，导热率比普通铁锅高17%。”

“这铲子，也是钛合金的，重量和力臂都经过计算，最适合发力。”

“至于米饭，我测试了二十多种米，最后才确定用这种隔夜的东北长粒香，它的直链淀粉含量最适合爆炒，能做到粒粒分明还不吸油。”

他滔滔不绝，像一个产品经理在介绍自己最得意的作品。

“至于锅气嘛，那玩意儿没那么玄乎。”

“本质上就是高温下的美拉德反应和焦糖化反应。”

“只要油温够高，动作够快，让每一粒米都接触到300度以上的锅壁，时间控制在0.2秒以内，自然就出来了。”

江凡听得一愣一愣的。

他彻底明白了。

眼前这个男人，不是什么宗师，也不是什么火工头陀。

他是一个把“炒饭”这件事，用程序员的逻辑、健身狂的体魄、产品经理的偏执，做到了极致的……

究极卷王。

这，或许才是这个时代，真正的“匠人精神”。