第718章 海蜇自由(1 / 1)

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杨建国询问的海蜇皮和海蜇头，那是腌制好的。

这种腌制需要用盐和明矾，而且比例必须掌握好，不掌握好，容易发软和发硬，也卖不出去。

杨母不知道海蜇皮的价格，但王月去市场，见过有人卖海蜇皮。

“我记得，水产市场，5毛钱一斤。”

“海蜇头应该能贵个1毛钱。”

杨建国听到媳妇这么说，点了点头。

“这么贵？”

杨爷爷惊讶，杨父也是如此。

“可惜，咱们不会腌制。”

东沟县这边，就没有几个人会腌制海蜇。

就连杀海蜇，他们经验也少。

“我会！”

杨建国赶紧回答，这让家人都回头看着杨建国。

“真的假的，你会？”

“必须的，我知道比例，也会杀。”

“行了，别管了，我们下去把海蜇弄上来。”

“妈，一会儿你跟着我杀海蜇。”

“王月，你把家里的女工，都喊起来。”

杨建国来了兴致，这么多海蜇都在岸上，白捡的海蜇，必须弄回来。腌制好之后，可以拿到水产市场卖钱。

再说了，现在是这个价格，等过年时候，这价格更贵。

“不是，你真会？”

杨母心疼儿子，也担心儿子吹牛。

“妈，放心吧，我真会。”

“爸，走。”

杨建国说着，就回去换衣服。

现在这么冷，必须穿上厚衣服，还得穿上厚水靴。

杨建国套上衣服，甚至还拿起两个厚厚的胶皮手套。

海蜇能蜇人，杨建国必须做好全面准备。

“小心点！”

王月也担心丈夫，杨建国笑了笑，直接和老爸来到滩涂上。

“我的天，这么多？”

此时滩涂、礁石的下方，统统都是海蜇。这些海蜇，是大海中，最后的海蜇。

由于突然降温，让它们被海浪拍打靠岸。

估计这海水里面，还有更多海蜇。

“爸，开始吧。”

杨建国直接低头开始抓海蜇，杨父也是如此，同时也喊着家人，让他们拿抄网。

幸亏新房子，离着岸边近，他们第一个发现。

两个小时之后，杨建国家岸边的海蜇，统统都被捞了上来。

杨建国算了一下，这足足上千斤了。

这么多海蜇堆积如山，杨建国已经拿起刀来，看着围过来的女工。

不光女工来了，女工的家人也来了，他们都好奇，杨建国怎么会弄海蜇。

海蜇含水量，百分之九十多。

杨建国抓起一只海蜇，对着女工道：“先把海蜇皮和海蜇头给我分开。”

“这玩意，头贵皮贱。”

杨建国用刀，很轻松就斩开海蜇皮和海蜇头。

大家看着，也都连连点头。

“妈！”

杨建国也喊着老妈，老妈早就把咸盐和明矾拿了过来。

咸盐就是大粒海盐，那颗粒相当粗糙。

“一百斤海蜇皮，十斤盐和两斤明矾。”

“一百斤海蜇头，十二斤盐和三斤明矾。”

“用木耙把这些东西，放在大缸中腌制，上面压上石头，就跟腌酸菜一样，腌制两天，就能弄出血水。”

“然后在重新减半，重新撒上盐和明矾，继续腌制一周。”

“啊？”

杨母听到杨建国这么说，有点疑惑，儿子懂得太多了。

“小六子，这么简单？”

王月也喊着，人家都说腌制海蜇很难的，可听着杨建国所说，一点都不难。

“就这么简单，但这比例必须弄好。”

杨建国可知道，这说起来简单，但做起来就难了。

盐矾比例拿捏不准，盐少了，海蜇腌不透，放2天就发臭、腐烂。

矾少了，海蜇软塌塌的，不脆，收购站不收。

矾多了，蜇会发苦，根本卖不出去

嫌两次腌麻烦，只腌一遍。

或者压缸不紧实，进了空气，海蜇会起沫、长毛，整缸报废。

海蜇捞上来贪多，没当天腌，搁一夜就自溶成一滩黏糊糊的水，只能全倒掉。

杨建国再次嘱咐起来，而这个时候，有人出海，也发现岸上的海蜇。

这海蜇太多了，让众人惊呼起来。

渔民在那议论，还不敢捞呢，却看到杨家领着这么多人，在那杀海蜇，还继续打捞海蜇。

海岸上，出现一座海蜇山。

“小六子，你收这个？”

“这才多钱？”

有人忍不住过来问，杨建国都这么富了，还捞这海蜇。

“你们懂什么，人家知道如何腌制。”

“别捣乱。”

女工们正在学着杀海蜇，生怕一不注意，就被海蜇给蜇了。

“可以腌制？”

“真的假的？”

渔民也不傻，这腌制后的海蜇可以保存，大家也可以吃，还可以卖。

“小六子，你能告诉我们吗？”

有人走了过来，求着杨建国。

真要能懂海蜇保存方法，他们可以让家里人捡海蜇，也尝试腌制下，腌制好了，可以卖钱，也可以自己留着过年吃。

杨建国抬头看了一眼，这还是老妈家的亲戚。

“你问我老妈去，我现在真没空。”

“但我可以收海蜇，鲜海蜇，按照市场价，八分钱收。”

杨建国抓住机会，要把这些海蜇都给捉了。

“收海蜇？”

这话一出，众人反应过来，杨建国要是能收，就让家里人去海滩上捡，反正也是白来的。

10斤就是八毛钱，100斤就是八块钱。

岸上这么多海蜇，谁家都能轻松捡到100斤。

那可就是八块钱。

众人想到这里，纷纷去家里人喊人。

这下可好，天还没亮，整个东沟村都热闹起来。