第636章 真实想法(1 / 1)

尽管被老宋和李红玫咄咄相逼，但宋盏还是一口咬定确实没有其他人了，以后真遇到了需要上门的时候，再承认也不迟。

其实老宋和李红玫如果好信，在网上搜一搜，叶一真啊，蒋蕴祺啊，找到她们和宋盏关系的蛛丝马迹不难，但他们很少上网，也都没闲工夫搞这些。

回到自己的房间后，宋盏开始思考起如何帮助卫向虎把分店给开了。

这件事本身不难，想开一家店，无非是选址，资金和产品三个方面。

选址是首位，位置决定了能覆盖哪些人，流量规模，竞争密度，也间接决定了房租等成本以及对应产品的用户倾向。

比如要选址在大学城附近，就决定了顾客以学生老师群体为主，定价就不能太高，产品要接地气，而且不需要豪华装修。

但如果开在高档商场，要求又完全不同了。

其次是资金，有多少启动资金，决定了门店最后的规模，以及对货款啊，回本周期，持续发展的影响，比如生意好起来之后，要不要继续开新的店。

一般中小型烧烤店可能做到1年回本都算经营水平高的了，大一点的2-3年回本也正常，更多人其实中途就赔钱倒闭了。

最后是产品，有人说位置选得好，只要不是特别难吃，都不愁客源。这句话在理，所以产品其实反而是烧烤店里最不重要的部分，但偏偏卫向虎能提供的也就只有产品了。

宋盏在卫老六串店吃了挺多年，知道卫向虎用料实在，烧烤技术过硬，烤得好吃，还有独门的刷料，产品力肯定没问题，但开了新店，能否保证口味在线，则又是另一回事。

宋盏想到哪，就随手找来一张高中剩下的卷子空白处写写记记，高考过去了一年多，这些高中的遗产还没来得及扔。

宋盏进入状态后，李红玫喊宋盏吃水果，宋盏也没听见，等李红玫端着水果进来，吓了一跳。

“这咋的，做起卷子了？要退学回去读书了？”李红玫笑道。

“啊，是啊。”宋盏直接接话道，“京大离家太远，我不喜欢，家门口冰工大挺好，离家近。”

李红玫把水果放桌上：“跟你妈还装起来了。”

“吃葡萄吧。”

经过李红玫这一打岔，宋盏思路也断了，不过目前整理的一些想法倒也够用，他发现，卫向虎只是想着开分店，但他其实没说自己的长远规划。

卫向虎到底只是想多一家店，多挣点钱，还是说想要发展餐饮集团和品牌，这是完全不同的思路。

宋盏决定亲自找卫向虎聊一聊。

下午3点，宋盏来到店里，卫向虎和王美凤已经没这么忙了，王美凤回家睡一会儿，卫向虎在拆着门帘。

东北很多餐馆都喜欢夏天用薄门帘，串珠或者纱窗，冬天换厚门帘，像块大棉被，用来挡风保暖。

“占占来了？”卫向虎说道，“多多在家呢，你直接上去就行。”

宋盏笑道：“叔，我来找你的。”

“我帮你弄。”

宋盏帮着卫向虎拆帘子，一边问道：“叔，你不是想开新店么？”

“对这个新店，你是咋想的？”

“只是想弄个一店二店这样的，划拉点钱啊，还是说想做连锁的，当老板？”

卫向虎被宋盏问住了，他抹了一把汗，说道：“谁不想当大老板呢？”

“你说我们这干烧烤，起早贪黑，看着挺乐呵，但真要说发自内心爱干，就喜欢烤串闻炭火味，那是纯扯淡。”

“我晒太阳打扑克是发自内心的，你姨过年回家打两天麻将，别提多高兴了，也是发自内心的。”

“人啊，就是喜欢闲着。”

宋盏笑道：“我也是，玩游戏比上学舒服。”

“是啊。”卫向虎点头道，“所以说，我想开新店，说到底，也是想带着你姨一起，从每天起早贪黑进货，没日没夜穿串里解脱出来。”

“也别老围着厨房和烤炉转悠。”

说到这，卫向虎多少有些愧疚：“你姨以前贼漂亮，跟我干了烧烤，这老得多快呀。”

宋盏能够体会到其中的不容易，卫向虎一个光头大汉，聊起老婆孩子，也是充满柔情。

不过卫向虎心里话往外倒得太快了，宋盏也分不清是卫向虎一直憋着没人说，还是他在主动打感情牌。

“听我爸说你之前看创业剧热血沸腾的，但是一直没行动，这是为啥？”宋盏问道。

“能为啥？”卫向虎也不藏着，“咱也没那脑子，开烧烤店本来也是没招，不开就饿死，好不容易能维持住，可不敢乱动。”

“电视看看就得了，真创业失败，欠一**债，我能跑，多多她们咋办？”

“之前供多多读书，学游泳，家里老人生病，都需要钱。”

“现在多多也有出息了，老人过了年也走了，就想着，是不是也可以考虑一下接下来该干啥了。”

宋盏和卫向虎有一句没一句的聊着，拆完门帘子，又把灯箱和招牌螺丝紧了紧，都是些繁琐的日常养护工作。

干完活，卫向虎递给宋盏一瓶汽水，两人坐在门口小干一杯，等着厨师来上班备菜，烧烤店一般都是晚上5-6点开始营业，一直到晚上12点左右忙不停。

“叔，我知道了。”宋盏说道，“你要是相信我，咱们就干一票大的。”

“做，就做连锁餐饮的龙头。”

卫向虎笑道：“我没这么大志向，也不懂公司管理，但你有出息，我信得过你。”

“但我可说好，我这些年积蓄，可都是给多多的嫁妆。”

“你要是赔了了，就是把嫁妆收了。”

“到时候就得给多多娶回家里，吃住都在你家。”

宋盏乐了：“还有这好事？”

“那我现在就都买彩票去了。”

卫向虎哈哈大笑：“你小子……”

和卫向虎聊完后，宋盏决定继续回家把完整的方案做出来，顺便咨询一下行业内的朋友，他心中已经绘制好了餐饮集团的雏形和发展方向。

宋盏刚转身离开，卫向虎在后面说道：“女婿。”

“你和多多咋样了？”

“我明年能抱上外孙子不？”

卫向虎声音不大也不小，却吓得宋盏落荒而逃，只剩下卫向虎爽朗的笑声。