第44章 艇仔粥(1 / 1)

“所谓的猪肠粉，只是一种长条形的肠粉卷起来之后，样子与猪肠相似从而得名的一种粉制品，并不是里面包裹了猪肠。”

余渭吃了一口猪肠粉之后，耸了耸肩。

“这就是一份十分十分普通的猪肠粉，没什么出奇的地方，当然了，如果你们在家里，其实要做猪肠粉也很简单，去市场买，然后隔水蒸熟就好了，再淋上酱油就可以吃。”

余渭尝了一块猪肠粉便递给了金喆，因为猪肠粉这种东西，着实是太普通了。

甚至可以说毫无技术含量，添记的猪肠粉，也是从最近的市场里面买回来的。

然后便是艇仔粥了。

这艇仔粥从表面上来看，可谓用料十足，余渭随意用勺子一舀，许多材料都在碗底。

余渭吃了一口艇仔粥，略微滚烫但十分绵密的米粥入口，一种浓郁的鲜味就在口中绽放，煮开的米粒在口中就像棉花一样，轻轻用舌头一抿，米粒便化开了。

品完一口粥余渭才开始说道：“首先这个粥有很多种材料，大家看得很清楚吧，所以我给大家说一下，艇仔粥这个东西呢，其实用料并没有太多的讲究，但最次的，也得是面前这一碗东西。”

余渭再往下捞了一下，随后便开始给直播间的观众们开始数。

“首先就是剪开的油条、油炸花生、浮皮、鱼肉片、鸡蛋丝......”

【等等！余老师，浮皮是什么东西？】

“哦~浮皮呢，其实就是猪皮，但是这个猪皮是用一种名为沙爆的方式制作的，不懂的小朋友可以去千度一下什么叫沙爆猪皮，不是我爱罗的那种，而是一种调制猪皮的做法而已。”

旁边一直看着余渭的小姐姐倒是挺有兴趣地说道：“那你能尝出不在这里面的材料吗？”

“哈哈哈，小姐姐，我把你们的秘方说出来，你不会赶我走吧？”余渭笑着说道。

“肯定不会，要做好艇仔粥，要的还是真材实料。”小姐姐举起了手臂！拍了拍自己的肱二头肌。

“首先你们是先熬鱼汤，鱼骨鱼头鱼尾，这些都是熬汤的好材料，熬出的汤再用来熬粥，毕竟这个艇仔粥是生滚粥嘛，所以你们将生鱼片铺在碗底，然后用热粥一烫，就烫熟了，这粥自然也就有浓郁的鱼香味，而且材料还很足。”

小姐姐笑了笑，“果然还是很懂嘛。”

“理论知识拉满而已，没什么特别的。”余渭谦虚地说道。

反倒是弹幕却写着。

【啧啧啧，余老师面对妹纸就变得谦虚了，之前**的时候可不是这样的。】

【55555~还我逼王余老师！我不要这个谦谦君子！】

【看来余老师只会给面子妹纸啊。】

“当然了，其实也不是没有缺点，就是这个粥底熬得还不够久，可能是量太大了，这个粥底还差点意思，可以再熬熬。”

“谢谢你的建议~”

艇仔粥反倒更受女孩子的青睐，不过只有两碗，很快就被分食干净了。

看着整个团队的人对鱼皮恋恋不舍的模样，余渭笑道：“你们啊，下次自己来吃就好了，再多吃，金公子可是要肉疼的。”

“开什么玩笑，我可不会肉痛，只是接下来的行程可不少，吃撑了，那么就只能看着别人吃！”

金喆和在一旁说话，然后一行人也再次出发，朝着上下九路前进。

这个所谓的上下九路，其实是分为上九路和下九路两条路，但是这两条路是连在一起的步行街，所以羊城市民都俗称它们为上下九。

余渭可记得自己小时候可喜欢来这里逛了。

过年要买衣服的时候，都会在这里走一圈，因为年末的时候都会有打折促销。

走在路上，余渭开始给直播间的观众介绍。

“大家看到的这个蓉香楼啊，是羊城的老字号，虽然是个酒楼，但实际上最出名的还是糕饼类的，蓉香楼的月饼可以说是享誉羊城，不过今天咱们不上去，总有一天咱们会上去坐坐的。”

余渭就像是个导游那样给观众们带路，只见他转过身，将镜头摇向了蓉香楼的对面。

“接下来这家呢，就是葡萄居，这家酒楼历史更早，可以说是羊城资历最老的酒楼了，虽然数次易手，但它始终在这条街上屹立不倒！当然了，今天咱们还是路过。”ωωw.

金喆也在旁边补充道：“其实这个就是预告，这些老店肯定都要去探一下路的。”

走在前面的余渭才没走多远，就在一个十字路口停了下来。

这个十字路口是可以通车的，所以会有个红绿灯。

不过余渭却遥遥指着斜对面的一个酒楼说道：“大家请注意，那个地方就是羊城酒家了，素有‘食在羊城第一家’的美誉，可以说是整个羊城，没有谁不知道这个羊城酒家。”

然而话锋一转。

“但是~~~”

直播间里的弹幕自动飘起。

【但是今天我们只是路过！】

【路过~】

【真巧，我也路过~】

【大家都路过~】

【从你的全世界路过。】

看着弹幕的样子，余渭笑了起来。

很快，他们便到了第二家店，那是一家甜品店，还是一家老字号——南信甜品店。

余渭还没坐下来，就笑着说：“我的观众或许来自五湖四海，但是我想和你们先说一个粤东人吃甜品的吸管，一个不甜，但是足够体现出材料香味的甜品，才是好甜品。”

【早有听闻，粤东人对甜品最大的称赞就是这个甜品不甜。】

【哈哈哈哈哈哈，同为粤东人很是赞同，如果喜欢更甜一点，那只需要再加一把炼奶或者糖就可以了。】

【我不李姐~既然是甜品，那肯定要甜啊】

【楼上的兄弟，吃过马卡龙吗？那其实也是地方口味问题。】

【你是说那个直接把糖塞嘴里的马卡龙？】

余渭也没理会弹幕上的情况，转头看向小伙伴们。

“你们都想要吃什么啊？”

其中一个看上去有点瘦弱的男生举起了手。

“咋了，家俊。”

“我喜欢吃这里的牛三星哎，我能吃牛三星吗？”

余渭耸了耸肩，“没问题，点就是了，反正金公子结账，到时候分我一口尝尝就好。”

金公子在一旁幽怨地看着余渭。