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“多谢师父！”
谢清欢立刻洗净了手，走向店堂，目光瞬间被堆放在过道里的那几个敞开的木色大箱子所吸引，箱子表面印有红色的图案和字样：省好快多，东京在买……
不对不对，仙家文字应该从左往右看，所以是……
原来是在白玉京以东买的，竟有这许多！
她扭头看向师父：“这些都是给弟子的？”
吴铭微微颔首：“几床被褥罢了，眼下天渐凉了，这个最实在。”
夜里确实有点凉，谢清欢平日里无甚花销，这两个多月的工钱基本都攒了下来，本打算旬休日去市集里走一遭，添置些御寒之物……师父一直记着我哩！
她喜不自禁，同时暗暗自责：她此前竟然觉得师父偏心双双姐，现下看来，分明是偏心自己才对！
既愧疚又感动，再次道谢不迭。
“行了，赶紧搬到卧房里去吧，我教你怎么用。”
两人将大箱小箱搬进卧房。
谢清欢生在富贵人家，吃穿用度远非寻常百姓可比，但凡俗之物再精致，也万万不能和仙家宝物相比。
何况仙家所用被褥显然和凡间不同，比如那个圆筒状的包裹在透明薄膜里的东西，她前所未见。
“这**垫。”
吴铭拆开真空包装，将卷起来的床垫铺开，卧房里的床和现在的单人床相近，大小正合适。
除了床垫，还有秋冬两季的四件套、被芯、枕头等，并非什么高档货，但放在一千年前，别的不说，光是现代的棉花就已胜过太多。
两宋的织物仍是丝和麻的天下，棉花只在闽广一带少量种植，直至宋末元初之际，植棉才普遍传入长江流域，进而传入中原地区。
到了明朝，棉纺织业才在民间普及开来，印染、刺绣、镶嵌等工艺也日渐纯熟，棉织品的适用范围及使用阶层随之扩大，终成为人们日常生活衣被的重要来源。
谢清欢在师父的指点下铺**单，套上柔软的被芯。
月白色的床单和被套不知是用何种面料制成，细腻平滑，表面点缀着花样图案，针脚之细密，印染之精美，世间绝无！
这等手艺，莫不是出自织女之手……
“把枕头也套上吧，一硬一软，看你更习惯哪个。”
唐宋时期，以瓷枕为代表的硬质枕头最为盛行，“玉枕纱厨，半夜凉初透”，夏日枕瓷，尤其凉爽。
除了夏夜消暑，瓷枕因其质地过硬，睡起来不够舒适，还可限制人在睡眠中姿势变动的频次，有助于仕女固定高大蓬松的发髻，省得每天梳理，耗时耗力。
正所谓：头可断，发型不可乱。
不过瓷枕是富贵人家的枕具，寻常百姓多枕竹木，小谢现在用的便是个木枕头。
本朝也有软枕，叫作“绣枕”，也称“金缕枕”，是一种丝织枕，但并不流行，直到明朝瓷枕逐渐走向衰落以后，硬质枕才逐渐被丝织软枕所取代。
刚把被芯套上，套个枕头自是不在话下。
谢清欢麻利地将枕芯塞入枕套，拉上拉链。
两个枕头，皆非东京市集上常见的瓷枕或木枕，硬枕虽硬，却并无硌人之感；软枕更是形态饱满，轻轻一按便深陷下去，一收手便回弹起来，恢复原状，柔软得不可思议。
谢清欢看着焕然一新的床铺，恨不得立刻躺下来感受一二，定然松软温暖已极！
吴铭嘱咐道：“那还有一床更厚的被芯，你自己根据冷热增添，缺什么尽管告诉我。”
“清欢谨记，谢谢师父！”
谢清欢只觉鼻头发酸，声音也微微发颤，师父大恩，真真无以为报！
吴铭并未放在心上，见此间事了，便招呼她回厨房接着备料。
……
饭点一到，食客陆续登门，进店后无不朝李二郎投去惊异的目光。
熟客直接就问了：“新来的服务员？”
吴建军笑道：“小李，来店里帮几天忙。”
父子俩早已商量好说辞，李二郎目前只是培训，并未正式成为川味饭馆的服务员，等吴记川饭翻修完成，他就得回那边跑堂。
李二郎格外紧张，天上的食客不仅身着奇装异服，发型也各异，一进店便拿眼睛扫视他，仿佛要将他看穿。
更可怕的当属那桌难辨男女的客人，头发花花绿绿的，瞳色也五彩斑斓，倒像是地府来客，委实骇人！
李二郎能感受到那桌客人的灼灼目光，他只埋首垂眸，断不敢与之对视。
那桌coser正细细端详小李的妆造，但见他身着饭馆统一的古风**，头顶束髻，以布巾包裹，鬓角一丝不乱，没有假发套的僵硬感，大概率是真发！
更令人肃然起敬的是，这哥们举手投足间竟有种古代小二的韵味。真，扮演得太真了！这才是高手！
培训第一天，吴建军没让李二郎招呼客人，只让他多看多学，负责上菜、收碗、抹桌子等杂活。
忙起来后，李二郎便无暇顾及其他，抛却杂念，专注于手里的活计，不敢做错事，恐惊天上人。
眨眼间，店里便已座无虚席。
大家都是赶在饭点来的，川味饭馆没有扫码点单，只能由吴建军挨桌点菜，每点完一桌就把菜单交给李二郎，送至后厨。
徐川和他的老友们今天并未缺席，也和其他客人一样，目光在新来的服务员身上逡巡。
“老徐，你看那个小李。”老张朝正给邻桌上水的李二郎努努嘴，“穿着打扮就不说了，可这端茶倒水竟也恭敬有礼，不像是普通的服务员啊？”
老贾闻言立刻接话：“可不是！瞧他的动作，太自然了，这得培训多长时间，才能做到这种程度？”
别人只能看妆造，他四人却能看出门道。
模仿古人的穿着打扮并不难，难的是仿出神韵，现在许多餐厅打着传统文化的旗号搞擦边，简直有辱斯文。
这个小伙子却不同，细节方面无可挑剔，真就像是从《清明上河图》里走出来的人物！
四个小老头不禁啧啧称奇。
终于轮到自己这桌点菜了。
“徐爷！”
吴建军拿着点菜单走过去。
徐川问：“吴老板，这位小李也是你们培训出来的？我看他穿着打扮、举手投足都讲究得很，不会是请的演员吧？”
吴建军早料到对方会有此一问，笑着摇摇头：“不是演员。我儿子从小就喜欢捣鼓老物件儿，现在不是有什么古风圈嘛？他就在圈里找志同道合的年轻人，说是要营造沉浸式的就餐氛围。”
言语间透着些许对儿子“任性”的无奈——他才是真演员，情绪说来就来，天生演技派。
“年轻人的爱好我是不太懂，但小李人不错，干活也勤快利索，刚来第一天，手还生呢，多多包涵！”
“哦！”
四人恍然大明白。
现在喜欢古风的年轻人确实不少，徐川平时在公园里散步，经常碰到穿汉服摆拍的小姑娘。
当然，那些小姑娘只是图漂亮，说到底仍是外行，这位小李和厨房里的那对师徒才是真正的“骨灰级”爱好者。
比起这个，徐川更关心另一件事：“看来吴老板果然喜好收藏，家里的老物件儿应该不少吧？”
第一次光顾时他就看出来了，吴老板当时没有承认，这很正常，毕竟是初次见面，财不露白嘛。
吴建军淡然道：“谈不上喜欢，只是略懂一二。家里的老物件儿都是祖上传下来的，我们家倒没有刻意收藏过。”
四人始料未及，交换了下眼神，均看见彼此眼底的惊讶。
听吴老板的意思，多半不是一般老物件儿……
徐川正打算追问，吴建军抢先岔开话头问：“今天吃点什么？店里出了一道新菜：蒜泥白肉，要不要来一份尝尝鲜？”
徐川多精的人，一看这情形就知道对方不愿细聊，现在确实也不是细聊的时候。
“来一份。”
进店之前，他看见门外的小黑板上写有今日新菜，蒜泥白肉，48元每份。
这个价格不算便宜，毕竟李庄白肉的蒜泥白肉也才卖48元每份，且不说味道怎么样，至少用餐环境比这里好不少。
当然也绝不算贵，蒜泥白肉对肉的品质要求很高，这正是这家店的长处，加上师傅的好厨艺，想来味道绝不会差。
“蒜泥白肉又一份！”
李二郎进厨房里报菜，将点菜单钉在木板上。
和吴记川饭一样，川味饭馆每次推新菜，大多数客人都会点一份尝尝鲜。
转眼间，蒜泥白肉便已卖出去五份。
谢清欢当即按照师父的教学将片好的肉回锅冒一下，然后捞出沥干，每十片一盘，摆好盘，依次淋上复制酱油、红油和蒜末，最后撒上葱花。
“走菜——”
李二郎不负责点菜，因此每桌点了哪些菜他记不太清，上菜之前得先问一句。
好在每张桌子都编了号，虽说数字长得有点奇怪，但很好记。
蒜泥白肉依次上桌。
徐川四人的目光齐刷刷落到盘中。
没有在底下铺豆芽或者黄瓜，好评！
盘中只错落覆着或卷或立、近乎透光的薄切肉片，肥处凝白，瘦处淡粉，黑、红、黄三色酱汁层次分明，翠绿的葱花零星点缀其上，色彩分明，极其**。
徐川举筷拌开，浓郁的蒜香混合着酱香和辣油香气瞬间扑了满鼻，四人同时咽了口唾沫。
待调料拌匀，四人纷纷夹起一块白肉。
好刀工！
单看薄可透光的肉片，就知道绝不会差。
肉一入口，蒜泥的独特辛香瞬间充盈口腔，蒜泥的颗粒并不细腻，汁水却很足，与酱油的咸鲜和红油的香辣融为一体，味极丰富，浓香四溢。
肉质果然上佳，一口咬下，肉香十足，肥而不腻，瘦而不柴，四人的牙口都不算好，可这肉片咀嚼起来毫不费劲，三两下便滚落肚皮，唇齿余香。
“嚯！这味道正！”
徐川有段时日没吃过这么正的蒜泥白肉了。
“这肉质，怕不是黑猪二刀……”
“肯定是！和我在其他地方吃的蒜泥白肉完全两码事，做得是真地道！选料、刀工、调味，没一点毛病！”
“老板，来一桶饭！”
自从徐川带三人来吃过一次饭，四人便经常约来这家店打牙祭。
不仅为宋菜而来，更因为吴老板父子实在，舍得用好料，做好菜，哪怕离得远、店里的环境差些又有什么关系？
已经退休的小老头才不在乎这些。
……
“三位客官里面请！”
三天后，李二郎开始尝试独自招呼客人，他甚至能认出不少字了。
他在吴记川饭干了两个多月，许多菜品的名字他虽然不会写，但大致认得。
两边的菜品有一部分重合，只是菜名的写法有所不同。
他起初以为是两种截然不同的文字，后来发现不对，字还是那些字，只是简单许多，辨认起来没那么费劲。
李二郎本就机灵，吴建军教了他几天，他已将菜单上的菜名认得七七八八。
吴铭按每日一至两道新菜的频率教学，不止凉菜，也教徒弟简单易上手的热菜。
谢清欢干劲十足，白天有师父单独传艺，夜晚有柔软温暖的仙家被窝，还有什么不满足的呢？
她虽也渴望学些有难度的菜，但她也知道自己水平尚浅，用师父的话说，仍需沉淀。
期间双双姐来过一回，她倒是想留下来帮忙，却被师父打发回去了。
嘻嘻！
每每想起此事，谢清欢便禁不住一阵窃喜。
她其实并不介意师父区别对待，只要受到优待的人是她。
吴铭倒没有区别对待，主要是因为没有何双双发挥的余地，只经营一家店，他和小谢两个人足够了。
另一个原因是，吴记川饭已经歇业，她一个厨娘每天来店里作甚？且频频出入卧房，万一教外人见着，难免招致非议。
这几天陆陆续续有客人登门订宴，雅间的预定已经排到五天以后了。
至于开张首日的两桌，一桌已经预留给沈廉叔；另一桌则被欧阳修拿下，身为本店的会员，醉翁享有优先预定包间的福利。
转眼又一日。
今天是宋代的八月二十日，现代的9月19日，照例旬休。
趁着休息，吴铭打算把雅间的菜单定下来。
他不对雅间设置低消，小菜一律免费，这些都是蝇头小利，客人随便点两个菜，多的都赚回来了。
店里只吴铭和李二郎两人，二郎连师师的场都不去捧了，一是没钱，二是没这个心思。
他的心思全在眼前这份菜单上，模仿上面的菜名，写了一遍又一遍。
李二郎做梦也想不到，他有朝一日竟能接待天上的客人，这可是祖坟冒青烟的机遇！他虽不曾读过书，却也分得清轻重缓急。
两人各干各的事，同时守着工匠翻修房屋。
至于谢清欢，她早在工匠到来之前先行离店，径往何双双家里洗澡去了，要等入夜后才回来。
“吴掌柜！”
吴铭抬头看去，露出几分笑容：“刘牙郎。”
目光扫过刘牙郎，落到他身后的年轻男子上，莫名觉得有点眼熟。
刘牙郎引着对方跨入店里，叉手行了一礼：“几日不见，贵店竟已大变样了，待翻修罢，生意定当更上层楼！”
吴铭回两句客气话，看向旁边的年轻男子：“这位是……”
对方连忙叉手唱喏：“小的孙福，见过吴掌柜！”
“嗯……”
吴铭轻轻点头，这张脸委实眼熟，这个名字却耳生得紧。
刘牙郎笑道：“孙福原是狄公家里的灶房杂役，前几日狄公离京出知地方，遣散了家中仆役，他因此没了差事。听闻吴掌柜曾为狄公操持宴席，你应该见过他才对。”
“哦！”吴铭恍然，“我是觉得他眼熟，却又不想起在哪儿见过。”
孙福顺着话茬道：“那日有幸见识吴掌柜的手艺，小的真个大开眼界，好生佩服！听闻贵店在招募跑堂伙计，若吴掌柜不嫌，孙某甘愿效劳！”
刘牙郎说道：“孙福进狄府当灶房杂役之前，曾在食肆里干过几年跑堂伙计。家中原有两个姐姐，年前均已出嫁，唯剩一耳聋老母，年事已高。他这些年挣得的钱几乎都给了母亲，是个远近闻名的孝子。”
孙福摆摆手道：“我这些年在狄公府上做工，平日里回不成家，不能伺候母亲，只能给些银钱，哪里敢称‘孝’字？”
“你有此孝心，已经胜过大多数人了。”
吴铭嘴上说着，心想刘牙郎这回终于汲取了教训，把背调做清楚了。
既是孝子，品性自然不坏；又曾在食肆跑过堂，有一定的经验；更何况，他之前在狄家做工，懂得如何侍奉达官贵人，让他负责雅间，再合适不过了。
“吴掌柜以为如何？”
得吴掌柜首肯，刘牙郎立刻伸手入怀摸出契约。
在立契之前，还是要把规矩讲清楚：有哪些活计，每日工作多少时辰，工钱几何……
当然还有最重要的：“你在此间所见所闻，不足为外人道也。”
——
ps：我知道大家不爱看现代的剧情，但完全不写也不可能，我只能尽量精简，精简到五千字已经是极限了。差三千字，明天补。
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