第一百五十二集试菜(1 / 1)

姚瑶眉眼弯弯，爽快地应道：“行！舅舅！这几天保准让你们吃个够！”

稍作思索，她便开始安排菜品：“除了烤串，再加上炸鸡翅、羊肉串、牛肉串，红烧鸡肉、胡萝卜炖牛排骨，烤全羊，四个桌子分一只，再来个清炖羊汤、四喜丸子汤，一桌两个汤，配上凉菜和炒菜，应该够了。

凉菜就来凉拌木耳、凉拌猪耳朵、凉拌牛肉，炒菜做个松鼠鱼、红烧肘子、鲍鱼炖排骨、白灼虾、帝王蟹，最后炒个香菇青菜，再来个银耳羹，一共二十个菜，大家看看有啥要增减的？”

老将军接过单子，眼睛瞪得溜圆，惊叹道：“这些可都是稀罕菜，在上京都吃不着！鲍鱼炖排骨，排骨我吃过，鲍鱼就只听过！”话一出口，众人哄堂大笑。

有人打趣道“将军就好歹吃过排骨，这里面的菜名，我就只听过青菜，也只吃过青菜，吃肉还是来桃花村才吃上的！”一位妇人感慨道，眼中泛起一丝泪光。

姚瑶见状，赶忙摆摆手，笑着打断：“好了好了！今天中午就按这个标准做菜，试试口味！”说着，她风风火火地来到仓库，取出牛羊鸡鸭鱼肉，又来到厨房，拿起一块羊肉，一边示范一边耐心地讲解：“大婶，羊肉、牛肉切成这样。”

接着，她又走到院子里，指着桌椅说道：“把这些肉切成肉沫，用来做四喜丸子。

大嫂子，这鲈鱼从肚子破开。”她有条不紊地安排着各项事宜，每一个细节都不放过。

看了看时间，姚瑶闪身进入空间，见三人的活计还未完成，便又来到厨房，将猪肉、牛肉一股脑放进锅里，放入卤药包，开火炖煮起来。定好时间后，她再次闪身出了空间。

见羊肉、牛肉已切好，她熟练地用洋葱腌制，又将鸡翅改刀、裹上面粉，放入油锅，小火慢炸。“都看好了，就这么小火炸，两面金黄了捞出来。”她一边操作一边叮嘱，眼神专注而认真。

“人多好干活，人少好吃馍啊！”李大娘打趣的说道！

王大娘笑得眼角堆起层层褶子，一边麻利地**面团，一边朝周围的妇人挤挤眼，"这么多材料，咱们姐妹几个手脚麻利些，眨眼就能收拾妥当！"

话音未落，灶房里顿时响起此起彼伏的应和声，七八个妇人围在案板边，手里忙着切菜剁肉，嘴上还不忘互相打趣，说笑声和刀板声混在一起，把整个屋子都搅得热热闹闹。

姚瑶踮着脚查看油锅里金黄酥脆的鲈鱼，忽然眼睛一亮，抬手示意身旁的妇人凑近："张嫂子，您看这鱼得斜着改刀，划出花瓣状的纹路，再裹上面粉复炸，摆盘时鱼身自然蜷起，活脱脱像朵红牡丹！"她一边说，一边手把手示范，沾着面粉的指尖在案板上轻快跳跃，不一会儿，一条条造型精致的鲈鱼就整整齐齐码在白瓷盘里，泛着**的油光。

整理完最后一道凉菜，姚瑶额角沁着细密的汗珠，她抬手抹了把脸，抱着几盘待蒸的菜闪身进了空间厨房。蒸汽氤氲中，她利落地捞出卤得油亮的猪耳朵和牛肉，动作轻柔地将梅菜扣肉、粉蒸排骨依次码进烤箱，垂在耳后的发丝随着动作轻轻晃动，透着股说不出的专注劲儿。

刚要离开布匹区，姚瑶的目光突然被一抹突兀的灰影吸引——春花蹲在角落缝喜被，露在破布鞋外的大拇指冻得发红。她心头猛地一紧，三步并作两步冲过去，蹲下身时裙摆扫落一地碎布："春花妹子，你们的婚鞋......"话未说完，秋儿蹦跳着凑过来，眼里亮晶晶的像盛着两汪春水："瑶瑶姐放心！前儿我们把裁嫁衣剩下的红绸子拼拼凑凑，每人都做了双绣花鞋，还配了同色的袜子呢！"

姚瑶长舒一口气，伸手轻轻刮了下秋儿的鼻尖："瞧我这记性，差点误了大事！

你们要是想起缺啥，哪怕是根红头绳，都得立刻告诉我！"

她揉了揉有些发胀的太阳穴，转身时裙摆带起一阵风，将地上的碎布片卷得打着旋儿飞舞。

灶房里蒸腾的热气模糊了窗棂，姚瑶盯着墙上的挂钟，食指无意识地叩着灶台："五个灶眼同时开火，先焖上鲍鱼烧排骨和烧鸡！"她咬着下唇思索片刻，突然抱起猪肘子闪身进了空间，这肘子得用猛火压，不然赶不上开席！"蒸汽从锅盖缝隙喷涌而出，她睫毛上很快凝了层细密的水珠，却浑然不觉。

肘子压好了，姚瑶闪身出了空间，用意念拿出肘子，都给摆好盘，浇好汤汁！

"瑶瑶姑娘，排骨咕嘟咕嘟冒香气了，啥时候下鲍鱼？"王大娘探着身子，围裙上沾着星星点点的油花。姚瑶快步上前，用筷子轻轻扎进肉里，见汁水渗出，立刻眼睛一亮："快！鲍鱼放进去焖三分钟，再用土豆粉勾芡，保证每块肉都裹满浓稠的酱汁！"她一边说，一边麻利地搅拌淀粉水，手腕翻转间，琥珀色的汤汁渐渐变得透亮浓稠。

"鸡也炖得脱骨了！"不知谁喊了一嗓子。姚瑶踮脚查看砂锅里金黄油亮的烧鸡，突然一拍脑门："菜太多，来回跑太费时间！"她转头冲门外喊道："劳驾哪位姐妹跑趟腿，把童子渊喊来！"话音未落，李婶已经旋风般冲了出去，碎花头巾在风里猎猎作响。

童子渊驾驶观光车急刹时，车身猛地晃了晃。

童子渊把这些菜带到广场摆桌。

姚瑶眉头紧皱，双手死死按住装满热汤的砂锅："慢着点！要是洒出一滴，这洗车费......"话没说完，就被童子渊拍胸脯的保证逗笑了："小仙女放一百个心！我这车技，稳得能让汤面不起波纹！"

眼看日头正浓渐浓，姚瑶突然脸色一变："坏了！光顾着做菜，米饭还没焖！"几个妇人先是一愣，随即爆发出一阵哄笑，张婶笑得直捶腰："瞧咱们这记性，该打该打！"

众人立刻分工协作，有人舀水淘米，有人往灶膛里添柴，火苗"噼啪"作响，映得每个人脸上都红彤彤的。

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