第754章 瑞子咖啡发展近况(1 / 1)
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十月的帝都,天亮得晚了。
六点半钟,东方的天边才刚泛出蟹壳青,底下却已晕着一抹薄红,像灶上温着的豆浆浮起的皮。
风是清的,带点凉意,却不刺人,只悄悄钻进衬衫领口,教人清醒几分。
启皓大厦立在亮马河畔,玻璃幕墙映着天色,倒像一块竖起的巨大砚台,等着云来磨墨。
路上的槐树叶子已黄了七分,风一过,便簌簌地落下几片。
扫街的老汉还不曾扫到这里,落叶在地上铺出些不规则的金色斑块,踩上去软软的,发出细微的脆响。
河边散步的多是老人,穿着薄棉背心,手里转着核桃,步子慢得像水上的落叶。
有个穿运动服的远远跑来,身后跟着条短腿白狗,一颠一颠的,鼻子嗅着落叶堆,忽然抬起后腿撒泡尿,热气腾起一小团。
亮马河的秋水又瘦了几分,岸边的芦花却愈发丰腴了,让晨风推着,一浪一浪地俯仰。
刘小川蹬着自行车沿河岸行,车把上挂着的煎饼袋子晃悠着,飘出点暖烘烘的葱香。
瑞子咖啡公司经过短时间的扩张,已经占满了三十一到三十三层。
电梯镜面里,几个同事互相整理着衣领,李姐正把一支口红塞回手包,小声嘀咕:
“听说今天默总和乔总都要回来。”
刘小川低头看看自己的旧皮鞋,出门前擦过油还挺亮堂。
办公区弥漫着不寻常的洁净,绿植叶子油亮得可疑。
刘小川工位旁的窗户正对CBD建筑群,朝晖给楼宇镶上金边,远处中国尊像支竖立的灰色咖啡滤杯。
“数据报表再核对一遍。”总监的声音从隔断后飘来,比平日柔和,却带着绷紧的弦音。
新来的实习生抱着文件小跑,帆布鞋踩在地毯上悄无声息。
确实,瑞子咖啡总部所在的启皓大厦,时间仿佛被按下了快进键,一切都以倍速运转。
上午九点四十分,整整一层楼的开放办公区已经座无虚席。
空气中弥漫着现磨咖啡的香气与键盘敲击声组成的交响乐,巨大的实时数据屏横亘在北侧墙面,上面跳动的数字令人眼花缭乱:
【全球实时运营数据】
门店总数:1,537家
今日已完成杯量:1,384,692杯
实时在线订单:32,847单
APP日活用户:3,187,463人
李携耀站在数据屏前,身穿一件深蓝色定制衬衫,尽管眼下的淡青透露着连续作战的疲惫,但他的眼神却亮得惊人。
他手中的激光笔点在“门店总数”上,转身面向会议室内的核心团队。
“各位,昨天我们单日新开店数量达到了创纪录的31家。”他的声音带着压抑不住的兴奋。
“这意味着平均每26分钟,就有一家新的瑞子咖啡在世界某个角落点亮它的蓝色鹿角标志。”
会议室里响起一片低低的惊叹声。
就连一向冷静的陈默,也不由得微微挑眉。
这个速度,确实超出了他最初的预期。
陈默今天穿着简单的黑色高领毛衣和深灰色休闲裤,坐在长会议桌主位右侧第一个位置,手边放着一杯刚刚送来的“深烘黑钻”,几乎没有动过。
作为瑞子咖啡的第二大股东和战略委员会**,他每两到三周都会抽出半天时间,从华兴总部赶到瑞子参加核心决策会议。
“李总,扩张速度确实惊人,”陈默开口,声音平稳。
“但我想听听运营质量的细节。
新店的单店模型健康度如何?
员工培训跟得上吗?还有,供应链能支撑这种速度吗?”
问题直指核心,会议室顿时安静下来。
几位部门负责人下意识地坐直了身体。
李携耀与坐在一旁的乔雅交换了一个眼神,后者立即会意,接过话头。
今天的乔雅一身干练的珍珠白套装,妆容精致却难掩倦色。
她已经连续三周每天工作11个小时以上了。
“陈总问到了关键。”乔雅的声音清脆,她轻点面前的平板,会议桌中央的全息投影立即切换为一组详细图表。
“首先,运营质量。”她放大一张曲线图。
“我们最新一批开店满30天的门店,平均单店日杯量已经达到283杯,超出原预期目标的15%。
更重要的是,顾客满意度评分稳定在4.8星(满分5星),复购率达到惊人的62%。”
图表切换,显示出一张中国地图,上面密密麻麻标注着不同颜色的光点。
“员工培训方面,我们在苏市、蓉城、武市新建的三个区域性培训中心已经全面投入使用。”
乔雅继续道,“新员工标准化培训时间从原来的两周压缩到7天,但通过率反而从85%提升到92%。我们开发了一套VR培训系统,大大提升了实操训练效率。”
最后,她调出一张供应链物流图:
“供应链是张总亲自抓的重点。
除了和云麓咖啡有稳定的合作之外,我们在云南的二期种植基地已经提前投产,年产量增加40%。
同时,我们在全国新建了4个区域性分仓,将原材料平均配送时间缩短了18小时。
目前库存周转天数降至12天,比行业平均水平快一倍以上。”
陈默微微颔首,手指无意识地在桌面上轻敲两下:
“海外情况呢?我注意到北美区最近的增长似乎遇到了瓶颈。”
李携耀接过话头,表情变得稍微严肃:
“默总看数字确实很准。
北美市场确实遇到了一些本地化挑战。
美国和加拿大的消费者对咖啡口味更加挑剔,我们正在调整配方,增加更多本地化的口味选择。
另外,北美的食品监管标准比国内严格很多,相关认证还在推进中。”
他话锋一转:
“不过好消息是,借助华兴海外研究所的本地资源,我们在慕尼黑、巴黎、米兰的旗舰店已经实现盈利,单店模型跑通了。
并且已经开始复制和推广,接下来就是复制速度问题。”
会议进行了整整两个小时,从运营数据到市场策略,从产品迭代到技术升级,每个环节都进行了深入讨论。
陈默虽然话不多,但每次提问都切中要害,让几位负责人不敢有丝毫松懈。
中午十二点整,会议暂告段落。
行政人员送来了简餐,大家边吃边继续闲聊式地讨论。
李携耀特意端着自己的沙拉碗,坐到了陈默身边。
“说实话,默总,现在的局面比我们最乐观的预期还要好。”李携耀压低声音,眼中闪烁着兴奋的光芒。
“按照这个速度,明年这个时候,我们完全有可能实现门店数量超3000家,年营收破百亿的目标。”
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