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吴代松正要去给陈辉找纸笔。
陈辉已经从上衣口袋里，拿了一本小小的本子和笔出来。
“你还随身带着这些？这倒是少见。”
“也就做工作的，有的人会有这个习惯。”吴代松有些意外。
“以前也没有，今天刚刚买的。”陈辉笑笑说道。
每次去县城都忘记了。
今天去陈耀祖家里路上经过县一中，看到边上开的文具店刚好想起来。
没想到刚买就派上用场了。
“好，省了我一张纸。”
“那我来说，你来写。”
吴代松说着，拉了看诊的椅子坐下。
详细的给陈辉讲起来。
步骤不难。
先把草药放进大锅里熬煮两趟，把两趟的草药汤水混合在一起。
这就是熬虎骨汤用的水了。
然后把虎骨上的肉剔下来，也不用剔的非常干净。
虎骨砍成段。
不要焯水，用流动的山泉水泡一夜。
洗净血水，放到草药汤里小火慢慢煮一天。
“一天？！”
“吴阿公，这个要煮这么久吗？”
“这个一天具体是多久？要从早煮到晚吗？”
“我们晚饭吃，一般要什么时候开始煮？”
陈辉打断吴代松的话问道。
“有条件的话尽量煮的久一点，晚饭吃的话，吃过早饭就要煮上了了。”
“我说的是开始煮虎骨，不是开始煮草药！”吴代松强调道。
“那肉呢？肉不吃吗？”陈辉又问道。
上次带回去的那一块，林娇就简单的炖了几个小时。
肉质软而不烂还是挺好吃的。
汤的味道有点奇怪，喝着有点像是麂汤里兑了点猪肉汤。
吃完也没觉得有什么补不补的。
现在想来应该是没煮出精髓来。
“剔下来的虎肉，等要吃的前两三个小时放进去。”
“喜欢软的就早点放，喜欢硬的就迟一点放，这个没有影响。”
“重要的是这个草汤！”
吴代松开始认真的划重点。
虎骨汤要用砂锅熬煮一天，底汤越煮越少是必然的。
炖煮草药的时候，草药的汤水要多煮一点。
锅里的水位太低了就往里面加草药汤。
煮着的虎骨汤里不可以加水，冷水热水都不行。
加进去的草药汤水得是热的。
碳炉上的炭火最好能保持稳定，不要忽高忽低。
“也就是说，需要有一个人，一直坐在碳炉边上。”
“用大差不差的力气的频率，持续给碳炉煽风？”陈辉问道。
“对！”吴代松肯定的点点头。
“啊！！！”
这个过程，想想就相当的费时。
这种时候就特别想要一个煤气灶，不然电磁炉也行。
要说恒温，它们比人力要稳定多了。
“别的也就没什么要注意的了！”
“这个虎骨汤弄起来麻烦，但是你试一次就知道了！”
“那效果，你说都说不出来是什么个好法！”
吴代松指着眼前的草药，说的那叫一个信誓旦旦。
陈辉好奇道：“吴阿公，这方子你自己试过吗？不会就是医书上看来的吧？”
“我吃过啊！年轻的时候跟着我的师傅！”
“现在年纪大了，禁不起这种补了。”
“要是年轻十几二十岁，我说什么都要来让你给我弄一根。”
吴代松说起来，脸上满是感慨。
年纪大了，就免不了怀念年轻的时候。
“吴阿公，这个再来一份！”
“下次我和狗顺去吃，也要搞这样的！”吴四激动的说道。
“我哪有那么多闲工夫，整天呆家里顾一天的炉子。”
陈辉有点抗拒。
时间他是有的，就是这个过程太无聊了。
“我和狗顺去弄！真有这么好，别说看一天炉子，三天都行！”吴四信誓旦旦的说道。
劳动力有了，陈辉让吴代松又抓了一份小份一些的草药。
把他说过的重点一一记录下来。
付了钱，带着两大包草药去了码头找李建设。
“陈辉，今天要买什么呀？”
李建设看他空着手来的，知道陈辉不是来卖货的。
“嗯”
陈辉琢磨了一会。
吃这个虎骨汤，讲究应该挺多了。
虾蟹这种发物最好都不要。
让李建设收了大个的海螺给自己留一些。
有活的海红斑就给自己留一条，最好能大一点。
“海螺还好收，挑挑拣拣弄一盘出来肯定是有的。”
“海红斑还要大的还要活的，一年也没几条啊。”
“何况最近出海的渔船少，就更不见得有了。”
李建设看着码头上停着的渔船，显得有点为难。
天气太冷了，大部分渔船出海的频率都降低了很多。
就是陈辉自己和吴水生他们，也有将近二十天没去了。
“你尽量弄，实在没有就算了。”
陈辉交代了一句。
带着虎腿和两大包中药材回到陈家村。
外面的气温和冰箱保鲜层不相上下。
陈辉把虎腿从袋子里拿出来，找了个大大的洗菜盆装着，放在院子里自然化冻。
计划晚上睡前再把它拿进厨房。
把洗菜盆放进做了下水的水槽，再把水缸里的软水管拿出来，放进洗菜盆里。
这样就是吴代松说的“用流动的冷水把血水浸泡出来”。
弄好了这些。
陈辉关上家门，溜达着到了陈开明家门口。
看他家里静悄悄的，朝屋子里大声喊道：“陈小桥！！”
“叫你叔干嘛呢？！”
陈小桥回应的声音从身后传来。
陈辉转身去看，就见他从村路的另一边过来。
“小桥叔，你晚上没事吧？我们去赶海去不？”陈辉问道。
“你没搞错吧？今天哪根筋搭错了？这么冷的天跑去赶海。”
陈小桥疑惑的问道。
前半个月他找陈辉去，陈辉还说他有病来着。
这几天比那时候还更冷了一些。
“今天十五，大潮！”
“听说初一那天，大沙村有人赶到了一条老虎鱼，有将近两斤重，卖了一百多块钱！”
陈辉瞎编起来。
“真的！？”
听到一百多块钱，陈小桥的眼睛亮了一些。
再有一个月左右就过年了，他正愁口袋里没几张票子。
“一起去吧！最近天冷了大家都不去，好货都在礁石缝里没人抢。”
陈辉又接着加了一把火。
陈小桥被说动了，点点头答应一起去。
“有一点我要跟你说清楚啊！这次不准再坑我了。”
“这么冷的天，你再敢骗我在海边等你那么久，我就.”
(本章完)
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