第141章 谭家菜第二代传人(1 / 1)

一九八一年二月十号，辛酉鸡年，农历正月初六。

知味楼饭庄正式开门营业的日子，杨玉坤一大早就到了店里。

老丈人丈母娘、陈玉亮他们比他到的更早。

他到店里的时候，丈母娘正在召集店里的服务人员开会。

“伯伯，伯母。”

“小坤来了，对了，陈师傅他师傅来了，在后厨呢。”

“陈师傅的师傅，我去看看。”

一听陈玉亮的师傅居然过来了，杨玉坤和老丈人丈母娘聊了一会儿，转身去了后厨。

“彭师傅，您好，欢迎您莅临我们知味楼饭庄指导工作。”

杨玉坤之前见过陈玉亮的师傅。

这老师傅叫彭长海，曾经在谭家学厨，是谭家的家厨，谭家菜的第二代传人。

当初杨玉坤邀请陈玉亮入伙，陈玉亮一时拿不定主意，特意去请教了他师傅，最终才决定加入知味楼饭庄。

“小坤，你这儿整的不错。”

“谢谢彭师傅夸奖，您是行业老前辈，有什么不足的地方还希望您能给我们指出来，我们及时更正。”

“我这几个徒弟中，小亮在厨艺这方面是最有天赋的，也是他们几个师兄弟中厨艺最好的，你小子把他挖过来，帝都饭店那边可没少找我抱怨。”

“彭师傅，听说您快退休了，要不要来我们知味楼饭庄兼个职？”

“你小子可别打我主意，老了，连锅都颠不动了。”

“不用您老亲自操作，您只需要每天喝喝茶，指点一下店里厨师的厨艺就可以了。”

“干了半辈子厨师，眼瞅着马上就能退休了，可不得好好休息一下，无论是经验还是厨艺，小亮早已经超越了我这個师傅，有他在你小子还不满意啊？”x33

“得嘞，那您老退休之后就好好享受退休生活，闲着没事就过来喝茶。”

俗话说。

姜还是老的辣。

家有一老如有一宝。

他是真想把彭长海挖到知味楼饭庄来。

也不用他上灶，闲暇之余指导一下饭店厨师的厨艺就可以了。

作为一个在厨道上钻研了几十年的老师傅，光这一身的厨道经验，就够别人学上大半辈子。

但人各有志。

既然彭长海想在退休之后好好享受退休生活，他总不能把这老师傅强行绑过来吧。

彭长海说道“本来我今年就可以退休的，因为你小子，导致我的退休时间延迟到了明年。”

杨玉坤诧异道“彭师傅，这又是什么情况？”

“因为你把小亮挖走了啊，原定的是我退休之后，由小亮担任帝都饭店谭家菜厅的掌门人兼厨师长，现在饭店那边让我延迟一年退休，再带一个出来。”

陈玉亮原本是帝都饭店谭家菜厅预定的厨师长。

结果人让杨玉坤挖走了，来了知味楼饭庄。x33

而他年纪又大了，要不了多久就会退休。

帝都饭店那边让他推迟一年退休，把他的二徒弟培养起来，让他二徒弟接他的班。

“彭师傅，我也没想到把陈师傅挖过来，会导致您延迟退休，我也不是有意的，希望您老能原谅我。”

杨玉坤闻言笑了。

他当时就想着为知味楼饭庄找一个大师傅，这才盯上了陈玉亮，邀请他入伙共创伟业。

至于导致彭长海延迟退休，这并非他有意而为之。

“不管伱小子是不是有意的，总之因为你把小亮挖走，导致我还得再干一年，你小子必须得补偿我。”

“彭师傅，您说怎么补偿，只要我能做到的，您尽管开口。”

陈玉亮在一旁笑道“小坤，我师傅这是馋酒了。”

彭长海说道“那八仙醉和瀚海琼浆你小子在什么地方搞的，给老头子我也整两坛怎么样？”

之前为了挖陈玉亮，杨玉坤每次去拜访他的时候都会给他拎两坛美酒。

陈玉亮把杨玉坤给他的酒，孝敬了几坛给他师傅。

作为谭家菜第二代传人，四九城餐饮界赫赫有名的大师傅，给上面不少领导做过家宴，给不少外宾做过招待宴席。

什么茅五剑之类的好酒，喝了不少。

但这什么八仙醉、瀚海琼浆，之前确实是闻所未闻。

喝过这酒之后，感觉喝茅五剑都不够滋味。

陈玉亮说这酒是杨玉坤搞的，因为这小子的原因，导致他推迟一年退休，是不是应该补偿他？

他也不多要，八仙醉和瀚海琼浆一样给他搞两坛就行。

“彭师傅，这确实是我的错，回头我托朋友每种酒给您弄两坛。”

“行，什么时候能弄来？”

“明天您过来拿。”

“成，那我明天下午过来。”

“彭师傅，我这儿有个能长期喝到八仙醉和瀚海琼浆的法子，您要不要听一下？”

“说来听听。”

“您来我们知味楼饭庄挂个名誉总厨师长，我每天给您提供一坛一斤装的八仙醉或瀚海琼浆或解语花。”

“解语花也是酒？”

“对，解语花是一款黄酒，怎么样彭师傅，考虑一下？”

一听彭长海馋酒，杨玉坤眼珠子骨碌碌转了一圈，心生一计。

这一计，叫做投其所好。

一天一坛酒，能把一个有着几十年厨师经验的大厨挖过来，简直不要太值。

“你小子行，还真是拿住了我老头子的命门，可惜我现在还没退休，来不了。”

“没关系的彭师傅，我们可以等您明年退休了在过来，到时候您不仅可以在我们这儿拿一份工资，还能拿一份帝都饭店的退休工资，每天也不用做什么，就拎着茶壶喝茶，多好。”

“我回去考虑一下。”

做了半辈子厨师，彭长海想着退休之后好好享受一下退休生活。

闲暇之余，系统的整理一下谭家菜。

然而杨玉坤突然给他开出这么一条件，确实让他破为心动。

不过他并没有马上答应下来，反正他还有一年才退休，等他回去细细思虑一番。

“彭师傅，您慢慢考虑，知味楼饭庄期待您能够加入。”

没有直接拒绝，就说明有机会。

杨玉坤自然非常期待彭长海能加入知味楼饭庄。x33

即便他最后拒绝了，对知味楼饭庄来说，也没什么损失。