第115章 奇怪的东西(1 / 1)

慕岁虽然觉得秦明朗做出的手摇榨汁机，实在是挑衅她作为一个现代人的尊严，

但看着面前满满大半盆泡发了的黄豆，和自己奋斗一中午、依然只有一小盆的豆浆，

不出意外的真香了。

要不怎么说人与动物最大的不同，是人类会使用工具；社会在发展，人类在进步呢。

“娘亲，这是什么？”

小宝宝正拿着小杯子，舀着豆子往“榨汁机”里放，突然发觉到了一丝异常。

“嗯？”慕岁循声弯下腰，看向了杯子里。

杯子的正中央，正躺着一颗肿胀泡发的大黄豆，黄豆侧边，还长出了一个细嫩的小白苗。

啊啦，看来是温度太高，直接把豆芽催发出来了啊……

她刚刚磨黄豆的时候，好像还没有出现这种情况呢，

还是说，自己那会磨豆子心情太过暴躁，没有注意到这种小细节？

不应该吧……这点敏锐程度她应该还是有的吧。

但人就是这样，有些事情一旦有了苗头，就会不可抑止的发散思维、“胡思乱想”，甚至开始怀疑自己。

搞得慕岁也不清楚她磨的豆子里有没有含有豆芽的了。

嘛……不过没关系，像这种轻微发芽的黄豆是可以用来打豆浆的，

因为在豆芽生长的过程中并没有产生变异、有毒的物质，反而会让磨出来的豆浆营养更丰富。

黄豆的含钙量很高，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸，而在发芽过程中，植酸被分解了，能促进钙的利用和吸收。

并且在黄豆发芽过程中，不能被人体吸收、易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中含量会急剧下降，减少了喝豆浆以后腹胀现象的发生。Ｍ.

甚至还增加了新的维生素，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。

咳……就是味道差了点。

不过也没（磨）关（都）系（磨）嘛（了），后面再磨的时候再挑出来就是了。

“无碍。”慕岁摇摇头，“挑出就是。”

“好哦。”小宝宝乖乖应声。

小宝宝刚想伸手拿，就发现自己是双手捧着杯子的，若是空出一只手，单手肯定拿不起这个杯子，

于是小宝宝又将杯子放在地下，擦了擦自己的手后，才颤颤巍巍的伸出小手，试探性的贴住了黄豆的表皮。

或许是头一次感受到如此幼小细弱的小生命，小宝宝的手都不知道该怎么使力，

费了好半天的功夫才拿起来，放在自己的掌心，捧着给慕岁看，“娘亲，你看。”

“嗯。”慕岁摸了摸她的头发。

“娘亲，这是什么？”小宝宝写满求知欲的大眼睛，楚楚的看着慕岁。

“豆芽。”

“豆芽？”一听这话，离他们最近的二宝宝先坐不住了，抬起头来疑惑道，“是种在地里的豆芽吗？”ωωw.

“是，也不是。”二宝宝说的豆芽，指的应该是黄豆的秧苗。

而慕岁嘴里的豆芽，指的自然是在后世最常见也最普通的蔬菜品种之一。

当然了，它们本质上就是一个东西，黄豆要先成豆芽，才能成秧苗。

不过杏林村毕竟是一个很贫穷落后的地方，对粮食的珍惜观念已经刻在了骨子里，

黄豆发芽，想的自然是将其栽种在地里生长，而不是剪下幼苗做菜。

这样说来，还是有些可惜。即便是“豆芽菜”，做好了味道也是很棒哒！

“豆芽可食。”就这一句话，成功的带动了几个幼崽的情绪。

“真的吗娘亲？”三宝宝有些不确定的问，吃小小的幼苗，不会挨打吗？

“自然。”顶着几个幼崽渴望兮兮的眼神，慕岁解释道，“最长四天即可食用。”现在温度这么高，发起豆芽来只会更快。

“可是……”三宝宝抿抿唇，对于食物的珍惜还是让他做不出伤害幼苗的举动。

“若单论蔬菜，豆芽已经成熟。”而非幼苗。

看着几个幼崽似懂非懂的模样，慕岁勾了勾唇，“不若找出已经发芽的黄豆、或留一部分黄豆，看会有何结果？”

道理千万遍，不如实践出真知。

“好！”小植物对幼崽们的吸引力毋庸置疑。

这一个小插曲暂且翻篇。

那么大的一盆豆子，不到半个时辰的时间，便全部被彻底打碎，

若不是到后面幼崽们专心寻找发了芽的黄豆，耽误了些时间，可能还会更快。

慕岁也在秦明朗以及其他幼崽的带领下，成功从“石器时代”进化到了“手工制造业时代”，一步跨越几百年。

打出了豆浆，这下就能正式来做豆腐了。

慕岁用纱布将豆渣滤出、挤干水分，将豆渣扔到栅栏里的食槽中，让小动物们食用，

与此同时，秦明朗将少量熟石膏粉放入盆内，加入等量水调成糊状，仔细研磨至石膏粉挤碎溶化后，添少量水或生豆浆进行稀释。

略等片刻，颗粒较粗的石膏往下沉淀，取其悬浮液备用。

石膏沉淀的过程中，将豆浆全部下锅煮，快开锅转小火防止溢锅，开锅后10分钟豆浆即可完成。

慕岁眼疾手快的盛出了一大碗的豆浆后，将熟石膏粉悬浮液倒入锅内，这个步骤就叫做点豆腐。

清澈的豆浆在加入悬浮液后出现了一缕缕絮状物，这个便是大豆蛋白的凝固现象。

慕岁一边解释，一边让幼崽们看，等确定他们都看到后立即加盖。

秦明朗今天做手摇榨汁机着实是惊艳到慕岁了，同时她也意识到了，幼崽远比她想象的更加聪明。

或许，她可以尝试着教幼崽们一些现代的知识，比如化学、比如地理，与日常生活中的情景相结合教授，

哪怕这些知识目前和这个时代的认知相悖。

慕岁也说不上来这个决定是会让幼崽们未来的生活变得更好还是更糟，但她确实是对幼崽们抱有一种迷之自信。

大概就是“自家的崽怎么样都是最棒的”的老母亲滤镜吧。

锅内的大豆蛋白不断凝固，保温20分钟后，即制得味美且有营养的豆腐脑。

取能漏水容器铺上豆腐布，把豆腐脑舀出倒入豆腐布，盖好豆腐布，放木板加重物压制一段时间挤出水分，豆腐即可成型。

刚压出的豆腐白嫩嫩、软滑滑，切下一块还十分有弹性的来回摇晃，家里的幼崽和树上的虎崽都馋哭了。