第313章(1 / 1)

两天后会试最后一场开考，串屋也正式进入试营业阶段。

为了试营业能有效果，程雪特意让李恬按她要求画了宣传单，并拿到各个学堂找孩子临摹。ＨＴtρs://Μ.Ъīqiκυ.ΠＥt

一文钱一张，串屋出纸不出笔墨。

待孩子们来串屋找张管事结账，原本没觉得会有多少，可最后一算账竟然花了五两银子。看着夸张、凌乱的纸账，张管事除了皱眉还是皱眉。奈何这是二东家张罗的，他即便觉得不妥也只能忍耐。

试营业前两天，让伙计们穿上工服去各条街道发放，一水的高个儿小鲜肉，再加上新颖的工服跟夸张宣传单，想不吸引人都难。更何况试营业当天还有小礼品赠送，不管是不是值钱的玩意儿，白给的难道还不要？所以这天的试营业非常热闹。

门口两侧用大大木板详细写着充值赠送的内容，不止这边的串屋做活动，主街串屋也开始了充值赠送。凡是到店的人、甭管吃不吃饭，男的就送桃木簪，女的送绣花帕子。

就这样一传十、十传百，一连三天试营业，城东铺子可谓出尽了风头，赚足了人气。

当然，程雪也在试营业期间，发现了铺子的不足跟要改进的地方。

基本上食客的主食、都会点小份，然后点的样数很多，这个可以推出经济实惠的套餐形式。串屋的定价不低，为了赚钱也可以让点利给食客，达到双赢的效果。

戌时末送走最后一桌客人，大堂内才彻底消停。负责洒扫的伙计拿着家伙事过来干活，厨娘们已经把后厨收拾妥当，纷纷来前面帮忙。

如果是往常，这会儿程雪就坐车回家了，不过今天她没走，坐在柜台前勾勾抹抹、写写停停。

第三天充值的不少，但大多都是冲一百赠二十的，少数几个充五百赠五百的，但都是人情，毕竟肖清霖在京城有自己的人脉。

两家店铺的充值可以通用，为此又单招了几个账房先生，专门做账簿汇总跟发放月钱。店铺