296、苦尽甘来(1 / 1)

此时他正在准备今天的晚餐。

苦瓜酿肉蒸蛋！

一种改良自苦瓜酿肉的料理。

苦瓜虽然味苦，但是却是一种非常优秀的蔬菜。

蕴**多种对人类有益处的微量元素。

夏天吃，清热解暑，倒是刚刚好。

猪肉切碎。

然后剁成肉糜。

并不需要剁得太碎，保留一些颗粒感，吃起来口感会更好。

接下来便是调味。

加一点盐，一点生抽，一点熟油。

再加入适量姜葱蒜浸泡而成的水，最后搅拌均匀，肉馅便算是彻底完成。

喜欢姜葱蒜颗粒感的人，也可以直接放姜葱蒜沫。

肉馅准备完成，接下来便要开始处理苦瓜。

准备几根肥厚的苦瓜，切成长短合适的小段。

然后挖去芯，便可以开始准备注芯。

苦瓜芯非常的苦，这里必须挖去。

首先是肉糜。

用适量肉糜填充苦瓜的内部，填到略微留有一些缝隙即可。

剩下的部分，需要用来打蛋。

当然，由于苦瓜酿肉本身并不大，所以这里选用的是鹌鹑蛋。

打上一个，倒是刚好合适。

蛋黄不偏不倚摆在了苦瓜的中心，看起来倒是非常的好看。wap.bΙＱμＧètν.net

将组装好的苦瓜直接上锅蒸。

大火烧开之后，中火再蒸十分钟左右，便可以出锅。

出锅之后摆盘，撒点葱花，浇上一些蒸苦瓜的汤汁便算是彻底完成。

整道料理简单易做，唯一的难点在于怎么完美的封底。

不让酿肉的汤汁和鸡蛋液顺着苦瓜的底部直接流出去。

简单一点的方法，那就是用多余的苦瓜切成小片进行封底。

困难一点，则是和刘明辉一般，直接用肉糜进行封底。

光凭食材本身便可以做到一点汤汁都不会漏出去。

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很快众人就领到了自己的简单工作晚餐。

找到自己的位置，便准备直接开始享用。

闻着空气中淡淡的苦瓜清香，众人的眉头都皱了起来。

虽然苦瓜精美异常，但是它苦啊！

虽然苦瓜香味浓郁，但是它苦啊！

虽然苦瓜很有营养，但是它苦啊！

虽然苦瓜功效丰富，但是它苦啊！

……

就连坐在刘明辉对面的室内光子也皱起了秀美。

显然对眼前的苦瓜酿肉蒸蛋表现得十分抗拒。

她最讨厌吃的就是苦瓜。

翠绿的苦瓜为身，其上点缀着一颗鹌鹑蛋。

精致而又美丽。

看起来破像是一件精致的艺术品。

但是室内光子就是迟迟没有将筷子伸向这道料理。

反而频频伸向原本应该作为配角的配菜。

这一情况，倒是让刘明辉觉得十分好笑，轻声道：“你试试。”

“相信我，这道苦瓜酿肉蒸蛋绝对和你以往吃过的都不一样。”

“这苦瓜酿肉蒸蛋不苦，一点都不苦。”

看着刘明辉如同大灰狼哄骗小红帽一般的笑容，室内光子的眉头更皱了。

她感觉自己像是一只懵懂无知的猎物，即将落入蜘蛛精心编制的巨网之中。

最终凭借着对刘明辉的信任，她还是伸出了筷子。

张开嘴巴，像是吃药一般，室内光子最终鼓起勇气将这块苦瓜酿肉蒸蛋吞了下去。

意料中的苦涩感觉没有袭来，迎接室内光子的反而是一股浓郁的香味。

猪肉的荤香，以及苦瓜的清香，还有鹌鹑蛋的蛋香。

三种香味，充斥着室内光子的口腔，让她忍不住快速吞咽起来。

果不其然，她还是感觉到了一丝苦涩的味道。

只不过这丝苦涩虽然明显，却不会让人难受。

反而为这道料理更添了几分风味。

这是苦瓜本身具有的苦涩味道。

在酿肉的过程中与其他食材相互融合，让味道变得更加丰富多样。

被其他食材的味道中和，融合，最终化作了一抹柔和的苦涩。

挥之不去，却又让人吃起来非常舒服。

快速咀嚼。

各种食材的鲜美味道在口中绽放。

尤其是那浓郁的肉汁，吸收了所有食材的味道，鲜美异常。

苦涩过后便是回甘！

这种甘甜的回味是其他食材所无法拥有的极致享受。

所谓苦尽甘来，不外乎如是。

诧异的看了一眼刘明辉。